Narod odavno poznaje ljekovitost koju borovnice imaju. Tamo gdje raste ova bobica, sigurno će je sakupiti. I ne rade to samo lokalno stanovništvo. Zašto ljudi koji žive stotinama kilometara od onih mesta gde raste neverovatna bobica - borovnice dolaze u berbu? članak.
Opis
Obična borovnica je grm koji pripada porodici lingonberry. Visina biljke je obično 20 do 30 centimetara. Listovi su tamnozeleni mali sa premazom od voska.
Bobice nisu velike, ali sočne. Plodovi su crni, ponekad tamno ljubičasti. Slatko-kiselog ukusa. Sjemenke unutar ploda su vrlo male, daklepokvariti ukus bobičastog voća.
U maju-junu borovnice počinju aktivno cvjetati. Tamo gdje raste mnogo grmova ove nevjerovatne biljke, tamo se okuplja veliki broj pčela tokom njenog cvjetanja. Ponašanje insekata je takvo da plantažu ne prolaze nezapaženo ne samo ljubitelji branja bobica, već i svi koji su se u tom trenutku zatekli u borovnici. U jednom upadljivom kutku ponovo se može posjetiti ili dva mjeseca od berbe jagodičastog voća. Do kraja sezone borovnice postaju posebno sočne i ukusne.
Gdje raste u prirodi
Iznenađujuće je da biljka ne raste na južnoj hemisferi. Stanovnici vrućih zemalja također nisu upoznati s tim. Sjeverna hemisfera planete je mjesto gdje možete pronaći ogromne plantaže borovnica koje rastu u prirodnim uslovima. Osim toga, mora se pojasniti da borovnice posebno vole sjeverne regije hemisfere. Ovdje, na močvarnim mjestima, šikari grmlja mogu se protezati desetinama kilometara. Borovnice se nalaze ne samo u dobro vlažnim područjima. Mješovite četinarske šume, gdje je vlaga u zemljištu umjerena, voli i borovnicu.
Gdje raste u Rusiji
Odgovarajući na ovo pitanje, morate znati da se borovnice obično nazivaju "ruskim bobicama". I to nije slučajnost. Utvrđeno je da se najveće plantaže biljke nalaze u Rusiji.
Neki regioni evropskog dela zemlje, Karelija, Sibir, severni regioni Urala, Tjumenska oblast, određene teritorije Trans-Urala - mesta gde su borovnice posebnorasprostranjeno.
Prinos bobičastog voća je različit svake godine. Na ovaj pokazatelj utiče mnogo različitih faktora. Ne zaboravite da je mjesto rasta jedan od glavnih uslova. U dobrim godinama može se ubrati i do jedne tone vrijednih bobica po hektaru borovnice.
Močvare i šume u kojima raste borovnica pravo su blago zemlje. Od građana se traži da sredstva koriste oprezno i oprezno. Samo takav pristup će pomoći očuvanju bogatstva koje je čovjeku dala priroda.
Borovnice u narodnoj medicini
Biljka je veoma popularna u narodu nije slučajno. Ljekovita svojstva bobica i listova borovnice poznata su od davnina. Infuzije, uvarci i drugi lekovi pripremljeni od delova biljke koriste se u savremenoj praksi za suzbijanje tegoba.
Među stanovnicima Drevne Rusije, naroda koji naseljavaju teritoriju savremenog Sibira i ruskog sjevera, borovnice (gdje rastu i danas) oduvijek su zauzimale posebno mjesto. Bobica, normalizirajući probavu, pomogla je da se riješi bolesti gastrointestinalnog trakta. Posjedujući baktericidna svojstva, sok od borovnice je pomogao u ublažavanju upale genitourinarnog sistema.
Lijekovi pripremljeni od bobica i lišća poboljšali su moždanu aktivnost i normalizirali stanje krvi. Redovna konzumacija borovnica blagotvorno je uticala na retinu oka, poboljšavajući vid. Svi iscjelitelji, iscjelitelji,šamani su u svom arsenalu imali lijekove napravljene od divne bobice.
Sastav borovnica i lišća
Jedinstvena svojstva biljke su zbog supstanci koje čine njen sastav. Danas naučnici imaju metode koje vam omogućavaju da precizno odredite kojim kiselinama, vitaminima, mineralima je obogaćen određeni proizvod. Bobice i listovi borovnice su također dobro proučeni.
Utvrđeno je da plodovi sadrže organske kiseline - limunsku, mlečnu, kininsku, oksalnu, jabučnu, jantarnu. Svaka od njih pojedinačno iu kombinaciji sa drugim supstancama ima najpovoljniji efekat na ljudski organizam. Gvožđe, kalijum, bakar, mangan, sumpor, hrom, fosfor, cink - hemijski elementi čije je prisustvo takođe nalazi se u borovnicama. Mangana sadrži onoliko koliko ga nema ni u jednoj drugoj biljci. Borovnice se koriste kao izvor vitamina A, B, C, PP.
Listovi grmlja nisu ništa manje jedinstveni po svom hemijskom sastavu. Koriste se u borbi protiv raznih tegoba. Na primjer, lijekovi napravljeni od listova borovnice, koji se koriste u liječenju dijabetes melitusa, stekli su veliku popularnost.
Nije slučajno da se u narodu ukorijenio izraz čije je značenje: tamo gdje rastu borovnice i ljudi ih redovno jedu, doktori nemaju šta raditi.
Borovnice u pčelarstvu
Kao što je ranije spomenuto, plantaže borovnice aktivno posjećuju pčele tokom njenog cvjetanja. Cvetovi grmlja su odlična medonosna biljka. Utvrđeno je da pčele mogu dnevno u košnicu unijeti do dva kilograma nektara iz borovnica. Ovu činjenicu potvrđuju iskusni pčelari. Pokušavaju da lociraju košnice u blizini mjesta gdje borovnice rastu u velikim količinama.
Med od borovnice se razlikuje od ostalih varijanti ovog proizvoda. Veoma je mirisna, prozirna, ima blagu crvenkastu nijansu. Po ljekovitim svojstvima koje ovaj med posjeduje, nije inferioran u odnosu na sorte sakupljene od drugih medonosnih biljaka.
Sorte borovnice
Ovako korisnu i ukusnu bobicu uzgajivači nisu mogli previdjeti. Zahvaljujući njihovom trudu, već početkom 20. veka svuda su se pojavili vrtovi i posebni rasadnici u kojima raste borovnica. Oko dva desetina različitih sorti ove divne bobice uzgaja se u moskovskoj regiji.
Uobičajeno, biljke se dijele u dvije grupe, uzimajući u obzir visinu grma - srednje (od 60 do 120 cm) i visoke (do dva metra). Sve sorte borovnice namijenjene za uzgoj u Moskovskoj regiji otporne su na mraz i gljivične bolesti. Bliska pojava podzemnih voda nije prepreka za uzgoj grmlja na okućnicama.
Načini berbe borovnica
Druga polovina ljeta je sezona kada borovnice sazrevaju. Bobica, u kojoj raste u prirodnim uslovima, može ostati na grmlju do početka jeseni. Tokom ovog perioda, borovnice se aktivno beru.
Bobicekorisno ne samo svježe, već i prerađeno. Kako je najbolje pripremiti borovnicu za zimu, a da sačuva svu njenu ljekovitost? Ovo pitanje zanimalo je sve koji su imali sreću da iz šume donesu korpu sa divnim voćem.
Sušenje je jedan od načina berbe bobica. Sušenje borovnica kod kuće nije teško. Bobice treba sortirati, uklanjajući grančice, lišće, pokvarene plodove. Pripremljene borovnice posipaju se u tankom sloju na pleh ili drugu ravnu površinu i stavljaju na sunce. Redovnim mešanjem bobica postiže se potpuno sušenje.
Cijela procedura će trajati nekoliko dana - ovisit će o vremenskim prilikama. Osušene bobice čuvaju se u papirnoj ili platnenoj vrećici. Zimi možete skuvati kompot, žele od borovnica, koristiti kao fil za pite.
Zamrzavanje je još jedan popularan način čuvanja borovnica. Bobice se mogu staviti cijele u zamrzivač ili prethodno izgnječiti. Zalogaj može postati samostalno jelo, spremno za jelo, kao i osnova za pravljenje pića, nadjeva za pečenje.
Džem od borovnice je još jedan uobičajen način berbe bobica. Palačinke i palačinke će biti mnogo ukusnije ako ih poslužite sa ovim džemom.
Ovo je samo mala lista preporuka o tome kako se plodovi mogu ubrati i koristiti. Svaka domaćica čuva svoje tajne, omogućavajući joj da usred zime razmazuje svoju porodicu, iznenadi goste jelima od borovnica.
