Mladi sloj drveta, koji se nalazi direktno ispod kore, je beljika (koja se naziva i beljika, podkora, blon). Smatra se manje otpornim na napade insekata ili gljivica, a ima i malu snagu i sadrži puno vode, u poređenju sa zrelim unutrašnjim dijelom stabla i jezgrom. U prirodi postoje takve vrste drveća čije se drvo u potpunosti sastoji od beljike, na primjer, jasike. U njemu se taloži gusta smolasta masa - smola, koja se dobija rezovima kore na stablima četinara.
Struktura drveta
Drvo ima sljedeću strukturu:
- Nukleus - nastaje kao rezultat smrti živih ćelija. Tamne je boje.
- Beljika je sloj koji nosi hranljive materije i vodu od korena do lišća.
- Kambijum je tanak sloj sastavljen od živih ćelija. Od toga dolazi godišnji porast debljine stabla.
- Limeni sloj - vodi organske supstance proizvedene u listovima do korenadrvo.
- Kora je grubi vanjski sloj. Služi kao zaštita od raznih mehaničkih oštećenja i vremenskih uslova.
Šta je bjelika?
Belika je sloj drveta koji leži odmah ispod kore drveta. Nosi vodu od korijenskog sistema do listova. Belika je svjetlije boje od unutrašnjeg dijela drveta, koji se naziva jezgro. Ima manju snagu i otpornost na gljivične bolesti i insekte. Poznato je da:
- Neke vrste drveća, naime breza i jasika, u potpunosti se sastoje od bjeljike.
- U hrastu se podkora ne koristi zbog povećane mekoće.
- Upotreba sadnice trešnje određuje se vizuelno.
Borovi tik ispod kore sadrže veoma vrijednu smolu zvanu smola, koja, kada se izvuče, otkriva površinu bjeljike. Osim toga, od davnina, ljudi su koristili ovaj sloj nekih mladih stabala za hranu.
Heartwood i bjelika
Mlada stabla bilo koje vrste ne sadrže jezgro, ona se u potpunosti sastoje od bjeljike. Tek s vremenom ovo drvo prelazi u jezgro kao rezultat blokade puteva kroz koje je ulazila voda, smole, kalcijum karbonat i tanini. Zbog toga boja jezgre postaje tamnija. Kod različitih stabala vremenski interval za formiranje jezgra zavisi od uslova rasta i vrste. Prijelaz iz subkorteksa u jezgro može biti glatki i nagli.
Fancy food
Belika ili bjelika je mladi sloj drveta. Sasvim je mogućekoristiti za hranu. U godinama gladi, stanovnici Lenjingrada tokom blokade jeli su takozvanu "brezovu kašu", odnosno brezovu bjeliku, a sjeverni narodi - smreku. Različiti načini kuhanja:
- Bor, smreka se sitno iseku i kuvaju, uz promenu vode nekoliko puta. Ovaj postupak je neophodan da biste se riješili smole. Zatim se osuši i doda u mlijeko, brašno ili odmah pojede.
- Breza se zgnječi, prelije vodom i sačeka da nabubri. Zatim prokuvati.
Osim toga, jede se i bjelika ariša, lipe i jasike. Poznato je da su lovci na Kamčatki, odlazeći na pecanje, uzimali samo kavijar od lososa iz hrane. Usput su sekli brezovu bjeliku i jeli je umjesto kruha.
Funkcija ispod kore za građu
U rezanom drvetu bjelika ima izolacijsku funkciju, au živom je provodnik vode od korijenskog sistema do lišća, a doprinosi i polaganju rezervnih materija u drvetu. Bela se uklanja prilikom proizvodnje zaobljenih trupaca, a za sjeckanu građu se čuva, tako da su pouzdanije i izdržljivije. Ne boje se:
- vetar i mraz;
- vlaga i vlaga;
- insekti;
- fluktuacije temperature;
- ultraljubičaste zrake.
Zbog činjenice da je bjelika drvenasti sloj sa dobrom upijanjem, trupci tretirani antiseptikom su pouzdano zaštićeni. Takva građa se koristi za gradnju kuća u tradicionalnom ruskom stilu.
