Otkad je čovječanstvo naučilo o orahu i njegovim kvalitetima, o njemu se mnogo pričalo i pisalo. Najvjerovatnije ni u ovoj publikaciji neće biti ništa novo. Međutim, informacije predstavljene u ovom članku mogu biti zanimljive, jer odražavaju, možda, najneophodnije znanje o ovoj orašasti plodovi.
Orah. Malo istorije
Naši preci su učili o ljekovitosti oraha. U medicinskoj industriji orasi se koriste za proizvodnju raznih lijekova. I također stvoriti narodne lijekove koji imaju epitelizirajuće, protuupalne, baktericidne, antisklerotične, antihelmintičke, toničke, hemostatske, fiksirajuće, adstringentne, laksativne (kora korijena), zacjeljujuće rane i umjereno smanjuju šećer. Možda nijedna druga biljka nema takva svojstva.
Čak su i sveštenici antičkog svijeta, posebno Babilona, znali za ljekovita svojstva drveta oraha. Njegovi plodovi blagotvorno utiču na povećanje inteligencije. Zato je upotrebaorah za obične smrtnike bio je zabranjen. Običan čovjek ne bi trebao, da tako kažem, znati više nego što je potrebno. Od tada su se vremena promijenila. Sada svi znaju njegov ukus. Čak i oni koji su orah vidjeli samo na slici. Ali ako mislite da je rodno mjesto oraha Grčka, onda je ovo greška. U stvari, došao je kod nas iz Male Azije. I sada se dobro dokazao na našim geografskim širinama.
Šta trebate znati o orahu?
Svi znaju da orah raste na drvetu i da je veoma koristan. Da li neko zna da li je odličan lek za stres? Prema istraživačima, oni u čijoj se ishrani nalaze orasi, odnosno jela kuvana na njihovom ulju, zbog sadržaja velike količine polinezasićenih masti, pomažu telu da se lakše nosi sa nervnim šokovima, opušta mišiće, normalizuje krvni pritisak.
Drvo oraha, gotovo svi njegovi dijelovi, prirodni je lijek za mnoge bolesti. Koristite mlade grančice i perikarp, lišće i koru. Međutim, najčešće se koriste listovi oraha. Nemoguće je precijeniti njihovu korisnost u kozmetologiji i dermatološkim proizvodima. Najpogodnije ih je brati tokom juna, jer tada sadrže 5% više vitamina C i drugih lekovitih materija. Uz pomoć čiste krpe ili papira, listove položite u tankom sloju na suncu i brzo osušite. Nakon sušenja smeđe i pocrnjele se bacaju. U avgustu se bere perikarp nezrelih plodova. Jezgra oraha treba čuvati oljuštena. Ovo jeduže će ih držati punim vrijednih supstanci.
Prednosti oraha opisali su Hipokrat i Avicena (Ibn Sina). Drevna medicina ga je koristila za liječenje bolesti bubrega, probavne smetnje i još mnogo toga. Postoje dokazi da su čak i pacijenti sa plućnom tuberkulozom izliječeni. Istočna medicina je smatrala da su svojstva oraha korisna za jačanje mozga, srca i jetre.
Da li neko zna ime oraha zbog njegove jedinstvenosti? Drvo života je ono kako su ga zvali naši preci. I to je potpuno zasluženo, budući da je zreli plod oraha zasićen ogromnom količinom vitamina. Najveći kompleks sa biološki aktivnim supstancama i elementima u tragovima.
Zrelo jezgro oraha karakteriše visok sadržaj elemenata u tragovima kao što su kalcijum, fosfor, natrijum, magnezijum, gvožđe, jod, kalijum. Kao i tanini, kinoni, steroidi, alkaloidi i koratriterpenoidi. Vitamini A, B, C, E, R.
Budući da jezgra oraha ima 60% masti, od kojih je većina nezasićena, praktično ne sadrži holesterol.
Ljudskom tijelu su potrebni aktivni elementi kao što su vitamin C, eterična ulja, karoten, folna kiselina, aldehid, alkaloid i drugi korisni sastojci.
Lišće oraha
Dakle, svega ovoga ima dosta u lišću oraha. Međutim, nešto veća količina istog karotena, vlakana, gvožđa, kob alta, vitamina PP, B1, B3 imanezrelo voće. Dok u njenoj ljusci (upravo zelenoj ljusci), korist leži u visokom sadržaju tanina, steroida, fenol karboksilnih kiselina.
oštećenje oraha
Prednosti oraha su neosporne. O njima možete pričati beskonačno. Koristi i štete oraha ne mogu se staviti u jedan red. To je, bez pretjerivanja, kralj darova prirode. Ali postoji i negativna strana koja se ne može zanemariti, jer šteta od oraha, iako znatno lošija od njegovih koristi, može biti nesrazmjerna njihovoj opasnosti.
Dakle, tačku po tačku:
1. Promoviše debljanje.
Orasi su visoko kalorični. Jedna unca oraha daje 190 kalorija energije, 18 grama masti i 4 grama ugljikohidrata. Zbog visokog sadržaja kalorija, ne preporučuje se jesti previše njih. Rizik od debljanja povezan s njima se pokreće kada osoba redovno jede previše orašastih plodova. Inače je proizvod dobar za mršavljenje.
Prema studiji koju je sproveo Sabat, otkriveno je da ljudi koji su jeli oko 35 grama oraha dnevno u periodu od godinu dana nisu pokazali značajnije povećanje telesne težine. To znači da možete dugo uživati u orasima bez brige o debljanju, sve dok ih jedete umjereno. Međutim, ako osoba ima višak kilograma i već ima dovoljno kalorija u prehrani, onda je bolje biti oprezniji. Velika količina masti prisutna u orasima takođe igra uloguznačajnu ulogu u debljanju.
2. Može izazvati alergijske reakcije.
Iako orasi imaju mnoge prednosti za zdravlje i ljepotu, njihovo prejedanje može uzrokovati alergijske reakcije kod nekih ljudi. Njihov izraz se razlikuje od osobe do osobe. Neki mogu doživjeti manje alergijske reakcije, dok drugi mogu doživjeti teške alergijske reakcije.
Zbog ovoga, rizik povezan sa orasima treba svesti na minimum i ne konzumirati ga previše. A ako patite od bilo kakve alergijske reakcije, najbolje je da u potpunosti prestanete da jedete orahe i posavetujete se sa svojim lekarom.
Neki od uobičajenih simptoma alergije na orahe su svrbež jezika i usta, anafilaktički šok, koprivnjača, oticanje grla, bronhijalna astma, itd.
3. Može uzrokovati osip i oticanje.
Jedenje oraha je dobro za našu kožu, zaglađuje bore i fine linije, smanjuje rizik od preranog starenja i održava kožu hidratiziranom.
Uprkos toliko dobrobiti, lijepe žene koje svoju ishranu povezuju s orasima trebale bi ih jesti umjereno jer prekomjerna konzumacija može uzrokovati oticanje i osip po cijelom tijelu.
4. Može uzrokovati dijareju i lošu probavu.
Orasi su odličan izvor dijetalnih vlakana, a prisustvo ovih vlakana čini orahe veoma korisnim za održavanje zdravlja našeg probavnog sistema. I osoba također osjeća olakšanjezatvor i druge probavne probleme. Međutim, dijetalna vlakna mogu uzrokovati dijareju i druge želučane probleme kada se konzumiraju u prevelikoj količini. Zbog toga se povećava rizik povezan s dijetalnim vlaknima. Zato je bolje ne jesti orahe.
5. Može izazvati mučninu.
Orasi su dobri u smislu da antitela prisutna u alergenima stimulišu bela krvna zrnca i proizvode histamin u našem telu. Histamin je organsko jedinjenje koje funkcionira kao dio imunološkog sistema, širi krvne žile, reguliše fiziološke funkcije crijeva i djeluje kao neurotransmiter.
Ali i oni su loši na svoj način, jer histamin može pogoršati stanje da izazove dijareju i izazove alergijske reakcije kao što su mučnina, bol u trbuhu i dijareja. Važno je napomenuti da se ove nuspojave javljaju kada jedemo previše oraha. Stoga je bezbedno jesti orahe u malim količinama.
6. Nije sigurno za trudnice ili dojilje.
Zbog rizika od alergijskih reakcija povezanih sa orasima (zbog prisustva alergena), ne smatraju se bezbednim za trudnice i dojilje i trebalo bi da se drže dalje od oraha tokom ovih perioda.
7. Može uzrokovati rak usne.
Antioksidansi u orasima čine ih veoma korisnim u smanjenju rizika od nekoliko vrsta raka. Orasi su dobri i za našu kožu i zato se koriste u mnogim kozmetičkim proizvodima. kako godRedovno nanošenje oraha na kožu može uzrokovati rak usana. Ovo je rijetka nuspojava ovog voća nakon dugotrajnog skladištenja.
8. Nije prikladno za pacijente s astmom.
Zbog visokog rizika od alergijskih reakcija povezanih s orašastim plodovima, ne smatraju se sigurnima za osobe s astmom jer mogu izazvati napade. Astma je vrlo česta i velika respiratorna bolest. Pogađa milione ljudi širom svijeta.
Astma se ne može izliječiti, već se njome može upravljati samo pravilnom dijagnozom, praćenjem, prevencijom i liječenjem. Iz tog razloga, oboljeli od astme trebali bi se kloniti oraha.
9. Može uzrokovati oticanje grla i jezika.
Ponekad, alergijske reakcije mogu biti vrlo ozbiljne i mogu dovesti do oticanja larinksa, jezika, krajnika, pa čak i pluća. Ovo stanje se može pogoršati i jako otežati disanje, što zahtijeva odgovarajuću medicinsku pomoć u pravo vrijeme. Najbolji način da se izbjegne takav scenario je da igrate na sigurno i ne jedete orahe ako je ljudsko tijelo osjetljivo na njih.
10. Listovi oraha mogu uzrokovati akne i bubuljice.
Za neke ljude, orasi su blagoslov, za druge su kao prokletstvo. Ovo je blagoslov za one koji nemaju alergije i koji mogu uživati u svim blagodatima plodova, koristeći njihova svojstva za postizanje zdravlja i ljepote. Ali oni koji su alergični na orahe trebali bikloni se njihove potrošnje.
Ne samo orasi, već čak i listovi oraha mogu izazvati alergijske reakcije. Lokalna primjena oraha ostavlja tragove na koži i može dovesti do akni, ekcema, čireva i drugih kožnih infekcija. I iz tog razloga, bolje je napraviti mali patch test unaprijed.
Formiranje lijeske i sadnja sadnica
Kako uzgajati stablo oraha? O tome će se raspravljati u nastavku.
Kada počnete sa sadnjom lijeske, potrebno je posaditi najmanje tri vrste stabala oraha. Ovo je neophodno da bi se postiglo maksimalno oprašivanje između sorti, pri čemu oprašivane sorte treba da budu do 5,0%, a oprašene 90%. Istovremeno, sve sorte se razlikuju po plodnim karakteristikama.
Prilikom odabira sadnica i njihovih sorti, morate imati na umu koliko su pristupačne za kupovinu. Činjenica je da se svaka sadnica može kalemiti u različitim zemljama i prilagoditi određenoj klimi. Najčešće sadnice za našu klimatsku zonu kalemljuju Ukrajina, Moldavija, Francuska, Mađarska, Rusija. Međutim, stabla oraha koja su potpuno otporna na mraz i sušu u principu ne postoje. Razlog tome je stoljetna priroda njihovog rasta. Preporučljivo je kupiti one sorte sadnica koje se uzgajaju za klimu mjesta njihove sadnje, odnosno uzeti u obzir klimatske faktore područja.
Kako biste izbjegli neugodne posljedice u rastu i plodonošenju, morate se uvjeriti u kvalitet kupljenih sadnica. Takva potvrda, u pravilu, je prisustvo certifikata sorte idozvole za njihovu prodaju. U suprotnom ćete najvjerovatnije dobiti sadnice lošeg kvaliteta i najvjerovatnije necijepljene.
Pripreme prije slijetanja
Da bi plantaže oraha u budućnosti dale dobru žetvu, potrebno je, kao što je već navedeno, koristiti samo kalemljene zonirane sorte sadnica. Nagib pripremljenog prostora ne bi trebao biti veći od 12 stepeni. Prije početka sadnje sa oranjem, tlo treba pođubriti mineralima i organskom tvari. Nakon toga podignite sadnju PPU plugom 50 x 60 centimetara (ne manje). Plug mora biti sa skimerom i imati kuku sa drljačama i prstenastim valjkom. Za to je preporučljivo koristiti traktor T-130, jer traktor na točkovima neće moći da izvrši tako duboko oranje.
Da bi zemlja bila zasićena azotom, sadnju treba pripremiti 3-4 mjeseca prije sadnje rasada. Rastavljanje lokacije treba izvršiti nakon izravnavanja tla i obrade. Obrada treba biti drljačama i valjanjem. Posebno je pripremljena žica na kojoj se stavljaju oznake za razmake između redova i stabala u nizu.
Slijetanje
Pre nego što počnete sa sadnjom sadnica, njihovo korenje treba dobro navlažiti. Mnoga stabla oraha imaju samo jedan glavni korijen - skoro kao džinovska, ali mršava šargarepa. Treba ga ostaviti neoštećenog, čak i ako njegova dužina sprečava da se sadnica potpuno ukopa. Biljke je potrebno iskopati na istu dubinu na kojoj su rasle u rasadniku. Goli korijen bit će primjetno drugačiji u boji od stabljike sadnice. Čvrsto utisnite zemlju u korijenje. I bez obzira kakočudno, dodaj lopatu blata. Kada se rupa za sadnicu napuni 3/4, dodajte dvije kante vode. Posljednju kantu treba razrijediti organskim đubrivom i ostaviti da se natopi. Ako sadite u jesen, gnojite u proljeće za najbolje rezultate. Završite punjenje rupe.
Najbolji način za uspjeh je planiranje prije nego što posadite. Hajde da razgovaramo o lokaciji: da li znate gde želite da posadite nova stabla oraha? Izbjegnite mnoge buduće probleme uzimajući u obzir sve aspekte mjesta slijetanja. Na primjer, unakrsno oprašivanje s drugom sortom iste vrste drveta ključ je uspjeha mnogih stabala oraha. U većini slučajeva, njegov nedostatak je razlog zašto stabla oraha venu ili se loše razvijaju. Neka stabla oraha se samooprašuju, ali daju veće prinose kada se oprašuju drugom sortom.
Uspješno odabrana stranica
Kao opšte pravilo, stabla oraha treba da se uzgajaju na sunčanom mestu sa dobro zasićenim, plodnim zemljištem. Drveću je potrebno šest do osam sati sunčeve svjetlosti kako bi se izbjegle loše žetve i bolesti. Dobra drenaža je neophodna da bi vaša stabla bila srećna. Ako tlo odabrano za sadnju ima visok sadržaj gline, koristite (koliko je moguće) kolač od kokosovih vlakana za sađenje ili dodajte jednu trećinu treseta u tlo u vrijeme sadnje. Svojstva takvog sastava će dobro poboljšati kvalitetu tla i ojačati korijenski sistem.
Snažan razvoj drveta, kao što je gore pomenuto, obezbediće dobro osvetljenjei veliki prostor za hranu. Drugim riječima, usklađenost sa ispravnim šablonom sadnje (broj sadnica po hektaru). Sorte sa apikalnim tipom roda saditi po šablonu 10 x 10, a one sa bočnim tipom - po principu 8 x 6 metara.
Propisno pridržavanje sistema za slijetanje
To direktno zavisi od toga koliko orah daje sledeću žetvu. Sadnja lijeske kao budućeg vrta vrši se pomoću jame, kopača rupa ili ručno, ovisno o dodijeljenoj površini. Svaki bunar treba da bude 1,0 x 1,0 x 0,5 i da se pripremi mesec ili dva unapred. Već u vrijeme sadnje sadnica sve rupe treba obogatiti rezervom hranljivih sastojaka punjenjem gnojivima. Ako su vidljivi jasno oboljeli ili oštećeni korijeni, potrebno ih je rezati škarema. Nakon toga, korijenski sistem se mora umočiti u glineno-humusni rastvor kako bi se zemlja bolje zalijepila.
Jesenja sadnja
Dakle, odlučili ste da posadite orah. Uzgoj i njega u različito doba godine provodi se na različite načine. Prilikom jesenje sadnje potrebno je formirati i nasip u osnovi sadnica od zemlje, a zatim od piljevine, kako bi se spriječilo oštećenje korijena niskim temperaturama. U isto vrijeme, rezidba do krošnje se vrši tek u proljeće sljedeće godine.
Da bi se drvo dobro ukorijenilo na novoj zemlji potrebno je tri puta zalivati tokom ljetnog perioda. Sipajte 25 litara vode ispod svakog drveta, a zatim zatvorite rupe da zadržite vlagu.
Prinos usjeva po zrelom stablu
Pitam se koliko oraha sa jednog drveta možete sakupiti? Ovo pitanje zabrinjava sve vrtlare početnike.
Ako odgovorite na pitanje o budućim prinosima, onda sa sigurnošću možemo reći da će svako stablo zdravog oraha dati pokazatelj od 30 do 50 kilograma po stablu.
Drugim riječima, prinos po stablu oraha će biti 1-2 vreće. Poprilično.
Sakupite orahe sa drveta, najbolje prije nego što padne prvi snijeg. Sakupljanje se vrši kada su potpuno sazrele, u periodu od oktobra do novembra. Vanjski dio matice (meka ljuska) ne smije se lijepiti za maticu.
Kako orah izgleda bez ikakvih nedostataka možete vidjeti na gornjoj fotografiji u ovom članku.
