Koje se pasmine pasa jedu u Koreji? Ovo pitanje postavljaju mnogi stanovnici Evrope. U principu, negativan stav prema upotrebi psećeg mesa je sasvim razumljiv. Na kraju krajeva, za Rusa je pas više od prijatelja. U našoj zemlji, ove životinje su glavni likovi naših omiljenih filmova, služe kao vodiči i spasioci, štite kuću od uljeza. Inače, aktivisti za prava životinja širom svijeta također smatraju postupke Korejaca nezakonitim.
Međutim, ako pogledate, svi ljudi (osim vegetarijanaca) jedu jela od mesa. Svinjetina, govedina, zečetina, pileće meso - sve je to nekada uživalo u životu, grijalo se na suncu, brinulo o potomstvu. Pa zašto je samo pitanje koje se pasmine pasa jedu, a ne npr. kakve kokoške ili guske? S tim u vezi nameće se zaključak da samo vegetarijanci koji uopće ne jedu meso mogu osuditi postupke Korejaca. Za ostalo, bolje je shvatiti da kulturu i tradiciju drugih naroda također treba poštovati, ma koliko to za nas bilo prihvatljivo.
Koju rasu pasa jedu Korejci
Ne treba misliti da u Koreji jedu sve pse neselektivno, a svaki kučić možepostati večera ili ručak za gladnog Homo sapiensa. Nikako, Korejci jako vole svoje ljubimce i nikada ih neće pojesti. Za to postoje posebni psi za hranu. Osim toga, trebate znati da je prodaja pasa službeno zabranjena u Koreji. Ovo meso se smatra delikatesom i lijekom, pa se neće tek tako prodavati, a još više, neće se služiti u restoranu umjesto piletine ili teletine. Čak ni sami Azijati ne mogu sebi priuštiti da ga svakodnevno konzumiraju, iako ga smatraju veoma ukusnim.
Kako se čuvaju psi za hranu
Na pitanje koje se pasmine pasa jedu u Koreji, mnogi odgovaraju: chow chow. Ovo nije sasvim tačno, iako se ova pasmina koristi i za ishranu, ali mnogo rjeđe. Čak iu davna vremena, psi bez dlake, Sholoitzcuintle, bili su veoma popularni. Sada se psi uzgajaju na farmama za hranu, baš kao svinje ili krave. Obično se kolju u dobi od 6 mjeseci do godinu dana. Vjeruje se da životinjsko meso u ovom periodu ima najveću vrijednost.
Kakve pse jedu u Kini? U principu, isto kao u Koreji. Najmeksija rasa su Nureongi. Malo su slični chow chowu. Treba napomenuti da Korejci ne preporučuju jesti meso psa koji nije pravilno hranjen ili kuhan prema tehnologiji. Tvrde da takav proizvod ne samo da nema nutritivnu vrijednost, već može biti i štetan po zdravlje. Stoga je vrlo važno razumjeti tačno kakve pse jedu. Odjednom će se u Rusiji gastronomske preferencije ikada promijeniti.
Korisna svojstva psećeg mesa
Kada ste shvatili koje se pasmine pasa jedu, morate shvatiti šta je posebno u psećem mesu da ga Azijati toliko cijene. Ovo meso se smatra proizvodom koji može uravnotežiti unutrašnju energiju, poboljšati probavu, zasititi organizam vitaminima A i B. Jela od psećeg mesa nazivaju se hranom za dugovječnost. Pseća mast se koristi za liječenje prehlade, plućnih bolesti, kožnih bolesti i bolova u mišićima.
Svadbeno jelo od psećeg mesa
Da biste pripremili originalnu poslasticu za Rusa, trebat će vam:
- hrana pseće meso - 3 kg;
- ocat - 300 ml;
- beli luk - 0,5 kg;
- luk - 3 gola;
- paradajz sos - 500 ml;
- zelena paprika - 300g;
- jetrena pašteta - 500g;
- ananas - 1 kom.;
- voda - 1,5 l;
- crni biber;
- začin za ljutu papriku;
- lovorov list, sol.
Pas srednje veličine se zakolje, dlaka se ispeče i koža se skine dok je još vruća. Izrežite meso sa trupa i nasjeckajte na komade od oko 2 cm, zatim napravite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte sirće, protisnuti bijeli luk, mljeveni crni biber i ljutu papriku. Pripremljenom marinadom se prelije meso i ostavi da odstoji 2-3 sata. Nakon isteka vremena meso se vadi iz marinade, malo stisne i prži u velikoj količini ulja na velikoj otvorenoj vatri. Kada meso počne da porumenidodajte nasjeckani luk i ananas. Nastavite sa prženjem još nekoliko minuta dok hrana ne omekša. Nakon toga dodajte paradajz sos, vruću vodu, zelenu papriku i lovorov list. Pokrijte poklopcem. Kotao zatrpajte u ugljevlju i ostavite dok meso ne omekša. Na kraju dodajte paštetu i dinstajte još 5-7 minuta. Pseće meso u ovom jelu se ponekad menja u jagnjeće, ali to značajno menja ukus jela, i to ne na bolje.
