Majske pečurke. Majska gljiva: fotografija

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:47

Tih lov na gljive, suprotno uvriježenom vjerovanju, ne počinje s približavanjem jeseni, već u proljeće, kada se pojavljuju majske gljive, sve veća gužva. Možete ih pokupiti cijelu korpu i počastiti sedam jela svježih gljiva u maju.

Naziv gljive

Malo poznate majske pečurke u naučnim zajednicama nazivaju se calocybe (ovo ime dolazi od imena roda Calocybe). Narod ih drugačije zove - Majski red, Đurđevska gljiva. A gljive njihove porodice Ryadovkovye (Tricholomataceae) jednostavno se zovu majica.

Staništa

Georgievsky gljiva pojavljuje se u maju i nalazi se do jula u umjerenim zonama Rusije. Ne raste sama, radije formira velike grupe u svijetlim šumama, travnatim uglovima, parkovima, baštama, pašnjacima, pašnjacima, uz rubove. Po izgledu, majska gljiva podsjeća na šampinjon. Njegov miris i ukus je sličan onom kod topole.

Opis majske gljive

Calocybe May ima mesnatu suhu kapicu, čiji prečnik može doseći 12 centimetara. U početku je konveksan. Kako raste, postaje ničice. Njegove valovite ivice su čestopucaju. Može biti i ravna i s tuberkulom. Šešir je ofarban u krem, žućkaste ili prljavo bijele tonove.

Obdareno je gustim, gustim, mekim, bijelim mesom puderastog mirisa i okusa. Nepopularna majska gljiva, čija fotografija savršeno pokazuje njene karakteristične osobine, ima pulpu obloženu čestim nazubljenim ili sraslim zubima s nožnim pločama. Boja ploča je bjelkasta sa kremastim nijansama.

Boja praha spora je kremasta. Spore su jajolikog ili elipsoidnog oblika. Dužina noge je deset centimetara, širina tri. Gusta je, vlaknasta, batinastog oblika. Boje nogu se kreću od bjelkastih tonova do žućkastih do bjelkasto krem.

Mlade majske gljive se lako mogu zamijeniti s otrovnim entolomom. Iako među njima postoje značajne razlike. Otrovni entolom ima smeđi šešir sa smeđim pločama. Na pauzi, šešir postaje crven.

Korisna svojstva

Gljive Svetog Đorđa su jedinstvene. Imaju izbalansiran sastav. Zasićene su proteinskim jedinjenjima, aminokiselinama, vitaminskim i mineralnim kompleksom. Spadaju u četvrtu kategoriju jestivih gljiva.

Kineski, japanski i rimski iscjelitelji dugo su koristili majske gljive za pravljenje lijekova. Od njih se pripremaju tinkture i ekstrakti. Lijekovi su korišteni za liječenje bolesti srca i probavnog trakta. Olakšavali su migrene i hronični umor.

Vitaminsko-mineralni kompleks jača imuni sistem, koštano tkivo, stimuliše mozak i dovodi doharmonično funkcionisanje organizma. Zahvaljujući vitaminu PP jačaju se zidovi krvnih sudova, a hematopoeza se poboljšava. Doktori upoređuju majski red sa hranom napravljenom od jetre životinja.

U sastavu reda nalazi se melanin - snažan prirodni antioksidans. Ona, zasićena hitinom iz gljiva, pomaže u čišćenju organizma. Hitin igra ulogu sunđera koji uvlači toksine i toksine. Povezane štetne supstance napuštaju tijelo prirodnim putem.

Moguća šteta

May Row je bezopasna gljiva. Prži se, soli, kiseli, bez prethodnog ključanja. Međutim, kada sakupljate red, morate se pridržavati pravila. Prilikom sakupljanja potrebno je puno povjerenje da u korpu ulazi kalociba, a ne otrovna entomola. Tijelo gljive je sklono lakom nakupljanju štetnih tvari. Stoga se gljive ne beru u prometnim zonama iu blizini gradova.

Redovi se moraju reciklirati odmah nakon žetve. Dugotrajno skladištenje negativno utiče na njihov kvalitet. Oni se iz korisnog proizvoda pretvaraju u nezdravu hranu koja može dovesti do katastrofalnih posljedica.