Verovatno je svaki dečak u detinjstvu sanjao da postane astronaut, da leti do dalekih zvezda i da osnuje koloniju na Marsu. Kao odrasli, ovi momci stiču različita zanimanja, ali retko ko među njima ne bi želeo da zna šta je hrana astronauta.
Život na svemirskoj stanici
Neki ljudi još uvijek ostvare svoj san iz djetinjstva i zaposle se na ISS-u. Formalno, svako može postati astronaut, a ne samo vojni pilot, kao ranije. Odlučujući faktor je zdravstveno stanje koje omogućava da se izdrži preopterećenje i održi prisustvo duha u teškim uslovima. Sada se industrija svemirskog turizma počela razvijati, odnosno čak i osoba koja je potpuno udaljena od nauke može doći do ISS-a jednostavnim plaćanjem odgovarajućeg iznosa. Generalno, ovo je i način da se ispuni san iz djetinjstva.
Glavna poteškoća za ljude koji su dospjeli u svemir je to što u bestežinskom stanju postaje vrlo teško izvoditi neke naizgled jednostavne i poznate radnje. Jelo, spavanje, pisanje bilješke, češljanje kose, pranje zuba - sve se to pretvara u netrivijalan zadatak.
Uobičajene radnje
Kanađanin Chris Hadfield, koji je radio na ISS-u 2012-2013, snimio je i na popularni Youtube resurs snimio niz zabavnih video zapisa o tome koliko je težak život astronauta. Posebno se dotakao neobičnosti takvih radnji kao što su brijanje, kuhanje, spavanje, pranje zuba, sviranje gitare, pranje ruku, rezanje noktiju, itd., ako se sve to odvija u svemiru. Njegov kanal je stekao hiljade obožavatelja, a na pozadini ovog uspjeha, Samantha Cristoforetti je snimila sličan video na kojem se vidi kako astronauti peru kosu i tuširaju se. Sve ovo izgleda veoma neobično i smešno, jer je zemljanima teško da shvate kako je živeti u nultom gravitaciji.
Spavanje
MKS je nekoliko pregrada, ali to nisu sobe, kao u običnoj kući. Najveći dio prostora zauzima oprema, tako da jednostavno nema gdje urediti nekoliko spavaćih soba. Astronauti imaju poseban odjeljak u kojem se nalaze kutovi u kojima lebde njihove vreće za spavanje. Kad se popnu unutra, zakopčaju se i jednostavno zaspu. Kako i sami priznaju, u početku je vrlo neobično da se glava ne stavlja na jastuk, ali onda to postaje uobičajeno.
Hrana
Ali ovo je najzanimljivije. Sve tečnosti u nultoj gravitaciji imaju oblik lopte. I od svakog dodira mogu se raspasti u hiljade malih mjehurića, koje se onda moraju uhvatiti usisivačem. Stoga je ishrana astronauta od samog početka bila netrivijalan zadatak. Međutim, trudom mnogih naučnika širom svijeta to je riješeno, a rezultatčak je dobio određeni razvoj za pet decenija. Dakle, kako se zove astronautska hrana i kako ona trenutno izgleda?
Većina o tome misli kao o neukusnoj smjesi u tubama koja je san svakog dječaka i nekih odraslih. Ali ovo nije baš relevantno za danas. Istraživači prilično uspješno prave sendviče od specijalnog kruha koji se ne mrvi u bestežinskim uvjetima, popularna je i konzervirana hrana i proizvodi sušeni posebnom tehnologijom, koji se prije upotrebe moraju razrijediti vodom. To se radi kako bi se smanjila masa hrane i njen volumen, jer dostava svakog kilograma tereta košta 5-10 hiljada dolara. U isto vrijeme, kvaliteta i karakteristike okusa uopće ne pate. Dugo se gotovo 70% jelovnika američkih astronauta sastojalo od poluproizvoda, ali sada ih je sve manje, a zamijenili su ih svi isti liofilizirani proizvodi.
Ali neki naučnici i dalje radije ponesu svoje omiljene delicije sa sobom - ako ne otvoreno, onda barem tajno. Ne uspijevaju uvijek. Mada, kada su Japanci radili u svemiru, jeli su po svom uobičajenom jelovniku: suši, zeleni čaj, supa sa rezancima itd. Francuzi su u orbitu poneli tartufe, a jedan je čak hteo da ponese i plavi sir, ali mu nije dozvoljeno strahujući da bi to poremetilo biološku situaciju u stanici. Ali, srećom, hrana astronauta u tubama danas nije jedina stvar.dostupna modernim osvajačima svemira. Na ISS-u je uvijek dostupno svježe voće i povrće, a u slučaju posebnih zahtjeva uvijek možete zatražiti dostavu nečeg ukusnog. Istina, problem je čaj - nije ga uvijek moguće nabaviti.
Dijeta
Naučnici na ISS-u moraju da jedu na poseban način, jer doživljavaju takva opterećenja koja nisu poznata onima koji žive u gravitaciji. Tijelo se obnavlja i njegove potrebe se mijenjaju. Osim toga, hrana za njih treba da bude uravnotežena, raznovrsna i ukusna, kao i zgodna za jelo u ovako neobičnim uslovima.
Ovaj zadatak je prvi put postao relevantan prije Gagarinovog leta 1961. godine. A zatim je osnovana posebna laboratorija na Institutu za biomedicinske probleme Ruske akademije nauka, čiji je zadatak bio da hrani astronaute u svemiru. Još uvijek radi i napravio je veliki korak naprijed u pola stoljeća.
Jurij Gagarin je prvi okusio hranu u tubama. Imao je meso i čokoladu, koje su prethodno testirali piloti. Drugi je bio Nemac Titov, koji je tri puta jeo u svemiru. Njegov jelovnik se sastojao od pašteta, supe i kompota. A on je, vraćajući se na zemlju, priznao da se osjećao slabo od gladi.
Tada su naučnici razmišljali ne samo o formi, već i o sadržaju: hrana treba da bude jednostavna, prilično zadovoljavajuća i kalorična, da se dobro apsorbuje u telu, ali istovremeno i ukusna i raznovrsna. Sada u Rusiji postoji oko 250 vrsta pripremljenih proizvodajedete u nultom stepenu gravitacije, tako da možete reći da je problem rešen, jelovnik se može uporediti sa onim što nude najbolji restorani. Istovremeno, svi proizvodi su dodatno obogaćeni kalcijumom, jer život u svemiru negativno utiče na koštano tkivo i mišićno-koštani sistem.
Kako hrana stiže do ISS-a?
Moderne misije su dovoljno duge. Često astronauti provedu oko godinu dana u orbiti, ali jednostavno nema gdje pohraniti zalihe za sve ovo vrijeme na ISS-u. Srećom, šatl se redovno šalje na stanicu, isporučuje teret, nosi nešto sa sobom na zemlju, a ponekad odvozi istraživače kući, donoseći nove.
Dakle, prije nekoliko mjeseci, nakon neuspješnog lansiranja nekoliko ruskih raketa lansiranih sa Bajkonura, kosmonautima je ponestajalo hrane. Naravno, situacija nije bila kritična, a hrana im je kasnije dostavljena.
Budući meni
S obzirom na grandiozne planove NASA-e u doglednoj budućnosti da pošalje ekspediciju na Mars da ga kolonizuje, sada nije pitanje pripremanja hrane na Zemlji, već uzgoja u svemiru. Istraživači na ISS-u također rade na ovom zadatku. Pa, čini se da su tehnologije po kojima se priprema hrana za astronaute trenutno dostigle svoj plafon. Čak je i svježi sir, koji je veoma tražen među stanovnicima Međunarodne svemirske stanice, dehidriran, jer ni nakon prerade ne gubi na ukusu.
Gdje probati?
Astronaut hrana za djecu i odrasle zainteresirane za ovo pitanje je nedavno dostupna. Možete birati između 11 jela, cijena jedne tube je 300 rubalja. Sva hrana je potpuno prirodna, ne sadrži pojačivače okusa, konzervanse i GMO, koje zbog nekih svojstava u principu hrana za astronaute ne može sadržavati. U VDNKh-u, koji je povratio staro ime, u prodaji je otprilike od februara. U legendarnom paviljonu broj 32 možete kupiti set "Hrana kosmonauta" koji će sadržati tube prvih, drugih jela ili deserta. Kako navode sami organizatori izložbe, sva hrana je potpuno autentična onoj koju istraživači nose sa sobom na ISS. Planirano je da uskoro budu postavljeni i automati za ovu hranu - ona je toliko tražena. Možda će se meni proširiti.
