Cucurbitaceae su jednogodišnje ili višegodišnje, puzajuće ili penjajuće bilje, rijetko grmlje. Porodica bundeva uključuje oko 900 vrsta. Najčešći su: krastavac, bundeva, tikvice, dinja i lubenica.
Svaka biljka iz porodice tikvica veoma voli svetlost, tako da može da raste samo na otvorenom, sunčanom mestu. Osim toga, vrlo su termofilni, stoga umjerena klima može poništiti sve pokušaje uzgoja nekih usjeva, kao što su lubenica i dinja.
Zgrada
Izdanak biljke bundeve je obično puzajući ili penjajući se s viticama, što je modificirana bočna stabljika. List je jednostavan, pravilan, raščlanjen u različitom stepenu. Cvjetovi mogu biti aktinomorfni, jednopolni, pojedinačni ili sakupljeni u pazušne cvasti. Perianth i baza prašnika obično izgledaju kao cijev spojena sa jajnikom. Vjenčić može biti simpetalan, peterokraki, češće žut. Broj prašnika je 5, ponekad 2. Tučak sadrži 3, a ponekad 5 plodova. Plod je niži, a plodpredstavljen bundevom.
Najstariji predstavnici porodice
Rani čovjek mora da je sakupljao samonikle jestive biljke kao što su pasulj i grašak, ili korjenasto povrće poput šargarepe. Općenito je prihvaćeno da su ovo povrće, kao i salatu i kupus, u svojim baštama uzgajali primitivni ljudi. Potonje se odlikuju razvijenim i ukusnim listovima.
Drevni Egipćani preferirali su razne vrste zelene salate, kupusa, pasulja, lubenice, rotkvice, luka i artičoke. To jest, čak i prije više hiljada godina, ljudski sto za večeru mogao se pohvaliti dobrim kompletom povrća.
Stari Rimljani i Grci uzgajali su isto povrće kao i Egipćani, ali su na listu dodavali krastavce, šparoge i celer.
Uopšteno govoreći, najstariji predstavnici porodice bundeva su krastavci i lubenice.
Najpopularniji predstavnici porodice
Porodica bundeva uključuje:
Krastavci su najzastupljenije povrtarske kulture na svijetu. Glavna pozitivna stvar je činjenica da se krastavci mogu uzgajati tijekom cijele godine - zimi i u proljeće u grijanim staklenicima, u proljeće i ljeto - u običnim staklenicima, leglima i malim filmskim skloništima, a ljeti i jeseni - na otvorenom tlu.. Krastavci - drevni predstavnici porodice tikvica - jednogodišnje su zeljaste biljke i povrtarske kulture koje zahtijevaju toplinu. Normalan rast može osigurati temperaturu ne nižu od 25-27 stepeni, inače biljka prestajeevoluirati
Bundeva je jednogodišnja biljka sa pojedinačnim muškim i ženskim cvjetovima. Plod raste krupan i ima više sjemenki. Na peterokutnoj stabljici nalaze se listovi sa 5-7 režnjeva. Neke sorte mogu dati plodove težine do 90 kg. Žbunasta vrsta bundeve naziva se tikvica. Zemlja porijekla - Meksiko, bundeva je u Evropu došla u 16. vijeku
Dinje i lubenice
Dinje i lubenice su tikvice, posebno zahtjevne za temperaturu zraka i tla.
Dinja je jednogodišnja biljka koja pripada porodici tikvica. Cvjetovi su često jednopolni, rijetko biseksualni. Muški cvijet se obično skuplja u grozd, a ženski cvijet je pojedinačni i vrlo krupan. Voće je mirisno, sočno.
Lubenica je biljka koju karakteriziraju ležeći pleh, duboko perasto raščlanjeni listovi i mnoge trodijelne vitice. Meso ploda je krvavo crveno i slatko. Sok sadrži do 5% šećera. Afrika se smatra rodnim mjestom lubenice, gdje rastu predstavnici divlje lubenice-kolokvinta, koje karakterizira mali plod (ne veći od oraha) i tvrda pulpa.
Pumpkin
Bundeva je, naravno, dio porodice tikvica. Koje biljke su krmne, a koje se mogu staviti na sto? Prvi se odlikuje ogromnom veličinom i težinom, dok drugi ispunjava potpuno drugačije zahteve - mala veličina, dobar ukus i visok sadržaj hranljivih materija i lekovita priroda.
Bundeva je vrlo drevna kultura koja je rasla u Americi prije 3 hiljade godina. Nakon što je otkriven Novi svijet, biljka je prenesena u Evropu. Trenutno mnogi južni regioni veruju da je ovo iskonska ruska kultura.
Hranljiva vrijednost
Porodica bundeva je bogata šećerom, karotenom, raznim vitaminima, i to B1, B2, B6, C, E, PP, T. Potonji značajno ubrzavaju proces probave, a takođe i olakšavaju apsorpciju mesa i druga teška hrana.
Bundeva sadrži soli supstanci kao što su fosforna kiselina, kalijum, magnezijum, a ako se uzme u obzir i količina gvožđa, onda se može nazvati šampionom među povrćem. Osim toga, sadrži puno kalija i pektina, koji blokiraju nastanak upale u debelom crijevu.
Znati ljudi tvrde da kaša od bundeve, koja se često jede, ima divan ljekoviti učinak protiv hipertenzije, gojaznosti i metaboličkih poremećaja. A nesanica se može izliječiti sokom od bundeve ili odvarom od bundeve sa medom.
Sjemenke ovog čudesnog povrća su apsolutno siguran antihelmintik.
O vrstama bundeve
Krupnoplodna bundeva je najotpornija na hladnoću, ali sazrijeva mnogo kasnije od tvrdokorne. Stabljika biljke ima cilindrični oblik. Plod karakterišu takvi pokazatelji kao što su velika veličina, dug rok trajanja, visoka ukusnost i veliki broj sjemenki.
Tvrda bundeva se ne boji oštrih temperaturnih kolebanja. stablo se dešavafasetirani, izbrazdani. Plod karakteriše: mala veličina, drvenasta kora i bodljikav izostanak.
Muškatna bundeva se smatra najtoplotnijom i kasnozrelom, često dugo razgranatom, bez oblika grma. Stabljika je predstavljena zaobljenim oblikom. Plod je mali ili srednji, izduženog je oblika i sužen u sredini. Meso je narandžaste boje i ima aromu muškatnog oraščića.
Osim toga, među povrtarima amaterima veoma su popularni: trpezarijske, krmne, golosemenke, ukrasne i posuđe bundeve. Njihove biološke karakteristike se ne razlikuju mnogo od gore opisanih.
Ljekovitost tikvica
Porodica bundeva uključuje neosporno korisnog predstavnika - bundevu. Sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala koji su veoma korisni za ljudsko zdravlje.
Zdravi efekti bundeve:
- osiguravanje normalnog funkcionisanja gastrointestinalnog trakta;
- rešite se problema kao što su zatvor i paraziti;
- normalizacija metaboličkih procesa;
- diuretičko djelovanje;
- detoksikacija;
- smanjenje količine holesterola u krvi;
- uklanjanje bolova kod akutnog cistitisa i uretritisa;
- normalizacija težine;
- liječenje od glavobolje, nesanice, pa čak i nervnih poremećaja.
Osim toga, ovo povrće je veoma cenjeno u oblasti lepote. Dakle, uz pomoć maske od bundeve možete zagladiti kožu i popuniti rezervu vitamina, izliječiti akne i razne vrste ekcema.
