Ova biljka ne nosi uzalud takvo ime. Sveti bosiljak ima mnoge zdravstvene prednosti. Koristi se u medicini i kulinarstvu. Možete uzgajati i kod kuće i na selu. Biljka niče u Indiji, Iranu, Kini, Africi.
Opis biljke
Sveti bosiljak (njegova fotografija je prikazana u nastavku) je višegodišnji grm visine ne više od 60 cm. Lišće je ovalno, blago pahuljasto, sa nazubljenim rubovima. Boja listova može biti od zelene do bijele i ljubičaste. Zavisi od vrste biljke. Zavisi i kakav će sastav imati bosiljak, koja će korisna svojstva imati.
Žbun je poznat po prijatnoj aromi. Grm cvjeta u rano ljeto sa osebujnim resama. Njihova boja može biti ružičasta, bijela ili bijelo-ružičasta. Listovi i stabljika biljke također su mirisni, jer sadrže veliku količinu eteričnih ulja. Plod bosiljka se sastoji od četiri smeđa orašasta ploda, koji se nakon zrenja odvajaju jedan od drugog. Masa 1000 semenki je 0,5-0,8 g. Ostaju održivi 4-5 godina.
Smatraju se najnepretencioznijim i lakim za njegu sortama bosiljka sa zelenim listovima. Drugo ime biljke bosiljka je tulasi.
Hemijski sastav biljke. Zašto je bosiljak popularan?
Hemijski sastav biljke čini je raznovrsnom. Uključuje:
- esencijalno ulje. Najviše se nalazi u lišću i stabljici grma;
- kamfor;
- estragole;
- linalool;
- tanini;
- proteini;
- ugljikohidrati;
- mineralne soli;
- glikozidi;
- karoten;
- vitamini;
- kiseli saponini;
- fitoncidi;
- rutina.
Zahvaljujući svom sastavu, sveti bosiljak je postao toliko raširen. Lišće, korijen, stabljika i cvijeće - sve se koristilo u medicini, kulinarstvu, kozmetologiji. Osim toga, biljka jednostavno ukrašava stan svojim izgledom i ispunjava ga prijatnom aromom.
Metode uzgoja i njege tako korisne biljke
U recenzijama o tulasiju ljudi pišu da ova biljka nije previše hirovita za njegu. Voli sunčevu svjetlost, toplinu i umjerenu vlažnost. Stoga, ako se donese odluka da se biljka uzgaja u seoskoj kući, a istovremeno je klima prilično hladna, onda je bolje posaditi grmlje u stakleniku.
Poželjno je da se zemlja sastoji od zemlje, treseta i humusa u jednakim omjerima. Definitivno zagrejano. Pogotovo ako će biljka rasti u saksiji. Možete uzgajati grm iz sjemenaili sadnice. Kada raste iz sjemena, ne treba ih stavljati duboko u zemlju. Dovoljno je postaviti sjeme na dubinu od 1 cm.
Za otprilike dvije sedmice pojavljuju se prvi listovi svetog bosiljka. Ako se biljka uzgaja kod kuće, ne biste je trebali pustiti da naraste više od 15 cm. Da biste to učinili, odrežite vrh. Za bolji rast potrebno je povremeno zalijevati otopinom uree. Nemojte previše zalijevati biljku.
Ako se biljka uzgaja na lokaciji, onda u stakleniku možete posaditi i sjeme. A na otvorenom tlu bolje je uzgajati iz sadnica. Biljke treba saditi ne bliže od 30 cm jedna od druge. Možete rasti i iz reznica, ali tek nakon što daju korijenje. Da biste to učinili, stabljika se mora držati u vodi.
Vrijeme sadnje je maj. U to vrijeme zemlja se zagrijala i noćni mrazevi su se već povukli. Ne možete saditi, kako ljudi kažu u svojim recenzijama, sveti bosiljak je stalno na jednom mjestu. To mu može biti mučno. Također, ne zaboravite popustiti zemlju i ukloniti korov.
Pravila za sakupljanje i skladištenje ove biljke
Prva berba se može obaviti kada biljka dostigne 15 cm. Bolje je brati prije cvatnje. Listovi i grančice se mogu pažljivo odlomiti ili podrezati makazama. Neće štetiti biljci. Nastavit će rasti i nicati. Sakupljanje se može obaviti više puta. Ako vam je potrebna velika žetva, onda možete izrezati stabljiku i lišće tako da na grmu ostane četiri do šest listova. Ovo će biti dovoljno da biljka ne ugine i nastavi svoj radrast.
Sakupljeni materijal može se čuvati u frižideru do četiri dana. Možete ga osušiti i rasporediti u staklene tegle da ne bi ušla vlaga. Osušeni bosiljak se lako samlje u rukama. Istovremeno, njegova aroma je mnogo jača od svježeg. Biljka se može soliti. Za 150 g biljke uzima se 30 g soli. Listovi i stabljika se stave u teglu i posipaju solju, čuvaju u frižideru.
Svi načini očuvanja bosiljka su jednostavni, ali najbolja opcija je soljenje. Smatra se da je idealno uzgajati grm u saksiji kod kuće ili na balkonu. Odlomite svježu stabljiku ili listove po potrebi.
Sveti bosiljak u Moskvi se može kupiti u bilo kojoj ljekarni. Ovo je u slučaju da biljku nije moguće uzgajati sami.
Korisna svojstva svetog bosiljka (tulasi)
Zbog svog bogatog sastava, biljka se koristi u medicinske svrhe. Koristi se i u kozmetologiji.
Pogledajmo korisna svojstva svetog bosiljka. Prednosti biljke su sljedeće:
- Čisti kožu kada je upaljena. Može se koristiti kao spoljni lek i piti čajeve sa bosiljkom. Koža postaje čista i svilenkasta i podmlađena.
- Smanjuje nivo glukoze u krvi, čime štiti jetru i bubrege od štetnog dejstva viška šećera.
- Pomaže u stresnim situacijama, normalizuje raspoloženje ako dođe do naglih promjena.
- Koristi se u borbi protiv prehlade i bakterijskih bolesti.
- Korisno u radu srca i krvnih sudova(jača ih).
- Dobro čisti usnu šupljinu, sprečava stvaranje kamenca. Bori se protiv lošeg zadaha. Liječi upalu grla.
- Smanjuje glavobolju.
- Bori se protiv očnih infekcija. Na primjer, konjuktivitis.
- Poboljšava apetit.
- Ublažavanje kašlja.
- Povećava proizvodnju mlijeka kod dojilja.
- Pomaže u liječenju bubrega.
- Štiti jetru i čisti je od toksina.
- Koristi se u slučaju radijacije, pošto sveti bosiljak može zgusnuti krv.
- Suzbija gljivične bolesti ako je Candida izvor bolesti.
- Pomaže kod bolova u stomaku.
- Ubija E. coli i Staphylococcus aureus.
- Pomaže u zaustavljanju krvarenja.
- Pomaže kod ugriza malih insekata. On ih plaši svojim mirisom.
- Dobro snižava temperaturu.
- Smanjuje mogućnost razvoja raka. Pomaže bržem oporavku nakon kemoterapije.
- Uklanja tjelesnu masnoću.
- Jača oslabljen imunitet.
- Poboljšava seksualno uzbuđenje. Povećava potenciju.
- Normalizuje stolicu i eliminiše povećano stvaranje gasova.
U recenzijama o tulasi, žene pišu da se može koristiti za smanjenje težine, ali postoji jedno upozorenje. Biljka takođe poboljšava apetit. Stoga, umjesto smanjenja tjelesne težine, možete postići njeno povećanje. Za efikasno mršavljenje, bolje je konsultovati terapeuta i, naravno, nutricionista.
Kontraindikacije za upotrebu ove biljke
Šteta od upotrebe biljke uočava se kod predoziranja ili nekih bolesti.
Sveti bosiljak se ne preporučuje za upotrebu u sljedećim slučajevima:
- infarkt miokarda;
- visok krvni pritisak;
- debela krv, visoki trombociti;
- bolest srca (ishemijska bolest);
- alergija na biljke;
- trudnoća i dojenje. Uticaj na fetus i bebu tokom hranjenja nije proučavan;
- dijabetes melitus (potrebna je konsultacija sa terapeutom/kardiologom, jer nije kompatibilan sa svim lijekovima).
Moguća šteta od biljke u slučaju predoziranja
Simptomi predoziranja mogu uključivati sljedeće:
- trovanje, potrebno je hitno ispiranje želuca;
- iritacija sluzokože, grla, želuca;
- konvulzije.
Sveti bosiljak (ili tulasi), kao i svaki lijek, zahtijeva pridržavanje doze kada se koristi. Ako uzimate lijekove, tada se trebate posavjetovati s terapeutom o njihovoj kompatibilnosti. Pravilnim unosom ljekova/lijekova iz biljke možete samo imati koristi od nje.
Sveti bosiljak možete koristiti i osušen i smrznut i svjež. U nastavku su neka zdrava jela i pića sa ovom biljkom. Lako ih je napraviti.
čaj od bosiljka
Listovi i stabljika su jakiantioksidativna svojstva. Napitak pomaže u smanjenju glavobolje, smanjuje upalu genitourinarnog sistema, ublažava oticanje grla. Kosu možete isprati i čajem kako biste joj dali zdrav izgled. Možete ga koristiti i za pranje lica, riješit će se akni, poboljšati regeneraciju stanica. Možete se kupati uz piće. Za kupatilo će biti potrebno 1 litar ovog čaja. A ako u to dodate 5 g soli i 5 ml sirćeta, možete zaboraviti na zubobolju.
Kako napraviti čaj? Potrebno je uzeti osušenu mješavinu (listova, cvjetova i stabljike) bosiljka 25 g. Preliti kipućom vodom (200 ml). Držite na jakoj vatri do 7 minuta. Ostavite oko pola sata. Uzimajte 50 ml prije jela, do četiri puta dnevno. Čaj je odličan za održavanje dobrog raspoloženja tokom cijelog dana.
Salata od bosiljka
Biljka salati dodaje zdravlje, kao i izvanrednu aromu i ukus.
Kako napraviti salatu? Trebaće vam: slatka crvena paprika (220 g), paradajz (320 g), crni luk (110 g), 5 listova bosiljka, masline bez koštica (jedna tegla). Luk se nareže na kolutiće, a masline oslobode koštica i prepolovi. Listove bosiljka (svježe) bolje je potrgati rukama (ne rezati). Ostale sastojke narežite na kockice. Sve izmešati, zaliti sa uljem, dodati so i začine po ukusu.
Bosiljak. Kako i kada koristiti?
Od biljke se često pravi ulje. Svojstva svetog bosiljka u potpunosti su sačuvana u gotovom proizvodu. Ulje se proizvodi pod posebnim uslovima. Za pripremu 1 litre u prosjeku se potroši do 100 kg grmlja.
Obično ima uljaprozirne boje, ponekad sa žutom nijansom. Ima nevjerovatnu aromu. Pomoću nje možete smanjiti bore, dati koži elastičnost, usporiti proces starenja.
Ulje pomaže kod mnogih bolesti (ublažava bolove u zglobovima, dezinficira, liječi prehladu i sl.), koristi se u aromaterapiji. Glavna stvar je da ga pravilno koristite, ne pretjerujete. Posebno kada se uzima oralno: visoke koncentracije mogu oštetiti probavni trakt.
Analog tulsi ulja
Možete skuhati analog ulja bosiljka kod kuće. Potrebno je uzeti 60 g (svježeg) listova bosiljka i izmiksati u blenderu sa 60 ml maslinovog ulja. Dobijenu kašu pomiješajte sa 250 ml maslinovog ulja. Insistirajte dvanaest sati. Ulje zadržava rok trajanja 2 sedmice. Prije upotrebe, poželjno je ulje promiješati (kako nastaje talog) i zagrijati ga do 18 stepeni. Može se koristiti u prehrambene i kozmetičke svrhe.
Sos od bosiljka
Trebaće vam sveži listovi biljke, maslinovo ulje (100 ml), rendani parmezan (100 g), 7 čena belog luka, pinjoli (20 g), začini po ukusu. Češanj belog luka sitno iseckati (ne rendati). Bosiljak, beli luk, orahe istucite u m alteru dok ne postane glatko. Zatim se dodaju ostali sastojci za sos. Pojačaće ukus svakog jela. Može se dodati salatama, servirati uz meso i tako dalje.
Savjeti za korištenje
Ako se bosiljak koristi svjež, onda ga prilikom kuhanja ne treba rezati, preporučljivo je samo pokidati rukama. ATtoplim jelima mora se dodati prije serviranja. Ovo će sačuvati aromu, a biljka neće izgubiti svoja korisna svojstva.
Listove možete dodavati u supe, salate, pića, kada kuvate jela od mesa, u umake. Odlično za kiseljenje povrća za zimu. Ako biljku nije moguće uzgajati kod kuće, bolje je čuvati je zamrznutu. Budući da su sve prednosti biljke u njenom eteričnom ulju. Kada se osuši, njegova koncentracija se nekoliko puta smanjuje. Ali u smrznutim listovima, sastav se praktično ne mijenja.
Zaključak
Sveti bosiljak se smatra korisnom biljkom. Nepretenciozan je, pa ga nije teško uzgajati kod kuće. Tada će uz pomoć ove biljke biti moguće svakodnevno puniti tijelo korisnim tvarima. Dodatno, prostorija će uvijek imati svjež zrak sa prijatnom aromom.
