Stevija je veoma popularna među dijabetičarima i onima koji žele smršati. Recenzije o ovoj nevjerovatnoj biljci najčešće su oduševljene i zahvalne. Listovi ove biljke su potpuna zamjena za šećer. Za razliku od hemijskih analoga, potpuno je bezbedan za zdravlje, a ima i niz korisnih svojstava za organizam.
Stevia: fotografije, istorija i alternative
Rodno mjesto jedinstvene medonosne trave je Južna Amerika. Poznato je još od civilizacije Maja. Domoroci Paragvaja i Brazila prenose od usta do usta legendu prema kojoj se stevija pojavila na zemlji (recenzije o ovoj biljci su uvijek pozitivne od svih koji je uzgajaju ili koriste kao zaslađivač). Kaže da je medena trava dobila ime po djevojci koju su bogovi nagradili za mudrost, čistoću i strpljenje, dajući joj čarobnu travu. Konkvistadori su, posmatrajući Indijance, primetili da oni piju mate sa listovima stevije kao lekovito piće.
Početkom dvadesetog veka francuski naučnici izolovali su ekstrakt ove biljke. Supstancanazvan steviozid. Ispostavilo se da je mnogo puta slađi od šećera i da ne izaziva apsolutno nikakve nuspojave. Stoga su steviju preporučili onima koji žele smršaviti širom svijeta - kritike o njoj od prvih volontera bile su oduševljene.
U Sovjetskom Savezu, biljka je pažljivo proučavana odmah nakon što ju je u zemlju donio akademik Vavilov. Istraživanja su potvrdila listu ljekovitih svojstava koje krimska stevija ima: ubrzava metabolizam, odgađa proces starenja i pomaže u odupiranju štetnim utjecajima okoline. Ali najvažnija prednost ove biljke je, naravno, njen slatki okus. Kada ljudi koji su primorani na dijetu i iscrpljeni nedostatkom šećera u ishrani saznaju da postoji zamjena za njega koja je potpuno bezopasna po zdravlje, njihovoj radosti nema granica. Uostalom, ciklamat i aspartam, koji se koriste u ishrani dijabetičara, imaju niz nuspojava. Nažalost, ne mogu se trajno koristiti bez opasnosti po zdravlje.
Stevija: recenzije biljaka
Zaslađivače na bazi ekstrakta ove biljke stalno hvale osobe koje pate od dijabetesa i gojaznosti. Odsustvo kontraindikacija za steviozid trenutno potvrđuju mnogi naučnici širom svijeta. Svjetska zdravstvena organizacija pridružila se istraživanju 2006. godine i također je dala pozitivan zaključak. Nekancerogenost (za razliku od nekih drugih zamjena za šećer) je vrlo važna za ljude koji brinu o svom tijelu.
Stevioside - obećavajuće, jeftinoi efikasan zaslađivač. Čarobna biljka se koristi i u obliku odvara od lišća i u obliku suhog ekstrakta. Prema recenzijama ljudi koji aktivno uključuju proizvode od stevije u svoja jela, sušena biljka može dati neugodan slatki okus. Ali tablete steviozida su svestranije. Čak se koristi i kao šećer u prahu za posipanje. Ako stavite malo ove supstance, onda možete minimizirati specifičan ukus ili se vremenom naviknuti na njega.
