U našem materijalu želio bih govoriti o korisnim i štetnim svojstvima biljke kao što je sjenica. U narodu se često naziva Karina bobica, cimet ili bušmala. Koja je nutritivna vrijednost plodova biljke? Koje supstance sadrže? Koje su koristi i štete od bobica karine? Odgovore na ova i druga pitanja možete pronaći u našem članku.
Opšti opis
Karina Berry je grm sa ovalnim ili zaobljenim listovima. Gornji dio im je tamnozelen, a donji blijed. Na krajevima izdanaka formiraju se cvjetovi krem boje koji se skupljaju u četke. Karinine bobice, čije se fotografije mogu vidjeti u članku, okruglog su oblika i jarko crvene, ljubičaste ili plave. Proces zrenja se po pravilu završava bliže sredini ljeta.
Distribucija
Selekcija bobica se vrši u kanadskim rasadnicima. Odavde potiču tako tražene biljne sorte kao što su Forestburg, Smokey i Altgalu. Sadnice ovih sorti bobičastog voća možete kupiti u specijalizovanim prodavnicama. Bobica Karina je uobičajena u Rigi, gdje je takođerizbor biljaka.
U divljini raste u srednjem i južnom pojasu Rusije, kao iu susjednim zemljama. U šumama se najčešće može naći sorta božikovine Karina, koja je drvenasti visoki grm. Ovakvu biljku radije koriste vrtlari amateri, koji sele sadnice iz prirodnih uslova uzgoja u vikendice.
Carina je rasprostranjena na domaćim otvorenim prostorima, što daje dobre prinose plodova krvavocrvene nijanse. Upravo se ova sorta smatra tipičnom slikom grma predstavljene vrste.
Energetska vrijednost i sadržaj vitamina
U 100 grama ovog proizvoda ima oko 45 kalorija, kao i 12 ugljikohidrata. Sadržaj proteina i masti u sastavu bobičastog voća je beznačajan. Kao što vidite, energetska vrijednost plodova biljke je niska. Međutim, karina bobica je bogata vitaminima C i B2. Voće sadrži šećere, organske kiseline, prirodne boje, tanine, flavonoide, pektine i karoten. Sjemenke sadrže masna ulja.
Berba jagodičastog voća
Karina se sklapa ručno. Svježe bobice se mogu naborati. Stoga se pažljivo raspoređuju u kutije u malom sloju. Čuvajte plodove biljke u suvim, dobro provetrenim prostorijama gde se temperatura održava na nivou koji ne prelazi 10oC. Da se ukupna masa bobica ne pokvari, moraju se povremeno sortirati.
Pravljenje sokova
SvježeCarina bobica je prilično suha. Stoga je cijeđenje puno soka iz nedavno ubranih plodova prilično problematično. Za početak se ostavljaju da se čuvaju u suvoj prostoriji oko nedelju dana, postavljajući tanak sloj na ravan. Za to vrijeme plodovi puste oko 70% soka.
Nabavite tečnost pritiskom. Ali možete koristiti i sokovnik. Zatim se sjedini sa šećerom u omjeru 1:3. Ovdje se dodaje i limunska kiselina, jer sami plodovi imaju blago svježe-slatki okus. Dobivena masa se zagrijava dok se šećer potpuno ne otopi. Sok se raspoređuje u staklene tegle i čvrsto zamota poklopcima. Gotov napitak čuvajte u hladnoj prostoriji. Podrumi su najprikladniji za ovo.
Šta je korisna Karina bobica?
Jedenje plodova biljke pomaže u jačanju zidova crijeva i poboljšanju rada želuca. Koriste se za pripremu astringentnih dekocija koji ublažavaju upale kod probavnih smetnji. Bobičasto voće se koristi u slučajevima beri-beri. Narodni lijekovi na bazi plodova biljke su efikasni u liječenju kardiovaskularnih bolesti.
Ljekovita svojstva Karina bobica se tu ne završavaju. Svježi sok od plodova biljke odličan je ljekoviti napitak. Često se koristi za ispiranje grla, kao i za jačanje zidova krvnih žila. Redovna konzumacija soka od bobičastog voća odlična je prevencija srčanih bolesti, a posebno smanjuje rizik od infarkta miokarda. tinkture na bazi cvećabiljke se koriste za normalizaciju krvnog pritiska.
Karina se široko koristi u dijetalnoj ishrani. Plodovi se koriste ne samo u sirovom, već i termički obrađenom obliku u proizvodnji raznih deserta. Bobice su univerzalne, suše se, suše, zamrzavaju, od njih se prave kompoti i džemovi. Vjeruje se da sok od ploda biljke pomaže u otupljivanju apetita. Između ostalog, ima diuretička svojstva i omogućava uklanjanje otoka tkiva.
Postoje ljudi koji vjeruju da je plodove biljke korisno koristiti za brzo mršavljenje. Zaista, kalorijski sadržaj takvih bobica je zanemariv. Međutim, sam proizvod nije u mogućnosti da efikasno sagorijeva tjelesnu masnoću u tkivima.
Štetna svojstva
Začudo, efekti soka od karina bobica na snižavanje krvnog pritiska su i korisni i štetni. Apsolutno se ne preporučuje upotreba plodova biljke za hipotenzivne pacijente. Kod takvih osoba proizvod može izazvati osjećaj dezorijentacije u prostoru, a upijanje obilja bobica često završava gubitkom svijesti.
Carina voćni sok treba koristiti s oprezom kod osoba koje pate od smanjenog zgrušavanja krvi. Naravno, šaka bobičastog voća ili kašika džema neće škoditi. Ali ljudi čije su aktivnosti povezane sa povećanim rizikom od ozljeda definitivno nisu vrijedni jesti proizvod u značajnoj količini.
Ponekad se razvijaju alergijske reakcije na hranu kao odgovor na upotrebu Karina bobica. protoknisu brze munje. Najčešće se negativno stanje manifestira upalom grla. U rijetkim slučajevima, alergičari doživljavaju oticanje sluzokože dišnih organa.
Trudnice treba da koriste Karina Berries sa oprezom. Tanini koncentrirani u plodovima biljke mogu izazvati lošu svarljivost hrane. Rezultat može biti zatvor, drugi poremećaji gastrointestinalnog trakta. Prilikom dojenja takve bobice su potpuno zabranjene, jer mogu izazvati alergijske reakcije kod djeteta.
Dozvoljeno je dodavanje voća na jelovnik za dijabetičare. Ali samo ako se bobičasto voće konzumira u kombinaciji sa hranom koja ima niži glikemijski indeks.
U zaključku
Karina je veličanstvena bobica koja nakon sušenja i termičke obrade zadržava puno korisnih materija. Plodovi biljke izgledaju kao odličan dodatak prehrani zimi. Njihova upotreba omogućava da se spasite od beri-beri. Stoga će uzgoj takvog grmlja u baštama, vikendicama i okućnicama biti odlično rješenje.
