Cedar je plemenito drvo sa životnim vekom od nekoliko stotina godina. Nakon dvije ili tri decenije, drvo je u stanju da proizvede šišarke sa orasima. Sam naziv "kedar" ušao je u ruski jezik iz latinskog, kako su ga nazivali stari Rimljani. Već stotinama godina naši preci su poznavali i jedinstvena svojstva pinjola. Zimzeleni crnogorični divovi predmet su poštovanja i poštovanja među stanovnicima Sibira. Korisna svojstva orašastih plodova također su poznata odavno. Jezgra, ljuska, ulje pinjola se uspješno koriste u narodnoj medicini.
Karakteristike i sastav
Kao svaki proizvod koji ima ogroman spektar korisnih i jedinstvenih supstanci, pinjoli se pripremaju za temeljno i sporo sazrijevanje. Za punu pripravnost potrebno je skoro godinu i po dana.
Možete oljuštiti do 150 orašastih plodova iz svakog korneta. Jedno drvo može rezultirati 15-20 kg. Jezgra pinjola služi kao skladište svih potrebnih supstanci za osobu.
Dve trećine mase je visokokvalitetno ulje, više od 17% sastava jezgre su lako svarljivi proteini. Pinjoliprerađuje ih tijelo brže od jaja, a služe kao bogat izvor proteina za ljude koji su u potpunosti prešli na biljnu hranu. Proteini sadrže dvadesetak aminokiselina, od kojih su dvije trećine neophodne za organizam. Od njih, aminokiseline kao što su metionin, triptofan i lizin smatraju se najrjeđim.
Amber nucleoli su bogati elementima u tragovima. Samo 100 g oguljenih orašastih plodova može pružiti osobi kompletan set elemenata periodnog sistema kao što su bakar, cink, kob alt, kalijum, mangan. Takođe sadrži natrijum, titanijum, srebro.
Vitamini su predstavljeni kompleksom B i E, neophodnim za nervni sistem i majčino mleko.
Korisna svojstva
Kao što je već spomenuto, jezgra pinjola sadrži jedinstvene aminokiseline, od kojih su mnoge neophodne za ljude i nisu dostupne u drugim proizvodima. Posebno mjesto zauzima arginin. Neophodan je za potpun i pravilan razvoj djeteta, te je stoga obavezan za trudnice i djecu.
Ljudi koji žive daleko od morske obale imaju stalni nedostatak joda. To dovodi do ozbiljnih bolesti, stvaranja gušavosti. Nedostatak joda pomoći će da se napuni skup spojeva joda sadržanih u nukleolu. Sibirci koji aktivno kuckaju kedrove orahe izbjegavaju ovu nesreću.
B vitamini su neophodni organizmu za nervni sistem, za krv. Čak i mladi grabežljivci u sibirskim šumama u periodu nicanja zuba jedu pinjole, instinktivno osjećaju potrebu za njima. Vitamin E je neophodan za dojenjemama. Ima više tokoferola nego u bilo kojoj drugoj vrsti orašastih plodova. U njihovom odsustvu, stvaranje mlijeka je poremećeno.
Riblje ulje na koje smo navikli, koje se prodaje u apotekama, neophodno je za osobu, jer sadrži vitamin D. Masne aminokiseline - lanolensku i linolnu - organizam ne proizvodi sam, a svako bi trebao unosite ih zajedno sa hranom bogatom ovim kiselinama. Najčudnije je da je koncentracija ovih masnih kiselina u jezgri oraha tri puta veća nego u vitaminskom kompleksu iz ribljeg ulja.
Ne čistite ovaj proizvod u potpunosti. Film jezgre pinjola sadrži puno šećera, vlakana, tanina i aminokiselina.
Gotovo kao eliksir besmrtnosti
Cedrovo ulje je jedno od najskupljih i najelitnijih. Savršen je za kuvanje (preliv za salate, žitarice, supe). Maslac je kaloričan, a po energetskoj efikasnosti nadmašuje masti iz mliječnih proizvoda i masti. U isto vrijeme, tijelo ga skoro trenutno apsorbira i u tom pogledu nadmašuje kokošja jaja.
Ipak, nutritivna svojstva kedrovog ulja su u drugom planu. Prije svega, jedinstven je po svojim terapeutskim svojstvima. Može zamijeniti ulje badema i morske krkavine. Ulje jezgre pinjola:
- Smanjuje umor - i psihički i fizički.
- Smiruje razne alergijske reakcije.
- Ima jačanje organizma.
Istraživanja lekara su dokazala da je kedrovo ulje veoma efikasno u lečenju želudačnih i duodenalnih bolesti, prehlade, psorijaze i drugih kožnih problema. Ovaj jedinstveni kompleks biološki aktivnih supstanci i eteričnih ulja može postati nezamjenjiv u ishrani ljudi koji rade u nepovoljnim uvjetima, u teškim klimatskim zonama. Vitamini i elementi u tragovima sadržani u ulju kedra pomoći će kod problema s lomljivošću kose i noktiju.
Kako do tečnosti od ćilibara
Postoje različiti načini za nabavku ulja. Najvarvarskiji način je ekstrakcija. Benzin ili slična hemijski aktivna supstanca uzima ulje iz sirovine, a zatim se očekuje potpuno isparavanje njegovih isparljivih para. Dobiveno ulje, naravno, nije najkorisnije. Stoga ne biste trebali kupovati takve proizvode od nepoznatih i slučajnih dobavljača. Umjesto očekivanog terapeutskog efekta, možete nanijeti ozbiljnu štetu svom zdravlju.
Najefikasniji način je hladno prešanje. Sve biološki aktivne supstance su sačuvane u dobijenom proizvodu. Smatra se i najskupljom metodom prerade jezgra pinjola. Cijena finalnog proizvoda dobijenog hladnim presovanjem može dostići 500$ po litri.
Dođite do dna
Već duže vrijeme šišarke gule i lome orahe zubima. Naši preci su obožavali pinjole. Dobijanje jezgra iz čunjeva sa razvojem tehnologije danas može postati dodatni izvor prihoda.
Preduzetni ljudi mogu uspješno primijeniti svoju snagu i sposobnosti u ovoj stvari.
Prerada pinjola u jezgru je prilično naporan proces. Da biste došli do gotovog proizvoda, potrebno je proći kroz nekoliko faza. Prvo se češeri obrađuju u posebnoj mašini za ljuštenje. Ovo je vrlo važna faza, jer se tokom ljuštenja može narušiti integritet oraha, a umjesto lijepih nukleola, rezultat će biti neshvatljiv nered. Dobijeni sirovi materijal prolazi kroz vibrirajuće posude, odakle se uklanjaju svi ostaci.
Zatim, kroz sistem sita, vrši se frakciona kalibracija - jezgre se razdvajaju po veličini.
Cijena gotovog rafiniranog proizvoda može se kretati od 2.500 do 3.000 rubalja po kilogramu.
Razbijte tvrd orah kod kuće
Postoje jednostavni načini za recikliranje kod kuće. Jedna od najgenijalnijih je korištenje temperaturne razlike. Nakon zagrevanja orašastih plodova, oni se umaču u ledenu tečnost, a ljuska se otvara.
Sačuvajte ljepotu bez hemikalija
Ulje pinjola se uspješno koristi u kozmetologiji. Žene će s oduševljenjem cijeniti čvrstu kožu, glatku i bujnu kosu.
Problemi s aknama kod tinejdžera također se mogu riješiti ovim specifičnim prirodnim eliksirom. Ulje se koristi za aditive u šamponima, tonicima.
Šta treba paziti
Uvijek morate znati mjeru. Najbolji lijek u velikim količinama može postati otrov. Pinjoli nisu izuzetak. Prijeod svega, izbjegavajte kupovinu oguljenih jezgrica. Nakon dugog ležanja bez školjke, mogu izgubiti svoju ljekovitost od kontakta sa zrakom. Meso poprima užegli ukus.
Zbog bogatog sadržaja elemenata u tragovima, potrebno je paziti na mjeru u upotrebi. Dodatna količina tijela je također beskorisna. Dovoljno 100 g dnevno, ostalo će biti težak teret za organizam.
Osobe sa prekomernom težinom ne bi trebalo da zloupotrebljavaju vredan proizvod, jer jezgra pinjola sadrži mnogo masti. To je još uvijek visokokalorična hrana.
Priroda je našoj zemlji dala ogromno bogatstvo u obliku tajge. Moćni i plemeniti kedri i plodovi koje daju njihov su glavni ukras.
