Leteća riba. Vrste letećih riba. Koliko košta kavijar leteće ribe

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:33

Sigurno, mnogi od vas su se često divili i divili čudima živog svijeta. Ponekad se čini da je priroda poigrala mnoge životinje, ptice i druga stvorenja: sisare koji polažu jaja; živorodni reptili; ptice koje plivaju pod vodom, i … leteće ribe. U ovom članku ćemo se fokusirati na našu manju braću, koja su uspješno osvojila ne samo vodeni ponor, već i prostor iznad njega.

Leteća riba: područje distribucije

Porodica ovih divnih riba ima više od šezdeset vrsta koje se nalaze u svim južnim morima. Indookeanska regija ima četrdeset vrsta, od kojih dvadeset živi u Tihom i Atlantskom okeanu. Jedan od njih može se naći u morima u blizini Evrope (sve do skandinavskih zemalja). U vodama koje peru obalu Rusije, japanska leteća riba se često lovi.

Opšti opis

Uprkos činjenici da je ova porodica prilično velika, napominjemo da sve vrste letećih riba imaju određene karakteristične sličnosti. dakle,imaju kratku čeljust, a prsna peraja su vrlo velika (srazmjerna dužini tijela). S obzirom da ove ribe žive u gornjim slojevima otvorenog mora, njihova leđa su obojena u tamnu boju, a trbuh je srebrno siv.

Peraje dolaze u raznobojnim bojama (jarko plava, zelena, žuta) i običnim. I naravno, svi dijele sposobnost letenja. Najvjerovatnije se ova karakteristika razvila kao sredstvo za bijeg od predatora. I treba napomenuti da su mnogi od njih prilično dobro naučili da "lepršaju" nad vodama mora i okeana. Ribe s dugim prsnim perajama lebde mnogo bolje i savršenije od svojih kolega s kratkim prsnim perajama. Tokom evolucije, leteće ribe su se dijelile na "dvokrilne" i "četvorokrilne". "Dipterani" tokom "leta" koriste samo prsna peraja, koja su u njima veoma velika. Njihovo kretanje u vazduhu može se uporediti sa letom monoplana. Kod "četvorokrilnih" riba sredstvo za let su četiri ravni prsnih peraja. Let takvih "morskih letača" uporediv je sa letom dvokrilca. Prije nego što izbije iz vode i „odleti“, riba naglo povećava brzinu i iskoči iz vode, klizeći u slobodnom letu. Istovremeno, ne maše perajama, poput krila, i ne može promijeniti smjer letenja. Let traje do četrdeset sekundi. Leteće ribe uglavnom su udružene u mala jata, koja broje samo nekoliko desetina jedinki. Ali ponekad se male grupe udružuju u ogromne jame. Hrane se planktonom, malim rakovima i malim insektima. Mrijest se kod svake vrste događa u različito doba godine, ovisno o staništu. Prije mrijesta, riba pravi kružne pokrete po algi, a zatim ispušta mlijeko i kavijar. Za svako jaje pričvršćena je tanka dlaka kojom se, plutajući na površini vode, lijepi za sve vrste otpadaka: ptičje perje, mrtve alge, grane, kokosove orahe, pa čak i neke meduze. To omogućava da se kavijar ne zamuti na velikim udaljenostima. Leteća riba (fotografiju vidite u članku) je neverovatno stvorenje. Neki predstavnici ove porodice će biti predstavljeni u nastavku.

Battfish

Riba šišmiš ima još dva imena - to je riba šišmiš ili riba lopata. Toliko je imena dobila zbog oblika tijela (zaobljenog je oblika i potpuno je ravno) i peraja (kod mladih jedinki su vrlo razvijene i izgledom podsjećaju na krila istoimenih sisara). Stanište - vode Crvenog mora. Tijelo ove ribe (kao što je gore spomenuto) je okruglog oblika, svijetlo srebrne boje s tamnim prugama, a također je vrlo ravno. Žive u malim jatima, s vremena na vrijeme hrle na dno mora u potrazi za hranom.

A ne tako davno, u vodama Meksičkog zaliva otkrivena je neverovatna riba, koja je takođe dobila ime "šišmiš". Ali ona uopće ne zna letjeti, već se kreće duž okeanskog dna na četiri peraja, vrlo slična opnastim krilima njenih imenjaka sisara. Pogled na ovo čudo prirode nije ništa manje zadivljujući: spljošteno tijelo, velike oči, ogroman prćast nosnos i ogromne usne su jarko crvene. Tijelo je prekriveno tamnim mrljama. Evo jedne pacifičke ljepote. Možda će kasnije dobiti drugačije ime.

japanska leteća riba

Drugo ime je Daleki istok dugih krila. Ova riba ima izduženo dugo tijelo. Leđa su tamnoplava i prilično široka, trbuh je svijetlosrebrn. Peraje su dugačke i dobro razvijene. Dimenzije dinovinga su prilično velike - 36 cm. Živi u Japanskom moru južno od ostrva Hokaido. Ovo je vrsta koja voli toplinu, ali ponekad pliva u vode Primorja. Mrijesti se duž obala od aprila do oktobra. To je komercijalna riba, koja se ne koristi samo u domaćoj kuhinji, već se i izvozi u druge zemlje.

Atlantska leteća riba

Drugi naziv je sjeverna leteća riba. Ovo je jedini predstavnik letećih riba koje plivaju u morima Evrope. Boja ove vrste je gotovo ista kao kod japanskih rođaka. Prepoznatljive karakteristike: dobro razvijena prsna i trbušna peraja svijetlosive boje, duž kojih se proteže poprečna bijela pruga.

Leđna peraja je mnogo duža od analne. Mrijesti se od maja do jula. Na površini vode iz jaja se protežu duge bijele niti. Mladunci na bradi imaju mrenu sa resama, koja na kraju otpada. Atlantske leteće ribe su termofilne, pa u sjevernim morima plivaju samo u ljetnim mjesecima i tu ostaju do početka hladnog vremena.

Flying Sailorfish

Ovo je vrlo rijetka riba. Prvi put je otkriven u vodama zaliva Petra Velikog 2005. godinegodine. Tijelo joj je izduženo, blago spljošteno sa strane. Glava je tupa, četiri puta manja od tijela. Prsne peraje su kratke i šire se izvan baze leđnih peraja. Treba napomenuti da je ova riba ulovljena samo jednom. Stoga, još uvijek ima vrlo malo podataka o njoj.

Industrijska vrijednost

Meso leteće ribe je veoma ukusno, pa je stoga od velikog industrijskog značaja. Ali ne samo meso, već i kavijar. Kavijar leteće ribe (tobiko je njegovo ime) zauzima ponosno mjesto u japanskoj nacionalnoj kuhinji.

Mnoga jela ne mogu bez toga. Pored odličnog ukusa, kavijar i meso leteće ribe su veoma korisni. Sadrže oko 30% proteina; esencijalne kiseline; fosfor; kalij, neophodan za normalno funkcionisanje srca i mišićnog sistema; vitamini D, C i A; svi vitamini grupe B. Stoga se ovu ribu preporučuje da jedu osobe koje su imale tešku bolest, kao i trudnice i osobe koje se bave teškim fizičkim radom.

Tobiko kavijar

Kavijar leteće ribe u Japanu se zove tobiko. Široko se koristi u nacionalnoj kuhinji. Priprema čuvenog sušija, rolnica i japanskih salata nije potpuna bez toga. Boja kavijara je jarko narandžasta. Ali sigurno ste sreli zeleni ili crni tobiko kavijar na policama supermarketa ili u japanskim restoranima. Ova neobična boja je postignuta upotrebom prirodnih boja, kao što je sok od vasabija ili tinta od sipe.

Kavijar leteće ribepomalo suvo, ali Japanci ga jednostavno obožavaju i mogu ga jesti kašikom bez dodataka. Osim toga, vrlo je kaloričan: 100 g kavijara sadrži 72 kcal. Ovo je najvredniji energetski proizvod, posebno se preporučuje trudnicama i djeci. Tehnologija obrade ostala je nepromijenjena više od pet stotina godina. Prvo se kavijar natopi posebnim sosom, a zatim se boji ili ostavi u svojoj prirodnoj boji, koja se može pojačati sokom od đumbira. Zeleni kavijar leteće ribe, kao i druge boje, stiže na naše police u obliku konzervirane hrane. I, usput, nije jeftino. U cijelom svijetu ovaj kavijar se smatra delikatesom. A ako odlučite skuhati nešto iz japanske kuhinje, pitanje: "Koliko košta kavijar leteće ribe?" - biće veoma relevantno za vas. Dakle, za pola kilograma crvenog tobika platit ćete oko 700 rubalja, a za sto grama zelenog kavijara oko 300 rubalja.

Koristi i kontraindikacije

Ali uprkos svojoj korisnosti, meso i kavijar leteće ribe i dalje imaju neke kontraindikacije. Činjenica je da su svi plodovi mora, a posebno kavijar, visoko alergeni.

Zato što bi ljudi skloni alergijskim reakcijama trebali prestati jesti ovu morsku poslasticu. Evo tako nevjerovatnog stvorenja koje živi na našoj planeti - čudo prirode koje je pobijedilo dva elementa - zrak i vodu. Naučnici su zbunjeni, jer moraju naučiti mnogo više o ovoj ribi. I da se udobno sjedimo sa teglom zelenog kavijara i mislimo da je priroda zaista nepredvidiva i nevjerovatna.