Barbot je neobična i originalna riba. Makar samo zato što je to jedina riba iz porodice bakalara koja je za stanište odabrala riječnu vodu. Uostalom, ostali predstavnici ove porodice distribuiraju se isključivo u morskom okruženju.
Neuobičajeno ponašanje burbota ispoljava se i u vrijeme njegovog hibernacije. Anabioza ribe nastaje ljeti, kada njeni drugi srodnici dobiju vlastite namirnice, kojih u ovom trenutku ima u izobilju: bube, vretenca, mušice i druge. Naš junak radije vodi aktivan život zimi. Burbot je riba grabežljivac, pa mu hibernacija drugih riba savršeno odgovara, jer se praktično ne mora truditi da dođe do hrane, dovoljno je da se prišunja pospanoj ribi i … večera.
Nakon tova riba prelazi na proizvodnju potomstva. Negde u januaru-februaru mresti se "rečni bakalar". Dok većina riba spava, mladunčad burbota ima priliku da se potpuno razvije bez straha da će biti pojedena.
Dakle, burbot je riba koja voli hladnoću. Njegovo stanište se proteže do sjevernih i sibirskih rijeka. Tamo žive dostojni primjerci čija težina doseže 20 kg, a dužina do metar! Kakojužnije, predstavnici porodice bakalara su manji. U južnim rezervoarima burbot se uopće ne nalazi. Optimalna temperatura vodenog okruženja za ovu ribu je oko 120C. U toplijim uslovima, čičak se oseća lošije, radije čeka porast temperature, skriva se pod šljunkom, u korenju drveća, uopšte, gde god ima hlada.
Za lov, ovaj veliki original bira noćno vrijeme, a danju radije kopa i spava. Strastveni ribari će biti zainteresirani da znaju gdje živi i šta jede burbot. Ribe preferiraju mirna i osamljena mjesta. Da biste pronašli rijeku u kojoj možete uhvatiti burbot, morate odabrati mirno mjesto, udaljeno od stanova i ljudi. Voda u rijeci treba da bude čista, sa brzim tokom i kamenitim dnom. Burbot je izbirljiva riba i neće tolerisati stajaću vodu.
"Lovac na bakalar" hranu nabavlja u blizini mjesta stalnog staništa. A najradije se naseljava ispod litica obale, u jamama, pogotovo ako u njima imaju hladne izvore. Možete ga uhvatiti ispod stubova i mostova. Burbot posebno voli ići u lov po hladnom oblačnom danu, a po mogućnosti po kiši.
"Riječni bakalar" radije lovi blizu dna. Burbot je grabežljivac, stoga se hrani uglavnom ribom. Glavni stanovnici dna koji sačinjavaju prehranu našeg lovca su gobici, gobiji i rufovi. Ali s početkom jeseni, "jelovnik" burbota značajno se proširuje. Mladi uglavnom jedu riblja jaja, rakove i žabe.
Najbolje vrijeme za rudarenje burbota je kasna jesen i zima. Možete pecati iu proleće - u aprilu-maju, samo je vreme bolje izabrati hladno i kišovito.
Vrijedi pričati o izgledu burbota. Ima izduženo tijelo poput zmije sa ravnom i širokom glavom. Na bradi je jedan brk - karakteristična karakteristika burbota. Boja riblje kože je od tamnozelene do crne. Što je osoba mlađa, koža je crnija.
Meso burbota ne smatra se uzalud delikatesom: sočno je i masno, džigerica je posebno ukusna. Svakako treba probati supu od ove ribe.
