Pukovnik Sanders (pravo ime Garland David) je poznati osnivač lanca restorana brze hrane KFS. Recept s potpisom ovih lokala bili su komadi pržene piletine u tijestu, začinjeni posebnom mješavinom začina i aromatičnog bilja. Stilizovani portret Sandersa i dalje se vijori na svim restoranima i brendiranom pakovanju kompanije. U stvari, Garland nikada nije bio oficir. Titulu "pukovnik" dobio je od guvernera države za izvanredne javne zasluge. U ovom članku ćemo predstaviti njegovu kratku biografiju.
Djetinjstvo
Mnogi kupci KFS restorana ne znaju ni koje godine je rođen pukovnik Sanders. Sada ćemo to popraviti. Harland Sanders je rođen u Henrivilu, Indijana, 1890. Dječakov otac je radio kao pomagač lokalnim farmerima. Ovo je porodici donelo mali prihod i omogućilo majci da ostane kod kuće sa decom. Ali dječakov otac je iznenada preminuo kada je imao šest godina. Da bi nahranila djecu, majka je otišla na posao, a budući pukovnik Sanders sjedio je cijeli dankući i čuvao sestru i brata. Takav život omogućio je dječaku da otkrije svoj talenat za kuhanje. U roku od nekoliko mjeseci, Garland je majstorski kuhao neka od najpopularnijih porodičnih jela. Naravno, dječak nije imao vremena za učenje, a morao je ići u školu u napadima.
Prvi posao
Sa 10 godina dobio je posao radeći na farmi. Plaćen je samo 2 dolara mjesečno. Nekoliko godina kasnije, njegova majka se preudala i poslala dječaka u obližnji gradić Greenwood. Tamo se vratio na farmu. Sa 14 godina, Garland je konačno napustio školu. Odnosno, ukupno iskustvo njegovog studiranja bilo je samo 6 časova.
Pronađi sebe
Do svoje 15. godine, budući pukovnik Sanders vodio je polulutajući način života, mijenjajući mjesta stanovanja i zanimanja. A onda je Garland počeo da radi kao kondukter u tramvaju. U dobi od 16 godina, mladić je odlučio da se pridruži vojsci. Završio je na Kubi, koja je u to vrijeme zapravo bila američka kolonija. Tamo je Garland služio šest mjeseci i pobjegao, a kasnije se zaposlio kao pomoćnik kovača. Zbog niskih plata, mladić je odlučio da promijeni profesiju i postane ložač. Na ovoj poziciji Sanders je ostao duže. Harlandov život je počeo da se poboljšava, a čak je i oženio svoju devojku Klaudiju. Ali nakon pojave djeteta supružnika, Sanders je neočekivano otpušten. Supruga je veoma volela Garlanda i već je bila navikla na njegovu potragu za sobom.
U jednom trenutku, budući vlasnik "KFS" pokušavao je da se bavi mentalnim radom - upisao je dopisne pravne kurseve za dalji rad na sudu. Nakon nekoliko mjeseci ova aktivnost mu je dosadila. Do 40. godine života onokušao se u mnogim zanimanjima: automehaničar, prodavač guma, kapetan trajekta, utovarivač, agent osiguranja, itd.
Život počinje od 40
Tako neprimjetno za sebe, Garland se počeo približavati petoj desetici. Svoj 40. rođendan dočekao je u dubokoj depresiji. Sva mladost je prošla, a Sanders nije imao stalan posao niti svoj dom. Jednom je na radiju slušao duhovit govor Willa Rogersa. A jedna od fraza komičara ostavila je dubok utisak na Garlanda i preokrenula mu život naglavačke. Zvučalo je ovako: "Život počinje tek u četrdesetoj godini." Možemo reći da od tog trenutka počinje priča o pukovniku Sandersu. Garland je od sada odlučio da radi isključivo za sebe.
Auto servis i restoran
Mala ušteđevina omogućila je Sandersu da otvori svoju radionicu za popravku automobila. Vrlo dobro je odabrao mjesto u blizini 25. saveznog autoputa, koji je povezivao Floridu sa sjevernim državama. To je omogućilo veliki protok klijenata. Budući pukovnik Sanders živio je sa svojom porodicom upravo tu, u automehaničarskoj radnji.
Vremenom je Garland počeo da nudi hranu umornim kupcima. Voleo je da kuva i to u kućnoj kuhinji, a posetioce je smeštao u posebnu prostoriju. Bio je samo jedan sto i šest stolica. Glavni meni je bila piletina, što se Sandersu najbolje snašlo. Godinu dana kasnije, Garland je imao stalne mušterije, a primijetio je da je lavovski dio prihoda donijela zalogajnica, a ne autoservis. Odlučeno je da se da mini-institucijanaslov. Iznad ulaza, Sanders je okačio natpis na kojem je pisalo "Kentuki pečena piletina po specijalnom receptu". Smislio je i tehničku novinu. Mnogi gosti restorana često su bili u žurbi, a Garlandu se pola sata za prženje piletine činilo kao jako dugo. Rješenje je pronađeno brzo. Sanders je prisustvovao promotivnoj prezentaciji novih ekspres lonca, gdje se hrana kuhala pod pritiskom. Kupio je sebi jedan od modela i naučio da kuva sočnu piletinu za samo 15 minuta. Ekspres lonac i začini bili su tajna kuhanja pilića iz Kentuckyja.
Uspjeh
Garland je po prvi put u životu bio zadovoljan svojim radom. Prvo, bio je plaćen za svoj hobi, a drugo, niko nije mogao da ga otpusti. Slava pilića iz Kentuckyja brzo se proširila. Do sredine 1930-ih, svi koji su bili u restoranu kod Sandersa doživljavali su ih kao "nacionalno" jelo Kentuckyja. Možda je to bio Garlandov glavni uspjeh u uvođenju svog proizvoda u javnu svijest. Mnogi ljudi nisu razumjeli kako je osoba sa šestim razredom obrazovanja i nepotpunim pravnim kursevima uspjela to postići.
Dobijanje ranga
Godine 1935, Roby Lafoon (guverner Kentuckyja) prihvatio je Garlanda za člana počasnog "Ordena pukovnika Kentuckyja" sa sljedećom formulacijom - "Za njegov doprinos razvoju hrane pored puta." Čin pukovnika koji je dobio podstakao je latentnu taštinu u Sandersu. Odlučio je da izgradi restoran i motel u blizini automehaničarske radionice.
Novi restoran
Otvaranje je održano 1937. godine. Osnivač KFC-a pukovnik Sanders izašao je pred goste u bijelom odijelu sa crnom leptir mašnom. Izgled je upotpunjen klinastom bradom i sijedom kosom.
Ovaj lik je postigao ogroman uspjeh u javnosti. Sada je Garland uvek išao samo u belom odelu. Kupci su stajali u redu. Broj prodanih pilića mogao se odrediti prema tome koliko im je začina bilo potrebno. Sanders ga je mesio kao cement u zadnjoj prostoriji kafića. Može potrajati nekoliko vrećica dnevno.
Te godine su bile zlatne za Garlanda. Bilo kakvi problemi samo su osnažili i natjerali da se ide naprijed. Godine 1939. dogodio se nemili događaj kojem je svjedočio pukovnik Sanders. KFC je u potpunosti izgorio. Ali Garland ga je obnovio u najkraćem mogućem roku. Iste godine, Duncan Hines (kritičar hrane) spomenuo je svoj establišment u svom vodiču, nazivajući pukovnikove kokoške posebnom atrakcijom u Kentuckyju.
Gubitak poslovanja
U prijatnim nevoljama, godine su letele nezapaženo, a Sanders je već razmišljao o mirnoj starosti, ali sudbina ga je iznenadila. Početkom 1950. godine, zaobilazeći 25. saveznu magistralu, završen je 75. Tok klijenta je presušio preko noći. Godine 1952. Garland više nije imao dovoljno novca za održavanje FSC-a. Pukovnik Sanders ga je prodao na aukciji kako bi isplatio kreditore. Sa 62 godine izgubio je sve što je imao: novac, kuću i posao. Jedina stvar na koju je Garland mogao računati bila je penzija od 105 dolara.
Novi posao
AliPukovnik Sanders nije želio da živi kao siromašni penzioner i smislio je novi posao. Počeo je obilaziti najbliže restorane i kafiće, nudeći im da koriste njegov autorski začin. Za ovo su mu morali platiti 5 centi po kokoši. Vrlo malo njih se složilo. Ipak, do kraja 1950-ih, Garland je već bio u partnerstvu sa 200 restorana. Do 1964. broj franšiza se povećao na 600, a Sanders je dobio ponudu da proda posao. Kupci su bili grupa investitora koji su platili 2 miliona dolara za KFS.
Posljednje godine
U 84. godini, pukovnik Sanders, čija je biografija gore opisana, objavio je knjigu pod nazivom "Život marljivo liže ruke." U njemu je u potpunosti opisao svoj životni put. Ispunivši ovu svetu „dužnost“prema društvu, otišao je u penziju i do smrti se prepuštao bezazlenim zadovoljstvima poput igranja golfa. Jedina stvar koja je uznemirila Garlanda je promjena u ukusu pilića iz Kentuckyja nakon njegovog odlaska iz KFS-a. U svojim intervjuima često je izjavljivao: "Previše su komercijalni i na bilo koji način kuvaju piletinu." Sanders je umro 1980. od leukemije. Pukovnik je imao 90 godina.
