Gljivari i berači gljiva širom svijeta mogu se izbrojati u ogromnom broju. Tako je utvrđeno da dobra polovina čovječanstva već duže vrijeme jede gljive! Sole se, suše, prže, kuvaju, jedu sirove… Mnogi vole ne samo da kuvaju i jedu pečurke, već i da ih beru. Šta može biti uzbudljivije od "tihog lova" u čistoj listopadnoj ili borovoj šumi na svježem zraku! Stoga početnike zanima koliko rastu gljive, kako ne bi upali u nered i ne bi došli na prazna mjesta gdje gljive još nisu imale vremena da rastu.
Utjecaj temperature zraka i osvjetljenja
U stvari, vrijeme rasta gljiva direktno zavisi od mnogih razloga i faktora. Jedna od njih je temperatura vazduha. Optimalna za većinu vrsta gljiva, temperatura okoline je od 18 do 28 Celzijusa. Mnoge vrste (na primjer, šampinjoni) se dobro razvijaju u mraku. Livadskim gljivama je, naprotiv, potrebno sunce - samo tada mogu dobro rasti.
Pa na kraju krajeva, koliko rastu gljive? Vrlo brzo! Za nekoliko dana (od tri do šest) stižusrednje veličine, karakteristične za ovu vrstu, postaju velike oko desetog dana, ali i nakon toga mogu nastaviti rasti. U prvim danima rast gljivice je brži, a zatim se usporava. Kapicama treba duže da rastu nego nogama. Poznato je da neki insekti usporavaju rast gljivica. A toplo kišno vrijeme, naprotiv, doprinosi brzom rastu.
vrganj (bijeli) i lisičarka
Pravi gljivari znaju i koliko dugo raste bela gljiva (od pet do deset dana). Naoružani ovim znanjem, lakše je "loviti" vrganje tokom sezone gljiva. Štoviše, ako je prosječna težina gljive oko dvije stotine grama, onda gljive uzgojene po toplom kišnom vremenu mogu težiti i više od kilograma! Nakon formiranja spora, div brzo stari, ali ovaj proces može usporiti u jesen.
Koliko dugo rastu gljive lisičarke? Prilično dugo - od jedne sedmice do dvije.
Kada berač gljiva zna koliko gljiva naraste do zrelog stanja, nikada neće izaći iz šume s praznom korpom.
Priče o brzom rastu gljiva
Možda nijedno živo biće ne doraste tako brzo. Odatle potiče poznati izraz: „raste kao pečurke“. Ali glasine o tome koliko gljive rastu (micelij se nalazi ispod zemlje, a plodište je iznad), odnosno o brzini rasta plodišta, često su pretjerane. To se dešava zato što tokom "tihog lova" deo gljiva ostaje neprimećen, a kada se ponavljaobilazeći isto mjesto za dan-dva gljivari otkrivaju "ogromne" plodove! Uostalom, takozvane pečurke se vrlo brzo povećavaju. U roku od dan-dva moguće je povećanje za dva ili tri puta. Maslac, russula, vrganj, vrganj obično se beru u roku od jednog dana nakon što se pojave na površini.
Plodna tijela šampinjona se prvo rađaju pod zemljom, tamo rastu i ispužu na površinu već potpuno formirana. Otuda i priče berača gljiva o trenutnom rastu plodišta gljiva!
