Općenito je prihvaćeno da je idealno vrijeme za branje gljiva ljeto i jesen. To se opravdava pojavom velikog obilja gljiva u ovoj sezoni. Iskusniji gljivari su već unaprijed odredili, da tako kažem, plodna mjesta u šumama.
Koje su gljive uobičajene u šumama Lenjingradske oblasti
Oni čine sljedeću listu:
- Ulje. Ove gljive imaju karakteristične karakteristike u obliku masnog šešira. Njegova koža se lako skida tokom čišćenja.
- Boletus. Ova vrsta najčešće raste uz rub šumskih puteva i ima šešir prečnika oko 15 cm. Boja joj se povremeno mijenja, posebno može biti svijetlo siva ili smeđa.
- Aspen pečurke. U šumi se mogu naći, po pravilu, od druge polovine juna do oktobra. Rastu uglavnom u velikim grupama. Šešir ima oblik kape i jarko crven ili siv, ili narandžasti, ili bijeli.
- Vrganje u Lenjingradskoj oblasti jedni su od najukusnijih i najljepših predstavnika svijeta gljiva. Možda imaju vrloimpresivne dimenzije - do 50 cm u prečniku i do 25 cm visine.
- gljive. Ove gljive se pojavljuju uglavnom u posljednjoj dekadi avgusta i rastu do kraja jeseni. Mogu se naći na panjevima, korijenju i palim stablima i listopadnih i četinarskih vrsta. Šeširi su obično male veličine i svijetlo žute boje, ravnog ili blago konkavnog oblika.
- Mokhoviki. Nalaze se pojedinačno ili u malim grupama u crnogoričnim ili listopadnim šumama. Ove gljive se mogu naći na samom početku ljeta i beru do kraja jeseni.
Gde ima puno gljiva u Lenjingradskoj oblasti
Njihov veoma značajan broj uočen je u selu Sosnovo, koje se nalazi u centralnom delu šume, u kojoj su uglavnom četinari. Tu se mogu naći razne vrste gljiva, a najčešće su crvena i žuta russula, crne gljive, gorčice i lisičarke. Vrganji i vrganje u Lenjingradskoj oblasti mogu se naći i ako je sezona bila kišna. Do ovog sela možete doći iz Sankt Peterburga vozom, koji polazi sa Finske stanice.
Takođe popularna među strastvenim beračima gljiva je željeznička stanica Berngardovka, odnosno okolne šume.
Ako želite da znate gde ima mnogo gljiva u Lenjingradskoj oblasti, onda bi trebalo da obratite pažnju na takvo selo u četinarskim šumama kao što je Snegirevka. Ima puno lisičarki, zamašnjaka, russula,podgruzdkov, a rjeđe i vrganji sa vrganjima. Da biste došli do njega, prvo morate vlakom do prethodno spomenutog sela Sosnovo, a zatim autobusom do pravog mjesta.
Nedaleko od reke Vuoksa nalazi se još jedno gljivarsko selo Losevo. Od finske željezničke stanice do njega vozi i električni vlak. Ovdje rastu vrganji, vrganji, vrganji, a ako je godina plodna onda i lisičarke.
Pečurke u Lenjingradskoj oblasti (selo Stekolny) su u izobilju skoro svake godine odgovarajuće sezone. Međutim, glavna poteškoća je kako doći do tamo. Do ovih mjesta se može doći samo automobilom.
Šta trebate znati o gljivama
- Prva stvar koju treba zapamtiti za one koji namjeravaju da se upuste u plodonosan “tihi lov” je da gljive najčešće rastu u grupama, pa bi trebalo bolje pogledati u blizini već pronađenog primjerka.
- Druga tačka - ne skupljajte sumnjive, trule ili nepoznate gljive.
- I treće, treba ih staviti u korpu ili korpicu, jer najbolje mogu da obezbede cirkulaciju vazduha neophodnu za očuvanje gljiva.
Kada je najbolje vrijeme za odlazak u šumu
Sezona gljiva u Lenjingradskoj oblasti uklapa se u period od ranog ljeta do sredine jeseni. U septembru su jesenje gljive zamijenile ljetnu berbu. Sada će u šumi njihovi poznavaoci imati pristup proplancima medonosne agare, svinja, puha, belaca, brezovih vrganja, podgruzdkova itd.
Nažalost, oktobar je posljednji mjesec gljivasezone, međutim, kasne pečurke, posljednji talasi, bijeli i šafranovo mlijeko i dalje mogu zadovoljiti sve svoje obožavatelje.
Čemu nespremni amateri mogu dovesti branje gljiva u Lenjingradskoj oblasti
Prema dostupnim zvaničnim podacima, 10. septembra 2014. godine, u jedinici intenzivne nege toksikološkog odeljenja Istraživačkog instituta za urgentnu medicinu im. Ispostavilo se da su Džanelidze tri Peterburžana koji su otrovani otrovnim gljivama sakupljenim u Svevoložskom i Tosnenskom okrugu Lenjingradske oblasti.
Prema rečima Olega Kuznjecova, šefa gore pomenutog odeljenja, veoma je teško tačno odrediti vrstu gljivice koja je izazvala trovanje. Pretpostavlja se da bi to mogao biti bledi gnjurac (najotrovnija gljiva).
Ovo je šesti slučaj trovanja od početka sezone "tihog lova" u Sankt Peterburgu. U avgustu su stigle prve žrtve - jedna žena i dva muškarca. Do danas su dva pacijenta prebačena sa intenzivne nege, a jedna žrtva je i dalje u teškom stanju, navodi isti načelnik.
Dakle, treba uzeti u obzir da su u Lenjingradskoj oblasti "pečurke otišle" ne samo jestive, već i otrovne. Potrebno je pažljivo pristupiti pitanju izbora primjerka pogodnog za jelo.
Koje su pečurke rođene početkom ove sezone u Lenjingradskoj oblasti
Ljetni predstavnici, koji su preuzeli palicu od majskih redova i smrčaka, bili su prve gljive. Mogli ste ih pronaći na trupcima, trulim i panjevima. Pečurke Lenjingradske oblasti u junu, na osnovu njihove kvantitativne komponente, bile su uglavnom zastupljene medonosnim pečurkama.
Takođe, u prvom mjesecu ljeta mogle su se sresti takozvane pečurke. Ovaj naziv nije naučni, već narodni. Od davnina je zapaženo da se najtraženije gljive počinju pojavljivati u kosi sijena i branju raži. Otuda im je ime došlo od - kosilice ili klasovi.
Njihov službeni naziv je vrganji, vrganji, vrganji i "kralj gljiva" - vrganj. Oni su, bez pretjerivanja, glavni cilj pravih berača gljiva. S tim u vezi postoji vjerovanje: dok se ne pronađe prva bijela gljiva, sezona se ne smatra otvorenom.
Šta su vrganje i gdje se nalaze
Imaju takav naziv zbog činjenice da cjevasti sloj donje površine klobuka, uglavnom kod mladih predstavnika, i nakon sušenja ostaje bijel, za razliku od drugih gljiva ove porodice kod kojih postaje crn.
Jedan od parametara njihove vrijednosti je postojanost arome, koja se čuva u bilo kojoj preradi i u svakom jelu. Po ukusu i nutritivnim svojstvima, sadržaju vitamina, vrganj je ta koja zauzima vodeću poziciju među svim svojim kolegama. Spada u 1. kategoriju i koristi se za hranu kako svježu tako i sušenu, soljenu i kiselu.
Sadrži antibiotike koji inhibiraju Kochov štapić. Takođerpostoje službeni dokazi da vrganje također sadrži tvari koje mogu pobijediti brojne tumore.
Najčešće su koncentrisani u borovoj šumi. Na osnovu višegodišnjeg iskustva iskusnih berača gljiva, njihova sezona počinje u posljednjoj dekadi avgusta i traje oko 10 dana. Nakon navedenog perioda, vrganji se i dalje mogu naći, ali samo u malim količinama, desetak stvari.
Gljive u Lenjingradskoj oblasti uglavnom žive na mestima kao što su Kirilovskoje, Japilja, Mesterjarvi, Zahodskoje, Gavrilovo, Tarasovskoje, Aljehovščina i deponija u blizini Luge.
Prepoznatljive karakteristike blijedog gnjurac
Neiskusni berači gljiva često ga pomiješaju sa šampinjonom ili zelenom russulom. Stoga je vrijedno istaknuti tri glavne razlike između njih:
- Blijeda žabokrečina uvijek ima zadebljanje na dnu stabljike, ali gore navedene gljive nemaju.
- Njeni tanjiri na šeširu sa unutrašnje strane su apsolutno beli, a na šampinjonu su roze.
- Noga blijede žabokrečine ima membranski prsten koji se nalazi malo ispod kapice.
Vrijedi usvojiti pravilo: "Skupljamo gljive u Lenjingradskoj oblasti i uvijek pamtimo ove gore navedene razlike, a ako ste u nedoumici, bolje je ne uzimati ovaj primjerak!"
Gde tražiti vrganje u Lenjingradskoj oblasti
Prema iskusnim beračima gljiva, obožavaju mjesta poput močvara, kao i područja gdje raste veliki broj breza. Čak i ako su usred crnogorične šume, blizu njihvrganji obavezno rastu. Ove gljive se pojavljuju na samom početku ljeta i obiluju do kraja sezone.
Ako se postavi pitanje gdje ima puno gljiva u Lenjingradskoj oblasti, posebno vrganja, onda možemo sa sigurnošću izraziti takva mjesta kao što su Kirillovskoye, put za Kamenku i okolna područja sela Jagodnoje. Štaviše, gljive na ovim mjestima su podvrgnute laboratorijskim ispitivanjima čiji su rezultati otkrili deset puta manje štetnih tvari od norme.
Da li je Lenjingradska oblast bogata pečurkama od jasike
Među cjevastim sortama, nakon prethodno razmatranih vrganja, vrganj zauzima počasno drugo mjesto, po kriteriju nutritivne vrijednosti (druga kategorija). Konzumira se i kuvana i pržena, ukiseljena i sušena. Priznata je kao najbrže rastuća gljiva.
Ove gljive u Lenjingradskoj oblasti su uobičajene kao vrganji. One su najčešće viđene i prepoznatljive jestive gljive. Njihova glavna prednost je u tome što se pečurke od jasike ne mogu pomiješati s bilo kojom drugom gljivom, uključujući i otrovne. Ipak, bolje je ne sakupljati mlohave primjerke, jer će istrunuti u korpi.
Prema dugogodišnjim informacijama iskusnih berača gljiva, moguće je izdvojiti mjesta gdje u Lenjingradskoj oblasti ima puno gljiva, a to su vrganji. To uključuje: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk i Losevo.
