B altička vrsta lososa jedna je od najvrednijih među komercijalnim ribama. Njegova popularnost je zbog visokog ukusa i dijetalnih kvaliteta. To je dalo poticaj razvoju ribnjaka koji uzgajaju razne vrste lososa kako za sportski ribolov, tako i za prodaju svježe ribe. Razmotrit ćemo neke fotografije b altičkog lososa i njegovog opisa u ovom članku.
Stil života i dugovječnost
Losos je anadromna riba koja živi i u slatkovodnim rezervoarima iu morskim, okeanskim slanim sredinama. Losos koji živi u B altičkom moru tamo provodi veći dio svog života, ali odlazi u slatkovodne rezervoare radi razmnožavanja. Ovo se dešava kada pojedinac navrši pet godina. Losos bira mirna i plitka mjesta sa kamenitim ili pjeskovitim dnom za mrijest.
Kada b altički losos počne da se mrijesti, njegova boja poprima tamniju nijansu. Zbog ove osobine, neka vrsta udice postaje uočljiva na čeljusti mužjaka. Kod žena totakođe prisutan, ali ne toliko izražen. Tokom mrijesta, hrana za losos je izuzetno oskudna, što dovodi do određenog iscrpljivanja. Boja mesa postaje blijeda, a sadržaj masti se značajno smanjuje, zbog čega riba gubi svoj ukus i kvalitetu. Stoga je lov b altičkog lososa, kao i ostalih članova porodice, u periodu mriještenja zabranjen.
Prosječan životni vijek lososa kreće se od 9 do 10 godina, ali neke jedinke u divljini mogu živjeti i do 25 godina.
Dijeta
B altički losos većinu života provede u moru. Hrani se uglavnom haringom i raznim rakovima. Rijetko jede gerbil. Kada losos ode na mrijest, prestaje se hraniti.
Mladi primjerci se najčešće hrane zooplanktonom. Osim toga, omiljena poslastica od lososa je mirisna i jabuka. Upravo u potrazi za ovom poslasticom redovno se kreće po ribnjaku. Često se b altički losos približava obali u potrazi za insektima koji žive u obalnom pojasu. Takođe prave odličnu hranu za mlade.
Uzgoj lososa
U većini slučajeva mrijest lososa se odvija u slatkoj vodi. To mogu biti i izvori rijeka i malih potoka. Važan faktor je dostupnost tekuće vode. To se objašnjava činjenicom da su preci modernog lososa bile ribe koje su živjele isključivo u slatkoj vodi. Zahvaljujući dugoj evoluciji, drevni preci lososa uspjeli su se prilagoditi životu u njemuslana voda okeana i mora.
Losos većinu svog života provodi u svom stalnom staništu - moru. Aktivno jede i dobija na težini. Nakon 5 godina, riba koja je dostigla pubertet odlazi na mrijest. Važno je napomenuti da mjesta za mrijest nisu odabrana slučajno. Losos ide tačno tamo gde je rođen.
U mrijestištima izgled lososa doživljava značajne promjene. Oblik tijela i njegova nijansa se mijenjaju. Boja se mijenja od srebrne do svijetle s crnim mrljama. Čeljusti su također visoko modificirane. Kod mužjaka postaju u obliku kuke, dok je zavoj donje čeljusti usmjeren prema gore, a gornje prema dolje. Prilikom mrijesta losos također doživljava jake promjene u želucu i jetri, zbog čega njihovo tijelo postaje labavo i mršavo. Zbog toga gubi svoj ukus (kao što je gore pomenuto).
Kako izgleda b altički losos - ključne karakteristike
Naučnici su dokazali da su se preci lososa pojavili tokom mezozojske ere, o čemu svjedoče brojni nalazi. U moderno doba ova vrsta ribe izgleda vrlo slično porodici haringe. Dužina odraslog b altičkog lososa može doseći od nekoliko desetina centimetara do jednog i pol metra. Masa, zauzvrat, takođe može fluktuirati. Tijelo ribe ima izdužen oblik i prekriveno je srebrnastim okruglim ljuskama. Peraje nisu bodljikave i nalaze se na sredini trbuha. Značajna karakteristika svih salmonida je njihova mala masna peraja.
Uzgoj lososa
Hvala mompopularnost i visok ukus, ova riba je prilično skupa. Stoga se sve više ribnjaka bavi uzgojem lososa, što im donosi dobar prihod. Ovaj proces je olakšan činjenicom da se ribe vraćaju na mrijest u slatku vodu. Za uzgoj se koriste fabrike ribe koje se grade uglavnom u blizini rijeka. Riba koja ide na mrijest se hvata, jaja se sakupljaju i oplođuju.
Dobijena mladica se diže i pušta u rijeke. Odlaze u more, gdje rastu i hrane se, a nakon nekoliko godina se odrasle jedinke vraćaju da se mrijeste u rijeci, koje se ovdje ulove.
Korisna svojstva jela od lososa
Losos je riba s nježnim crvenim filetima koji imaju odličan okus koji ostaje bez obzira na način kuhanja. Najpopularniji su lagano slani fileti. To je potpuno samostalan gotov proizvod koji se dodaje i toplim jelima i hladnim zalogajima. Filet b altičkog lososa bogat je lako svarljivim proteinima, a istovremeno ne sadrži ugljikohidrate, što ga čini zdravom hranom. Osim toga, file lososa sadrži vitamine A, B, C, E, PP, određenu količinu kalcijuma, natrijuma, fosfora, joda i mnoge druge mikroelemente važne za organizam.
Sistematska upotreba lososa u hrani doprinosi normalizaciji težine i metabolizmu. Naučnici su dokazali da se, zahvaljujući izbalansiranom setu elemenata u tragovima, pripremaju jelalosos, pozitivno utiču na funkcionisanje nervnog sistema i smanjuju rizik od onkologije.
