Ne pretpostavljajte da je povrće ograničeno na dosadnu repu i rotkvice. Među njima ima izuzetno originalnih i lijepih pogleda. Uzmimo blitvu, na primjer: šta je i kako izgleda?
U svakodnevnom životu je često nazivaju lisnatom repom, a izgleda kao velika biljka, čija visina prelazi 60-70 cm. Vrijedi napomenuti da blitva ima ne samo nutritivnu, već i estetsku vrijednost. Njegove sorte sa crvenim peteljkama mogu postati pravi ukras bašte.
Biljka je prilično ćudljiva, jer najbolje raste samo na prilično plodnim zemljištima sa blago kiselom ili blago alkalnom reakcijom. Ako se blitva uzgaja (što je to, saznali smo) s orijentacijom listova, onda između biljaka treba biti razmak od najmanje ¼ metra. Sorte stabljike zahtijevaju duplo više prostora.
Vrtlari širom sveta uzgajaju ogroman broj sorti, ali sve se mogu kombinovati u određene grupe:
- sorte sa zelenim peteljkama;
- biljke sa srebrno-bijelim peteljkama;
- vrsta sa crvenim peteljkama koje izgledaju kao rabarbara;
- blitva (kakva je ovo biljka,već znate) sa žutim žilama na lišću.
Kao i kod rabarbare koju smo ranije spomenuli, treba jesti samo najmlađe listove koji sadrže dosta vitamina i elemenata u tragovima. A samo ovo lišće sa jedne biljke može se sakupiti preko kilograma.
Korisne kvalitete i primjene
Posebno je vrijedna blitva, i to u proljeće, kada je velika nestašica zelenila. Može se koristiti kako u obliku klasičnog zelenila za supe i druga jela, tako i za pravljenje salata i hladnih predjela. Inače, njene peteljke se mogu posoliti kao krastavci, a i pržiti nakon otkoštavanja u prezlama.
Nije iznenađujuće da je biljka sa ovakvim sadržajem lekovitih materija lekovita. Dakle, izuzetno je korisno konzumirati ga kod anemije, ateroskleroze i visokog krvnog pritiska.
Preporučljivo je uključiti blitvu (fotografije biljke su predstavljene u članku) u proljetnu prehranu, jer je u ovom trenutku oslabljeno tijelo izuzetno podložno prehladama. Inače, njena svojstva su toliko dobra da se ova biljka (u obliku ekstrakata) koristi za poboljšanje stanja ljudi koji su bili izloženi zračenju.
Iz tog razloga, u kuhinjama mnogih naroda postoje jela na bazi blitve. Međutim, često se koristi samo za ukrašavanje jela.
Ne samo da je ljepša, već i mnogo zdravija od salate koja se tradicionalno koristi u takvim prilikama. osim toga,u kombinaciji sa mesom ili drugim hladnim grickalicama, u potpunosti otkriva svoj pravi ukus.
Naravno, blitva je nezaobilazna u organizaciji dijetalne ishrane. Posebno, ova biljka je savršena za vraćanje snage i zdravlja ljudima koji su pretrpjeli dugotrajnu bolest ili se oporavljaju od povreda.
Evo ga, blitva. Kakva je ovo biljka i zašto je toliko cijenjena, saznali ste iz našeg članka! Nadamo se da ćete ga odlučiti uzgajati u svom dvorištu.
