Sadržaj:
Video: Jestive pečurke: lažne mliječne pečurke
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:41
Smeđe gljive su jedne od najomiljenijih i najrasprostranjenijih gljiva među Rusima, koriste se u pripremi mnogih jela ili jedu kao zasebno jelo u slanom obliku. Najzanimljivije je da se u mnogim drugim državama i zemljama mliječne pečurke izjednačavaju sa gnjurcima i ne smatraju se jestivim.
Lažne mliječne gljive
Danas postoji značajan broj varijeteta mliječnih gljiva. Jedna od ovih varijanti je lažna dojka. Nazivaju se lažnim jer po izgledu izgledaju kao obične i poznate gljive, ali tijekom rasta unutar pulpe same gljive pojavljuju se tvari nekarakteristične za jednostavnu gljivu. Upravo zbog prisustva ovih supstanci među ljudima ove gljive se nazivaju "lažnim mliječnim gljivama".
Razlike
Možete ih razlikovati od uobičajene bijele mliječne gljive ako malo pritisnete njegov šešir. Kada se pritisne, mnogo je mekši od svog "pravog" parnjaka, a ako pritisnete jače, ispod šešira će iscuriti nekoliko kapi mlečne tečnosti. Također, lažne gljive se mogu prepoznati ako su slomljene: opet, ista bijela tekućina je u pukotini.
Jestivost
Uprkos sumnjivom imenu,lažne mliječne pečurke su jestive, iako ta činjenica ostaje pod sumnjom. Činjenica je da se od običnih gljiva razlikuju samo po bijeloj tečnoj tvari sadržanoj u pulpi. Ako jedete takvu gljivu, to neće dovesti do smrti ili halucinacija, ali je moguće da će u bliskoj budućnosti osoba koja je jela ovu gljivu morati provesti u toaletu. Ova bijela tvar može uzrokovati teško povraćanje i proljev. Zato je bolje odbiti takvu poslasticu, pogotovo ako osoba ima stomačne tegobe.
Opis
Šešir takve gljive nije samo smeđi, već i ljubičaste ili plave nijanse. Ako malo pritisnete na ovaj šešir, ispostavit će se da je vrlo mekan i, možda, iznutra će početi curiti lagana tekućina s slabom aromom kokosa, kao što je gore spomenuto. Veličina same gljive obično varira od četiri do osam centimetara. Oblik klobuka je obično ravan, ali ponekad može biti blago konkavni prema unutra. Kako gljiva raste na stabljici, možete primijetiti pulpu crvenkaste nijanse, koja ispušta slabu aromu kokosa. Kada se slomi, šešir vrlo brzo postaje taman ili čak crn.
Gdje se mogu naći?
Pre nego što krenete u šumu u potrazi za gljivama, obavezno proučite vizuelne fotografije svih vrsta koje se mogu naći u vašim lokalnim šumama, ova jednostavna procedura će vas spasiti od mnogih nevolja. Vrijedi pažljivo proučiti da su bijele dojke lažne, jer ih je po izgledu teško razlikovati od običnih, ali na isti način možete provjeriti njegovu autentičnost - pritisnite malona šeširu, ako je mekan, a iz njega počne curiti bijeli sok, onda ste naletjeli na lažnu dojku. Takve gljive rastu, po pravilu, u velikim "jatima", izuzetno su rijetke pojedinačno. Lažne mliječne gljive možete sresti i u neprohodnim šumskim šikarama i na čistinama. Takve gljive su nepretenciozne za uvjete okoline. Takvu gljivu možete pronaći samo u jesen.
Preporučuje se:
Jestive gljive u šumi: nazivi i opisi. Dvojne pečurke: jestive i nejestive
Svi gljivari znaju da nisu sve gljive u šumi jestive. Da biste ih pronašli, morate tačno znati kako izgledaju, gdje se nalaze i koje karakteristike imaju. O svemu tome ćemo govoriti u našem članku. Fotografije, opise jestivih gljiva i njihovih glavnih karakteristika možete pronaći u nastavku
Đumbir: opis gdje rastu, kada se sakupljaju. pečurke pečurke
Najukusnija gljiva naših šuma je borova kamelina. Ima mnogo pozitivnih kvaliteta. Gdje rastu gljive, kako i kada ih sakupljati, treba znati svako ko planira izlet u šumu
Kako razlikovati jestive i nejestive vrste gljiva. Kako kuvati pečurke
Gljive su najveće kraljevstvo na planeti Zemlji. Prema naučnicima, generalno, postoji oko 100.000 vrsta jestivih i nejestivih gljiva! Tri elementa - voda, zemlja i vazduh - su naseljena njima već dugo vremena. Gljive se koriste u nauci, medicini i kulinarstvu. Da biste izbjegli nevolje, vrlo je važno razlikovati vrste jestivih i nejestivih gljiva
Kako izgledaju jestive pečurke: fotografije sa nazivima i opisima
Ne mogu se svi pohvaliti besprijekornim poznavanjem darova šume, a još više, neće svi reći kako izgledaju jestive gljive. S obzirom na to da se na teritoriji naše zemlje nalazi više od 200 vrsta gljiva, informacije o najčešćim od njih mnogima će biti korisne
Koje su pečurke jestive? Koje jestive gljive se beru u jesen?
Čim se snijeg otopi pojavi se puno gljiva u svim šumama, livadama i duž puteva. Rastu od maja do oktobra i svojom raznolikošću oduševljavaju ljubitelje "tihog lova". Mnoge gljive su korisne i veoma hranljive. Ali svi znaju koliko je opasno biti otrovan od njih