U narodnom kalendaru postoji jedan značajan dan - Polja Petra-Pavla. Pada krajem septembra - period sazrijevanja bobica rowan. Po narodnom običaju, na ovaj dan su se grane ove biljke sa plodovima vezivale u snopiće i vješale pod krovove kuća. Ovaj lijepi običaj povezan je sa činjenicom da se planinski pepeo doživljavao kao drvo koje može zaštititi ljude od svih vrsta nevolja.
U svijetu postoji oko 80 vrsta planinskog pepela, od kojih 34 rastu u Rusiji. Rowan raste u Aziji i Evropi, nalazi se iu Sibiru, njegov raspon se proteže do samog krajnjeg sjevera. Biljka se široko uzgaja u parkovima, baštama, u blizini kuća kao prelepa ukrasna biljka.
Nakon što pročitate malo informacija u članku, možete saznati više o jednoj od najrasprostranjenijih biljnih vrsta - sibirskom planinskom pepelu (fotografija i opis u članku).
Mjesta za uzgoj
Biljka je široko rasprostranjena na većini teritorije Evroazije. Možete ga sresti u severoistočnoj Evropi, u Sibiru, u dalekoistočnim regionima Rusije, u Kini (severoistok) i u Mongoliji (sever).
Staništa - šuma i šumsko-tundra zona, planinsko-šumski pojas. Biljka raste na obalama rijeka, u šumama, kao i na kamenim naslagama i šumskim čistinama.
Rowan može narasti do 200 godina.
Opis
Sibirski planinski jasen je grm ili malo drvo visoko 3-10 metara. Kora je glatka, sivkaste boje. Nespareni listovi sa duguljastim kopljastim listovima dugi su 10-20 cm i široki 8-12 cm. Rubovi listova su nazubljeni. Listne ploče su gole i zelene odozgo, sivkasto-zelene odozdo, a mogu biti i dlakave duž srednje reke.
Cvjetovi su pravilni, mirisni, obojeni u bijelo i imaju pet latica. Prečnik - 7-10 milimetara. Formiraju guste i široke tiroidne cvatove. Cvatnja se javlja u maju-junu. Rowan rađa obilno. Na primjer, u Amuru i Primorju, prinos bobica može doseći nekoliko stotina tona.
Plod sibirskog planinskog pepela je crvena ili narandžasta bobica u obliku lopte. Prečnik je manji od 1 centimetar. Unutar bobice sadrži do 7 sjemenki. Nakon što bobice sazrevaju u septembru, ostaju na granama dosta dugo i zadržavaju sočan gorko-kiseli ukus do samog mraza.
Chemicalsastav sibirskog planinskog pepela
Bobice biljke sadrže do 24% šećera, 3,6% organskih kiselina (sorbinske, jantarne i vinske), askorbinske kiseline (do 200 mg na 100 grama mase sirovine), aminokiselina (235 mg na 100 g), karoten (18 mg na 100 g), filokinon (1 mg na 100 g). Takođe sadrže bioflavonoide, folnu kiselinu, mono-glikozide parasorbinske kiseline, elemente u tragovima (cink, bakar, mangan, magnezijum, gvožđe) i eterična ulja.
Sjemenke sibirskog orena sadrže 22% masnih ulja i amigdalin glikozida, a listovi askorbinske kiseline sadrže oko jedan i po puta više od plodova. Takođe sadrže supstance kao što su flavanoli astragalin, kempfeol-3-sophoroside, hiperozid, kvercetin-3-sophoroside, fitoncidi i izokvercitrin.
U kori biljke ima dosta fenticida i tanina.
Značenje i primjena
Različiti ekstrakti sibirskog orena blagotvorno djeluju na kožu, toniziraju je i jačaju. Pomažu u jačanju imunološkog sistema i zasićenju kože brojnim elementima u tragovima i vitaminima. I svježe i sušeno voće se koriste u medicini kao multivitamini.
Kao što je gore navedeno, planinski pepeo opisane sorte odavno se uzgaja kao voćno i ukrasno drvo, a njegovi plodovi se sakupljaju i sa kultivisanog i sa divljeg drveća.
Upotreba hrane
Bobice sibirskog orena, kao i neke druge vrste, jedu se i prerađene i sveže. Sok je visokoenergetski proizvod bogat askorbinskom kiselinom. Plodovi se koriste za pravljenje voćnog čaja.
Od planinskog pepela pripremaju se mnoga jela: knedle, pite, žele, kvas, džem i začini. Od njih se prave sirće, bijeli sljez, marmelada, džem, marmelada, žele i dr. Osim toga, plodovi orena se kandiraju i kisele. Neki prave i natopljeni planinski pepeo.
Rowan - izvor ranomajskog meda, koji ima specifičnu aromu i neobičnu crvenkastu nijansu. Smatra se ljekovitim.
Legende i znakovi
Sve vrste ove biljke (uključujući i sibirsku sortu) važne su u životima ljudi. Ne samo da postoje legende i znaci o planinskom pepelu.
U Pomoriju postoji legenda o poreklu ruskog imena biljke. Riječ je o bračnom paru sa dvoje djece. Nevoljena najstarija ćerka takođe je imala neljubazno ime - Osam. Bila je ljuta, zavidna i svojeglava. Roditelji su najmlađem sinu dali ljubazno ime - Romanuška. I bio je veoma ljubazan i ljubazan, a roditelji su ga obožavali. Osmi nije volio Romanušku i odlučio ga uništiti. Jednom je odvela dijete u trulu močvaru i nemilosrdno je udavila. Ali konačno nije uspjela uništiti svog brata. Na tom mjestu je raslo kovrčavo, vrlo prijateljsko drvo. I od tada raste širom ruske zemlje, a ljudi su mu dali ljubazno ime - planinski pepeo. Ona svima ugađa svojom odanošću, ljepotom i dobrotom.
Od davnina, ljudi su ne samo svoje stambene prostore ukrašavali granama vranice (na dan Petra Velikog,Pavla), ali i kapije, šupe, ograde. Korišćene su i u svadbenim ceremonijama tog vremena.
Znakovi:
- rowan cvjetovi - vrijeme je za sjetvu lana;
- kasno cvjetanje - bit će duga jesen;
- dobra žetva orena vodi do dobre žetve raži;
- drvo dobro cvjeta - bit će puno zobi i lana;
- U šumi ima puno planinskog pepela - bit će kišna jesen;
- mali oren u šumi - suha jesen.
Dakle, oren nije samo lepa, već i veoma korisna biljka.
