Nisu svi ribari upoznati sa takvim podvodnim stanovnikom kao što je šaran. Riba s ovim imenom rijetkost je u većini akumulacija u zemlji. Ipak, takav ulov niko ne bi odbio. Ali šta je ova riba, gde živi i kako izgleda?
Opis ribe
Pošto je ovaj stanovnik rijedak u mnogim morima i rijekama, volio bih znati kako izgleda šaran. Rođaci ovih predstavnika su žohara. Šaran naraste do 70 cm. Tijelo im je četvrtastog oblika, izduženog repa i velike repne peraje. Glava mu je male veličine i čini se da je blago savijena, ima male uredne oči i jake faringealne zube. Ova riba ima relativno velike ljuske. Boja glave je siva mat, stomak je bijel, leđa su tamne boje sa zelenim preljevom, a bočne strane su srebrno svijetlih tonova. Peraje su im tamne. Možete vidjeti kako izgleda riba šaran. Fotografija predložena ispod.
Staništa
Vjeruje se da je šaran prvobitno pronađen u Kaspijskom moru, a postepeno se preselio u Azov i Crno. Može se naći i u persijskim i kavkaskim rijekama, ali ovdje je poznat kao kutum. On takodjenalazi se u nekim dijelovima rijeka Don, Dnjepar, Dnjestar i Bug. Primjećeno je da tamo gdje je brza hladna struja, kamenito dno, češće ima šarana. Riba uglavnom živi u moru i hrani se u njegovim desaliniziranim područjima, ali u periodu mrijesta odlazi u rijeke. Ne voli ostati blizu obale.
Šaran: opis mriještenja
Tokom ovog perioda, mužjaci dobijaju odjeću koja ih značajno razlikuje od ženki. Postaju svetlije. Njihova leđa i strane prekrivene su tvrdim tuberkulama konusnog oblika svijetle biserne nijanse. Peraje također mijenjaju boju i postaju plavkasto-ružičaste sa zanimljivim sjajem. Sezona parenja za ribe može biti i u rano proljeće i u jesen do samog smrzavanja. Nakon završetka mrijesta, riba poprima svoj uobičajeni izgled. Sa pet godina dostiže polnu zrelost. U isto vrijeme može biti dugačak samo 40 cm. U aprilu-maju šaran počinje da se mrijesti. Za to ribe biraju područja sa kamenitim dnom, čistom vodom i brzom strujom.
Kada se voda zagrije do 10 0C, mužjaci odlaze da pripreme mrijest. Izrasline koje razviju tokom ovog perioda šarani koriste za trljanje o kamenje. Tako ih čiste od algi, plaka i kavijara koje su položile druge ribe. Sam mrijest se odvija na temperaturi ne višoj od 14 0S. Ženku, koja počinje da se mrijesti, prate oko tri mužjaka. U zavisnosti od temperature vode, ovaj period može trajati i do tri sedmice, a premanajvjerovatnije je za žene bolno i teško. Kreće se naprijed, a zatim nazad, trljajući bokove o kamenje, ponekad ostavljajući rane na trbuhu. Mužjaci im pomažu tako što svojim izraslinama pritišću želudac. Tokom perioda mrijesta, ribe će vjerovatno odbijati hranu i fokusirati se na proces, ponekad ne primjećujući opasnost. Šaran je veoma plodan. Mogu dati od 50.000 do 150.000 jaja.
Riblja ličnost
Vrijedi napomenuti da je šaran vrlo oprezna, brza i jaka riba. Ali, uz to, spada u najstidljivije podvodne stanovnike. Na onim mjestima gdje je osjećao opasnost, kasnije se ne bi pojavljivao jako dugo. Može biti preplašen sumnjivim zvucima ili pokretima. U tom će slučaju pojuriti na dno i sakriti se ispod kamenja, ne mičući se nekoliko sati zaredom. Zbog svog opreza, šarani u potrazi za hranom izlaze noću ili vrlo rano ujutro. Osim toga, ne izlazi na površinu i ostaje u dubokoj vodi.
Šaran u ribolovu
Ova vrsta ribe je veoma vrijedna u kulinarskom smislu, jer je poznata po svom posebnom ukusu. Bijelo meso šarana nema sitne kosti i vrlo je nježnog okusa. Zbog toga se ova pasmina počela umjetno uzgajati. Od šarana možete kuhati mnoga jela. Ispod je recept.
Kilogram i pol šarana (jedna odrasla osoba izvuče šest kilograma) preliti varkom, koji već sadrži začine i začinsko bilje za ribu, zatim dodati kašiku ulja, pa nastaviti sa kuvanjemna laganoj vatri. Kuvani krompir (7-8 komada) priprema se u posebnoj posudi. Svi sastojci se rasporede i preliju uljem sa kuvanim seckanim jajima. Ukusno i mirisno jelo je spremno.
