Divlje bobice (fotografije su predstavljene u članku) su zdrave, ukusne, pa su tražene čak i među okorjelim građanima. Kada idete u šumu, ne zaboravite da zgrabite korpu, a predstavnici "berry bratstva" će svakako podijeliti prirodnu vitalnost s vama.
Bašta ili šuma?
Koje bobice je bolje: one koje rastu u divljini ili one koje uzgajamo u našim seoskim kućama? Naravno, šumski plodovi su korisniji - nisu zagađeni civilizacijom i u potpunosti se sastoje od prirodnih nutritivnih komponenti. Međutim, sve je to tačno, pod uslovom da ih niste skupljali uz cestu, a ne u blizini nekog industrijskog objekta. Šumsko voće se tokom razvoja i rasta ne tretira nikakvim hemikalijama namenjenim zaštiti od bolesti i štetočina, jer sama priroda rešava sve probleme. Zato nam divlje voće daje čitav niz vitamina, minerala i drugih korisnih elemenata.
U nastavku ćemo razgovarati o tome na koje jestivo šumsko voće treba obratiti posebnu pažnju.
maline
Svi pamte ukus ovog ukusnog voća iz djetinjstva. A ko je mama ilibaka u periodu prehlade nije pažljivo donosila čaj sa džemom od malina u krevet? I sada, prisjećajući se bezbrižnog djetinjstva, rado jedemo ovu bobicu direktno iz grma. Šuma maline rasprostranjena je gotovo u cijeloj Rusiji, s izuzetkom krajnjeg sjevera. Skupljaju ga posvuda, ali mnogi ni ne zamišljaju koliko su nam ovi uobičajeni plodovi korisni.
Ljekovita svojstva maline
Bobica se uglavnom koristi u liječenju prehlade i akutnih respiratornih oboljenja. Sadrži salicilnu kiselinu, koja može smanjiti temperaturu mnogo efikasnije od mnogih lijekova. Šuma maline pomoći će i kod neuralgije, išijasa, bolova u zglobovima. Ljudima koji ne mogu jesti plodove zbog alergijske reakcije može se ponuditi da skuhaju stabljike i listove biljke, a zatim uzmu dobiveni izvarak - na taj način se mogu brzo ukloniti i manifestacije groznice. Za jačanje imuniteta ljeti vrijedi jesti svježe maline, a zimi koristiti bobičasto voće u obliku džema, likera i dekocija. Postoji i moderan način čuvanja voća - zamrzavanje.
Brovnice
Ako uzmemo u obzir sve crno šumsko voće, onda su, naravno, borovnice najpoznatije. Zašto se tako zove, jer su mu svježi plodovi više zasićene plave nego crne? Ime bobici dali su ruski narodi jer mrlje usta i zube u crno, odnosno „crni“. Sama biljka je malo drvo ili mali grm. Borovnice su bobica koju ljudi poznaju i jako vole.davna vremena. Bere se od jula do prvog mraza. Mnogi stanovnici centralne Rusije će biti zainteresirani da znaju da još uvijek postoji posebna "crvena borovnica" - crvena borovnica. Raste na Kamčatki i Primorskom kraju.
Sastav i prednosti borovnice
Svi znaju da ova šumska bobica poboljšava vid, ali koje druge prednosti ima? Bolesti stambeno-komunalnih službi dugo se liječe uz pomoć borovnice: za blage smetnje uzimali su izvarak od sušenih bobica ili žele od borovnice, a kod kroničnog zatvora jeli su svježe voće. Osim toga, borovnice pomažu u liječenju reume, gihta i svih vrsta upala. Ako patite od noćne enureze, žgaravice, želučanih bolesti, enteritisa, pijte čaj ili odvar od ovih bobica. Sveže voće, između ostalog, povećava nivo gvožđa u organizmu. Borovnice se mogu koristiti i spolja: pasirane bobice namazati na zahvaćena područja u slučaju ekcema, akni, dugotrajno zarastanja rana, opekotina, čireva.
Jagoda
Kao što svjedoče arheološka iskopavanja, plodove ove višegodišnje biljke koristili su naši daleki preci. Jagoda je šumska bobica, koja je obrasla posuda sa sočnim malim „orasima“koji pokrivaju njenu površinu. Biljka rodi od kraja maja do kraja juna, odnosno tri do četiri nedelje. Divlje bobice ima u Evropi i Americi. Tradicionalno, jagode naseljavaju proplanke u šumama - na ovim mjestima možete pronaći najveće i najslađe voće. Općenito, biljka se dobro osjeća na padinama planina,samo močvare nisu pogodne za to - velika količina vlage je pogubna za ovu kulturu.
Ljekovitost jagoda
Ova šumska bobica sadrži organske kiseline, šećer, katehine, tanine, pektin, tvari za bojenje. Plodovi su bogati mineralima i vitaminima, zbog čega se jagode aktivno koriste u kozmetologiji i medicini. Osim toga, korisna svojstva biljke poslužila su i tome da se koristi u dijetetici. Preporučuje se upotreba ove bobice kod bubrežnih kamenaca, anemije, gihta. Sok i pulpa jagoda omogućavaju vam da obnovite metabolizam soli, ublažite stanje ekcema (u ovom slučaju, utrljano voće se mora nanijeti na zahvaćeno područje). U borbi protiv visokog krvnog pritiska stručnjaci savjetuju korištenje listova biljke. Općenito, jagode imaju dijaforetska, adstringentna, protuupalna, diuretička, hemostatska svojstva. Maske, tonici, losioni i pilingi na bazi ove bobice popularni su u kozmetologiji.
Brovnice
Ovo je nizak grm, raste uglavnom u sjevernim regijama, gdje preovlađuje umjerena i hladna klima. Prečnik ploda je nešto više od jednog centimetra, plave boje sa plavkastim cvetom. Borovnica je prava dugovječna jetra, ponekad je starost grma i do sto godina. Voće sadrži do osam posto korisnih šećera (glukoza, fruktoza, saharoza) i dovoljnu količinu organskih kiselina (jabučna, limunska, sirćetna). Borovnice su bogate vlaknima, pektinama, vitaminima. Jedna nesumnjiva prednost je prisustvo antocijana u njemu (ovobiljni pigment koji djeluje kao jak antioksidans).
Uprkos tolikom obilju korisnih komponenti, ovo je prilično niskokalorična bobica, što ju je učinilo popularnim dijetetskim proizvodom. Antioksidansi prisutni u njegovom sastavu povećavaju otpornost organizma na bolesti, a također ga oslobađaju od slobodnih radikala. Flavonoidi pružaju zaštitu od patologija kardiovaskularnog sistema i raka, dok organske kiseline poboljšavaju aktivnost gušterače. Vlakna i pektin, zauzvrat, normaliziraju rad crijeva. Pored svega navedenog, borovnice su odličan antiskorbutik, pomoćnik u liječenju anemije. Bobica ima koleretska, hipoglikemijska, protuupalna, diuretička svojstva. Voćni sok povećava koncentraciju i poboljšava pamćenje.
Blackberry
Bobica izgleda kao malina, ali valja priznati da po mnogo čemu nadmašuje svog "rođaka". Plodovi kupine su neverovatno mirisni i ukusni, punjeni lekovitim sokom. Biljka donosi dobru žetvu u vrijeme kada su glavne ljetne bobice već otišle (u avgustu-septembru). Ali postoji nedostatak: kultura je vrlo osjetljiva na hladno vrijeme, tako da možda neće izdržati oštru zimu. Voće je zaslađeno saharozom, glukozom i fruktozom. Kupine su jedna od rijetkih bobica koje osobe s dijabetesom mogu bezbedno jesti. Također treba napomenuti da ova kultura premašuje gotovo sve ostale po sadržaju vitamina. Plodovi su zasićeni dušikom, mineralima, pektinom, taninomsupstance i organske kiseline.
U narodnoj medicini koristi se cijela biljka: listovi, same bobice, pa čak i korijenje. Nezreli plodovi imaju fiksirajući učinak na crijeva u slučaju dijareje, dok se zreli, naprotiv, mogu koristiti kao blagi laksativ. Kupina ima protuupalna i antisklerotična svojstva, jača zidove kapilara. Ova šumska bobica uklanja radioaktivne elemente iz organizma. Izvarak od korijena iscjelitelja savjetuje se koristiti za ispiranje usta i grla kod akutnih respiratornih infekcija, upala krajnika. Također će pružiti diuretski učinak i vratiti normalnu funkciju jetre. Listovi biljke imaju izražen adstringentni efekat i mogu zaustaviti ne samo dijareju, već i krvarenje.
Bonebone
Mnogi potcjenjuju ovu bobicu, smatrajući da njen okus nije dovoljno dobar, a kosti koje stalno nailaze obeshrabruju apetit. Međutim, kost je jednostavno potrebno pojesti, jer je korist koju ona donosi organizmu ogromna. Njegovi plodovi su prefabrikovane koštice koje se sastoje od četiri ili više dijelova, uključujući prilično velike sjemenke. Po ukusu donekle podsjećaju na šipak, a sazrevaju u julu-avgustu (na nekim mjestima možete ubrati u septembru).
Mala popularnost bobica s kostima objašnjava nedostatke u informacijama o tome kakav je njihov hemijski sastav. Pouzdano se zna samo da je ova bobica superiornija od mnogih drugih po sadržaju vitamina C. Osim toga, sadrži vitamin P koji je toliko neophodan čovjeku, jer sam organizamne proizvodi se, kao ni fitoncidi, organske kiseline, tanini i pektinske supstance, flavonoidi.
Dugo vremena kost se koristila u liječenju skorbuta, anemije, anemije i prehlade. Voćni sok, zasićen korisnim elementima, normalizira metaboličke procese u tijelu, uklanja toksine, toksine, jača vaskularne zidove. Uvarak pripremljen od stabljika i listova biljke efikasan je kod patologija srčanog mišića, bolesti gastrointestinalnog trakta. Takav sok će donijeti olakšanje od gihta, spriječiti nastanak tumora, ublažiti nesanicu, glavobolju, hemoroide, ojačati kosu i ukloniti perut. Upotreba svježih listova koštičavog voća izvana brzo će ukloniti crvenilo očiju.
Cowberry
Ova šumska bobica je mala i neupadljivog izgleda, ali sadrži pravu ostavu korisnih tvari. Brusnica liječi mnoge bolesti, nije je uzalud zvala bobica besmrtnosti.
Biljka je niski višegodišnji grm. Prilično je nepretenciozan, može rasti u mješovitim i crnogoričnim šumama, u tresetnim močvarama. Brusnice su uobičajene u regijama s umjerenom klimom, tundri i šumskoj tundri istočnog Sibira. Plodovi sazrevaju u avgustu-septembru, obično su okrugli, crvene boje, slatko-kiselog ukusa, trpkog, trpkog ukusa. Ova šumska bobica je bogata ugljenim hidratima, taninima, vitaminima, organskim kiselinama, pektinama, mineralima. Borusnice se mogu dugo čuvati zbog prisustva benzojeve kiseline u svom sastavu. sadite naširokokoristi se u medicini kao antiskorbutik, antiseptik, antipiretik, diuretik.
brusnice
Ovu zdravu bobicu iscjelitelji odavno koriste za ublažavanje stanja pacijenata sa upalom grla. Takođe se savetuje upotreba kod prehlade, bolesti genitourinarnog sistema, ateroskleroze, reume.
Cvjetajući ružičasto-crvenim cvjetovima u maju-julu, brusnice daju berbu u septembru. Plodovi su mu sočni, kiselkastog ukusa, crvene boje, loptastog oblika. U močvarama, bobice se beru od kasne jeseni do proljeća. Hladne brusnice nisu strašne - one samo poboljšavaju ukus voća.
Divlje bobice opisane u ovom članku su koncentrati ukusa i blagodati. Pratite ih u šumu sa cijelom porodicom. Ne sumnjajte: priroda će velikodušno podijeliti svoje bogatstvo s vama!
