Svaka osoba je vidjela barem jednu vrstu biljaka srodnu porodici mahunarki. To može biti grašak, sočivo, pasulj, pa čak i kikiriki. Predstavljena porodica uključuje više od 17 hiljada vrsta. U opštem smislu, pasulj je naziv ploda takvih biljaka. Rastu u različitim klimatskim uslovima širom sveta. Međutim, postoje i biljke koje se nazivaju pasulj. Njihove glavne karakteristike biće detaljno razmotrene u nastavku.
Opšte karakteristike
S obzirom na značenje riječi "pasulj", treba napomenuti raznolikost vrsta usjeva koji pripadaju ovoj kategoriji biljaka. Objedinjuje ih jedna zajednička karakteristika. Plodovi mahunarki imaju određeni izgled. Slične kulture oslobađaju mahunu. Sadrži nekoliko gustih sjemenki. Uz njihovu pomoć, biljka se širi po obližnjoj teritoriji.
Ova mahuna se često naziva pasuljem. Mnoge vrste plodova takvih biljaka imaju visoku nutritivnu vrijednost. Imaju visok sadržaj proteina. Također u mnogim mahunarkama postoje vitamini i elementi u tragovima neophodni za pravilan metabolizam.osoba. Stoga, mahunarke moraju biti uključene u ishranu.
Postoji neslaganje među vrtlarima i potrošačima oko razlike između pasulja i pasulja. Činjenica je da je izvana lako razlikovati grašak i sočivo. Ali postoje neka pitanja o grahu i pasulju.
Šta je pasulj?
Bob je prilično širok pojam. Uključuje mnoge kulture. Jedan od njih je pasulj. Ponekad se naziva i pasulj. Predstavljena biljka ima niz karakterističnih osobina. Grah je biljka penjačica. Neke vrste se uzgajaju isključivo u ukrasne svrhe.
Pasulj je u naše podneblje donesen iz Latinske Amerike. Koristi se u pripremi raznih jela. Kuhinje različitih zemalja koriste ovaj proizvod u prvom i drugom jelu. Upravo je ova vrsta mahunarki jedna od važnih komponenti vegetarijanskog menija.
Pasulj sadrži puno kalijuma i magnezijuma, proteina. To je vrijedan prehrambeni artikl. Plodovi biljke mogu se razlikovati po izgledu, boji. Postoje bijeli, ružičasti, lila, smeđi grah. Plodovi mogu varirati u veličini. Međutim, uobičajeno je da se grah naziva malo drugačijom vrstom iz ove porodice. Ima brojne karakteristike.
Karakteristike graha
Da bismo razumjeli šta je pasulj (biljka), potrebno je razmotriti karakteristike ove kulture. Postoji definitivna razlika između pasulja i pasulja.
Pasulj je u naše krajeve došao sa Mediterana. Koriste se za pripremumnoga jela u mnogim zemljama, uključujući i Rusiju. Pasulj je prehrambena i stočna kultura. I plodovi i cvjetovi biljke su vrijedni. Ovo je poznata medonosna biljka.
Pasulj raste u obliku grma. Ne uvijaju se kao pasulj. U dekorativne svrhe, ova biljka se rijetko koristi. To je i lijek. Od njegovih cvjetova, plodova, pa čak i listova mahune prave se razni lijekovi. Koriste se u liječenju raznih tegoba.
Voće graha
Plodovi pasulja razlikuju se od pasulja po izgledu. Imaju ravniji, spljošteni oblik. Ova kultura se koristi kao stočna hrana zbog visokog sadržaja proteina. U pasulju je do 24%, au pasulju količina proteina dostiže 35%. Istovremeno, sadrže manje složenih ugljikohidrata od graha. Količina masti je zanemarljiva u obje kulture. Ova brojka ne prelazi 1%.
Pasulj premašuje pasulj u kalorijama. 100 g ovih sjemenki sadrži 333 kcal. U plodovima pasulja ovaj indikator je određen na nivou od 308 kcal. Sadržaj kalorija u ovom proizvodu može biti čak i manji. Stoga, pasulj jedu ljudi na dijeti.
Pasulj i pasulj spaja potreba za termičkom obradom. Mogu sadržavati otrovne tvari. Stoga se sirovi prehrambeni proizvodi ne konzumiraju. Moraju se kuhati dovoljno dugo. Što je voće veće, duže će biti potrebno da se kuva.
Uporedne karakteristike
Da biste razumjeli razliku između pasulja i pasulja, morate ih razmotritiuporedni opis. Prije svega, predstavljene kulture se razlikuju po području porijekla. Pasulj je nastao na našem kontinentu, a obični pasulj nam je došao preko okeana.
Bob nije samo prehrambena kultura, već i stočna kultura. Grah raste u obliku grma. Većina sorti pasulja se kovrča. Plodove ove kulture ljudi koriste u prehrambene svrhe.
U medicinske svrhe, pasulj koristi voće, cvijeće i krilca. Ovo je odlična medonosna biljka. Kod pasulja se po ljekovitim svojstvima razlikuje samo krilo. Takođe, pasulj ima nepravilniji oblik. Mahune su ovalne, pljosnate. Grah je spljošten.
Tako smo saznali da je pasulj zajednički naziv za plod čitave porodice biljaka i istovremeno samostalne kulture. Od pasulja se razlikuje po izgledu, ukusu, načinu primene.
