Gurmani su kreatori kulturnog ideala koji se bave istraživanjima u kulinarstvu. Oni su u stanju da razmišljaju, pripremaju i služe hranu u njenom najboljem obliku. Istovremeno, gurmanski meni se možda neće razlikovati po nekim čudnim sastojcima i prisutnosti delicija. Mogućnost uživanja u najjednostavnijoj hrani, dobro pripremljenoj i dobro predstavljenoj, takođe može da karakteriše originalnost ukusa takve osobe. Uostalom, čak i klasičnoj hrani mogu se dati neuhvatljive nijanse sofisticiranosti, detalji koji će pomoći da jelo bude jedinstveno, kao i da zadivi svakog, čak i najzahtjevnijeg gurmana.
U pitanju su suptilnosti kuvanja: njihovo serviranje, serviranje, kao i izbor sastojaka i pića koji se međusobno savršeno slažu, izdvajaju iskusnog poznavaoca ukusne hrane. Uostalom, gurmani nisu samo ljubitelji ukusne hrane, već i poznavaoci suptilnosti dizajna jela i atmosfere, koja vam omogućava da osjetite jedinstven okus. I, najvjerovatnije, ovo nije hir, profesija ili trenutna slabost, već stil života. Takvi ljudi su veoma pažljivi u izboru hrane. A u njihovom jelovniku često možete pronaći "specijalna jela".
U restoran kao posao
Profesionalnogurmani su ljudi koji sumiraju opise klase restorana i karakteristika njihove kuhinje. Ocjenjuju prezentaciju i prezentaciju jela, kombinaciju začina i sastojaka u hrani, te odabiru pića za određeni ukus. Povećani prihodi građana značajno su povećali potrebu za brojnim gurmanima koji mogu pomoći restoranu i establišmentu da napreduju, osiguravajući prilično visok porast kupaca.
Gurmanske kategorije
Pored toga, gurmani se mogu razlikovati po svojoj specijalizaciji. Najčešći su:
- mesni gurman;
- gurmanska vina;
- egzotična gurmanska hrana;
- gourmet putovanja (opisuje restorane i hranu koja se služi širom svijeta).
Iskusni gurman ima, po pravilu, besprekoran ukus, koji je veoma teško prevariti. Odličan nos i dobre gastronomske navike mogu pomoći pravom poznavaocu da odredi svježinu jela i razlikuje sastojke koji se ne slažu.
Zaboravite na dijete
Često se postavlja pitanje zašto su gurmani ljudi koji jedu i ne debljaju se pri tome. Čitava tajna je u tome da oni mogu uživati u hrani i uživati u njoj. U ovom slučaju, količina pojedene hrane može biti mala. Cijela stvar se svodi na to kako se jelo servira i kako se konzumira. Pritom se posebna pažnja poklanja priboru za jelo: ogroman broj kašika, viljuški, čaša i čaša i ostalog pribora.
Gurmani često dolaze do zasićenja,konzumiranje hrane u malim porcijama, uživanje u njima i uživanje čak i u malim komadima. Istovremeno, pokušavaju probati što više različitih jela. Po tome se razlikuju od ljudi koji samo vole da jedu i jedu brzo i puno, ne obraćajući pažnju na osećaj sitosti. Gurmana je teško prevariti, on će odmah razlikovati "pravo jelo" od "pogrešnog". I nikad neće kombinovati haringe sa kefirom.
Mnoga istraživanja pokazuju da ako je na stolu 20 jela, gurman će izabrati 5 najprikladnijih i međusobno povezanih. U isto vrijeme, običan čovjek najčešće pokušava probati apsolutno sva jela, pritom ih dovoljno brzo upija i ne fokusirajući se na njihove sitnice i zamršenosti kuhanja.
