Večno mlada i prelepa Francuska… Ova zemlja ima jedinstven šarm i šarm kultura iz različitih epoha, pomešanih sa smelom modernošću. Ovdje ima mnogo zanimljivih i nevjerovatnih mjesta. Jedan od njih je drevni grad Konjak.
Kratak opis
Zaista, riječ "konjak" mnogi ljudi doživljavaju kao kućnu riječ. Ali u Francuskoj to poprima malo drugačiju konotaciju.
Grad Cognac je mali grad koji se može prošetati za nekoliko sati čak i pješice. Ovdje ne živi više od 20 hiljada ljudi. Mještanima se ne žuri. Navikli su da vode miran i odmjeren život. Selo se može pohvaliti najljepšom i najstarijom arhitekturom, kao i prekrasnim obalama rijeke Charente, okruženo šik vinogradima. Ali što je najvažnije, legendarno piće je rođeno u francuskom gradu Cognac.
Neke zanimljive činjenice
Ovaj grad se ne nalazi duž rute između turističkih tačaka zemlje, tako da ljudi ovdje dolaze namjerno. I to najčešće kako bida svojim očima vidite proces proizvodnje konjaka. Uostalom, više od pet stotina kompanija za proizvodnju konjaka posluje na teritoriji grada.
Praktično sve kuće u gradu su građene od kamena, koji je prekriven crnom paučinom - "udio anđela". Lokalno stanovništvo tvrdi da se pojavljuje od isparenja konjaka. Ako pažljivo slušate, možete čuti kako pijani anđeli šuškaju krilima.
Zaista, konjak u bačvama tokom skladištenja ispari za 2-3% ukupne zapremine. A koliko podruma i podruma sa takvim buradima ima u okrugu - stotine hiljada ili čak milione. Može se reći da su dimovi konjaka prožimali vazduh grada. Od njih se gljiva pojavljuje na zidovima podruma.
Međutim, u gradu možete kušati ne samo najizvrsnije sorte konjaka, već i plato od sira napravljen od kravljeg ili kozjeg mlijeka uz dodatak ovog pića.
Alexandre Dumas je često opisivao centralni trg Konjaka. Zaista, ovo je jedno od najbogatijih naselja u zemlji. Ovdje možete vidjeti neka od najizuzetnijih i najbogatijih porodičnih imanja u Francuskoj.
Ovaj grad je već 20 godina domaćin Međunarodnog festivala policijskog filma. Da biste došli na događaj, morate doći u grad u junu.
Sam konjak je samo belo vino, koje se dvostruko destiluje, a zatim odležava u hrastovim bačvama. Za pravljenje ovog pića najčešće se koristi sorta uni blanc. Inače, konjaci koji se proizvode van departmana Charente nemaju pravo stavljati takav naziv na etikete pića.
Kako do tamo?
Grad Konjak (Francuska), nalazi se 450 kilometara od glavnog grada republike. Administrativno, grad pripada departmanu Charente. Ovde možete doći iz Angoulemea (44 kilometra) duž istoimene reke, kao i iz drugih naselja, ali kopnenim prevozom.
Kako se pojavio konjak?
Prema jednoj verziji, piće je izmišljeno sasvim slučajno. Proizvođači vina željeli su pronaći način da ga slobodno transportuju kako se ne bi pokvarilo. Kao rezultat toga, nakon destilacije vina, pojavio se konjak.
Iako postoji zanimljivija, ali manje vjerodostojna legenda. Prema ovoj priči, izvjesni Chevalier de la Croix-Moron vidio je u snu proces destilacije vina.
Kako je sve počelo?
Historija francuskog grada Konjaka počela je 1215. godine. Tada se pojavila luka na rijeci Charente, ali je bila namijenjena organiziranju trgovine solju. Svake godine oko njega, na obje obale, počeli su se pojavljivati dvorci, imanja, kuće i druge građevine. Vremenom se i vino slalo kroz luku.
U XII veku, grad je pripojen okrugu Angouleme. 1494. godine na zemljištu ovog grada rođen je legendarni kralj Franjo I. On je podigao cijelu državu na novi nivo, a sam grad procvjetao. Na njenoj teritoriji pojavila su se industrijska preduzeća za proizvodnju konjaka.
Godine 1651, kada je grad izdržao odbranu tokom perioda plemićkog pokreta Fronde, dobio je mnoge privilegije. Kralj Luj XIV je dozvolio lokalnim stanovnicima da uspostave proizvodnju i prodajukonjak, zahvaljujući čemu je naselje dodatno ojačalo svoju poziciju.
Za vrijeme i nakon revolucije proizvodnja i prodaja pića je obustavljena. Nastavljeno je tek u 19. veku. Svake godine pojavilo se sve više preduzeća za proizvodnju pića. Naravno, i sam grad Konjak je rastao, broj stanovnika se povećavao.
Grad je preživio i tešku 1860. godinu. Tada je veliki broj vinograda stradao zbog epidemije filoksere. Svi vlasnici vinograda i proizvodnje pića su se okupili i obnovili.
Posle Prvog svetskog rata grad je bio u teškoj situaciji. Bio je u dubokoj ekonomskoj krizi. Stanovništvo je znatno smanjeno. Međutim, do 1924. godine sve se vratilo u normalu. Grad je ponovo postao glavni dobavljač konjaka širom svijeta.
Poznati starosedeoci grada
Malo je poznata činjenica da je u gradu Konjak rođen osnivač Evropske unije, Jean Monnet (11.09.1988.). Ovaj čovjek je učinio mnogo ne samo za stvaranje Evropske unije, već i za svoju rodnu zemlju - Francusku.
A 1875. godine u gradu je rođen Paul Lecoq Boisbaudran. On je bio taj koji je otkrio novi hemijski element nazvan "galijum", koji je naveden pod brojem 31 u periodnom sistemu.
Mašina za puhanje stakla stvorena je ovdje. Izmislio ga je inženjer Claude Boucher.
Šetnje za ljubitelje legendarnog pića
Većina konjak kuća organizira degustacije i druge posjete. Prvo mjesto gdje turisti odlaze je dvorac Valois. Unutar njegovih zidina gostima će se ispričati mnoge zanimljive istorijske činjenice. U podrumu palate stručnjaci demonstriraju proces proizvodnje OTAR konjaka. Možete čak i probati ako želite.
Naravno, pregled grada Konjaka ne može se zamisliti bez trgovačke kuće Hennessy. Nalazi se dva kilometra od samog sela, na obalama rijeke Charente. Na početku obilaska gosti obilaze dvorac, a zatim ih čamcem za razonodu odvoze na drugu stranu rijeke, gdje se nalaze podrumi i gdje možete kušati legendarno piće. Trgovačka kuća radi od 1765. godine. Već 8 generacija, porodica Hennessy razvija svoj posao sa pićima.
Jedna od komponenti procesa proizvodnje konjaka je proizvodnja boca. Dva kilometra od grada Konjaka nalazi se druga najveća fabrika stakla u Evropi pod nazivom Saint-Gobain.
Pored dvorca Valois, preporučljivo je posjetiti i muzej posvećen konjaku.
Ako znate francuski, obavezno razgovarajte sa lokalnim stanovništvom. Satima pričaju o konjaku.
U samom gradu postoji oko 600 kompanija koje proizvode ovo piće, od malih preduzeća do najvećih industrija. I svaka od ovih konjaka spremna je otvoriti svoja vrata za turiste i provesti fascinantan obilazak. Po želji, čak i uz degustaciju.
Druge atrakcije
Ako vjerujete recenzijama starihgrada, konjak je zanimljiv ne samo za ljubitelje legendarnog pića. Očaravajući pejzaži čekaju turiste na putu do samog grada. U okolini su ogromni nizovi vinograda. Odatle uzimaju sirovine za proizvodnju konjaka.
Preporučuje se da šetnju gradom započnete sa glavnog trga nazvanog po Franji od Angulema. Ovdje se, naravno, nalazi spomenik ovom velikom rodom iz grada.
Sljedeće, svakako idite do kapija Svetog Jakova, koja su se ovdje pojavila 1499. godine. Odlaze na rivu. Odavde možete odmah doći do crkve Saint-Leger (XIII-XIV vijek). Nešto dalje je crkva Saint-Martin, na čijoj su teritoriji sačuvani čak i srednjovjekovni ukopi.
Obavezno idite do lokalnog pristaništa i provozajte se vodenim tramvajem za razonodu, divite se lokalnim ljepotama. Budući da teren ovdje nije jako brdovit, možete bezbedno istražiti sela u okolini hodajući po vučnoj stazi. Proteže se od južne obale rijeke i vodi uzvodno do Drozdovog mosta.
Zanimljivi događaji
Prema recenzijama grada Konjaka, ovdje se održava veliki broj značajnih i zanimljivih događaja. Prije svega, ovo je junski festival policijskog i detektivskog filma, koji je odavno stekao međunarodni značaj.
Ljubiteljima bluesa savjetujemo da posjete grad tokom posljednje sedmice jula. U to vrijeme godišnje se održava festival Passion for the Blues. A sredinom mjeseca možete stići na festival konjaka.
Ako voliškarnevali i ulična pozorišta, uputite se u grad Konjak prvog vikenda u septembru. Ovih dana se održava festival ulične umjetnosti.
