Smokve su najstarija tropska biljka sa mnoštvom jedinstvenih, korisnih svojstava koja se nepravedno potcjenjuju. Latinski naziv za kulturu koja pripada rodu fikusa (Ficus carica). Biljka u različitim regijama naziva se smokva, smokva ili smokva. Od davnina je stekao široku popularnost. Prema nekim tumačenjima Starog zaveta, Adam i Eva su jeli smokvu kao zabranjeno voće.
Mnogi znaju kako se zove ovo voće, ali malo ljudi zna za korisna svojstva i druge karakteristike najstarije hortikulturne kulture, uključujući i gdje rastu smokve. Fotografija i kratak opis ispod nje neće otkriti sve zanimljive i važne informacije.
Korisna svojstva
Smokve se zbog svojih blagotvornih svojstava smatraju jednim od najhranljivijih voća. Ne šteti zdravlju, ali postoje neke kontraindikacije za njegovu upotrebu, na primjer, osobe s gihtom i bolestima gastrointestinalnog trakta ne bi trebale jesti ovo voće. Osušene bobice se ne preporučuju za zloupotrebu tokom trudnoće, dijabetesa. Dnevna norma zdrave osobe je 3-4 bobice.
Plodovi smokve korisni su svježi i sušeni za prevenciju mnogih bolesti iopšte jačanje organizma. U medicini se plodovi smokve koriste kao lijek:
- antibakterijski;
- zacjeljivanje rana;
- antiparazitski;
- zdravlje;
- protiv raka.
Smokve za mršavljenje i domaću kuhinju
Suhe smokve su, između ostalog, efikasne u mršavljenju, jer dugo ostavljaju osjećaj sitosti i imaju blagi laksativni učinak. Osim vrijednih tvari, bobice imaju visoke kvalitete okusa. Ali, uprkos svojoj slatkoći, kalorijski sadržaj voća je relativno nizak (49 kcal na 100 g). Plodovi se koriste u svježem, sušenom i konzerviranom obliku. Od njega se pravi neverovatan džem, marshmallow, kompot i vino, zahvaljujući čemu je smokva dobila još jedno ime "vin bobica".
Listovi smokve se u Indiji koriste kao hrana za stoku, au Francuskoj kao sirovina za dobijanje novih mirisa u parfimeriji. Lateks smokve sadrži: jabučnu kiselinu, gumu, renin, smole i mnoge druge vrijedne elemente. Kontakt sa kožom sa sokom od lateksa može izazvati iritaciju ako se ne ukloni odmah.
Kako raste?
Ovo je veliki grm (8-10 m) sa debelim glatkim granama i širokom krošnjom. Promjer debla doseže do 18 cm, korijenski sistem je širok 15 m, korijenje se spušta do dubine od 6 m. Veliki listovi smokve su kruti sa neravnim zubima po rubovima, od tamnozelene do sivkastozelene. List je dugačak 15 cm i širok 12 cm.
Pitam se: sviStabla fikusa dijele se na ženske i muške jedinke, a crne blastofažne ose ih oprašuju. Ove ose dobro rade svoj posao, o čemu svjedoče veliki prinosi.
U cvatovima stabla nalaze se male rupe na vrhu kroz koje dolazi do oprašivanja. Štaviše, na kom drvetu raste smokve, zavisi da li su plodovi jestivi ili ne, radi se samo o ženskim jedinkama čiji cvjetovi ne trebaju oprašivanje.
Smokve u obliku kruške narastu do 10 cm duge, slatke i sočne žućkastozelene ili tamnoljubičaste. To je šuplja mesnata posuda s malim djelomično zatvorenim ljuskama. Veličina i boja ploda ovisi o sorti. Najčešće su tamnoplava, žuta i žuto-zelena.
Nezrele bobice ne treba jesti jer sadrže nejestivi lateks. U zavisnosti od sorte, zrele smokve mogu sadržavati od 30 velikih do 1600 malih sjemenki. Rasteći u povoljnim uslovima, drvo smokve može da daje plodove 200 godina. Drvo može cvjetati nekoliko puta tokom cijele godine, ali se plodovi vezuju do kraja toplog perioda, od ljeta do jeseni.
Gdje raste?
Prema mnogim istoričarima, smokva je bila prva biljka koju je čovjek uzgajao, a koja se počela uzgajati prije 5 hiljada godina. Povijesna domovina fikusa je Saudijska Arabija, gdje se biljka široko koristi u prehrambenoj i medicinskoj industriji. Vremenom se područje gdje rastu smokve proširilo na Evropu i Kanarska ostrva.
Još daleke 1530. godine, plodovi fikusa su prvi put probani u Engleskoj, odakle se sjeme uvozilo u Južnu Afriku, Australiju, Japan, Kinu i Indiju. Istorija američke smokve počinje 1560. godine, kada je u Meksiku počelo da se uzgaja uvezeno seme.
U regionu Kavkaza (Gruzija, Jermenija, Azerbejdžan) i na crnoj obali Rusije (Abhazija, južna obala Krima), fikus raste od davnina. Tamo gdje smokve rastu u divljini u Rusiji, klima je topla i suva. Velike površine plantaža nalaze se u susjednoj Turskoj, Grčkoj, kao iu Italiji, Portugalu.
U Venecueli, ovo voće je jedno od najpopularnijih danas. Godine 1960. kreiran je državni program, zahvaljujući kojem je započeo ozbiljan razvoj industrijske proizvodnje ove kulture. U Kolumbiji su smokve dugo smatrane luksuzom. Danas se odnos prema voću promenio, jer smokve ovde rastu u svakoj bašti. Uslovi su se pokazali previše povoljni, ali ljubav prema bobici nije slabila.
Klima i tlo
U tropima i suptropima, smokve rastu u brdovitim područjima na 800-1800 m nadmorske visine. Biljka je nepretenciozna i otporna na mraz, podnosi temperature do -20 ° C. Suva klima je idealna za uzgoj svježeg voća. Uz visoku vlažnost, plodovi počinju pucati i brzo propadaju. Međutim, suviše suva klima negativno utiče na kvalitet plodova, plodovi počinju da opadaju prije nego što sazriju.
Skoro svako tlo je pogodno za uzgoj, pod uslovom da je dobropromišljen sistem za navodnjavanje, pogodan:
- bogata ilovača;
- teška glina;
- lagani pijesak;
- krečnjak;
- kisela tla.
Smokva dobro raste pored drugih useva, na ravnim terenima, padinama, stenama i sipištima. Drveće praktično nije zahvaćeno bolestima i raznim parazitima.
Gde raste egzotično voće u Rusiji?
Čini se nemogućim, ali moguće je prilično uspješno uzgajati suptropski usjev u našoj sjevernoj klimi, koji će i pored jakih zimskih mrazeva donijeti dobru žetvu. Za ovo je potrebna samo odgovarajuća poljoprivredna tehnologija.
Gdje divlje smokve rastu, pri prosječnoj dnevnoj temperaturi od +10 °C za cijelu vegetaciju, zbir temperatura dostiže +4000 °C. S takvim pokazateljima žetva će biti obilna i stabilna. Stoga, kada sami uzgajate usev, važno je osigurati iste uslove metodom rovova.
Pod određenim uslovima, uz obavezno sklonište za zimu, drvo smokve se može saditi u centralnoj Rusiji. Iako se na Kavkazu i na Krimu nalazi u divljem obliku. Na Krasnodarskom teritoriju, u oktobru-novembru, smokvama su potrebni posebni uslovi u stakleniku da bi preživjeli zimu. U regijama s oštro kontinentalnom klimom, kultura se uzgaja u zimskim vrtovima i staklenicima. Smokve cvjetaju 2-3 godine nakon sadnje. Donosi visok prinos od 7-9 godina. Kultura se razmnožava sjemenom, reznicama i raslojavanjem.
Kako raste smokve kod kuće?
Za sletanjekod kuće se odabiru nisko rastuće sorte. Sadnice obično sjede u kacama ili kutijama tako da se lako mogu iznijeti na ulicu ili balkon. Biljka bi trebala dobiti svoj dio sunčeve svjetlosti, a to je nekoliko mjeseci u godini. To se radi kada se toplo vrijeme već smirilo na ulici, a noću sigurno neće biti mraza. Odaberite posudu za sadnju koja je dovoljno jaka da podrži dobro drenirano tlo i težinu same biljke.
Zemlja je pomešana u razmerama 2:1:2 sa peskom i kompostom. Da bi se formiralo jedno stablo, kada deblo dosegne visinu od 0,5 m, vrh se štipa. Svake godine je potrebno menjati posudu, kao i zemlju, jer smokva brzo raste i njenom korenovom sistemu treba mesto. U kutiji drvo može dati plod do 3 puta godišnje: u proljeće, kasno ljeto i kasnu jesen. Važno je obezbijediti dodatnu toplinu i svjetlost za posljednje plodove kako plod ne bi prerano otpao.
Obilježja uzgoja
Mnogi uzgajivači brinu o zastoju rasta biljaka i opadanju listova u određenim trenucima, čak i uz odgovarajuću njegu. Ne treba da brinete jer smokve rastu u suptropima i smatraju se listopadnim drvetom koje ima svoj period mirovanja. U to vrijeme, drvo se stavlja na hladno mjesto, također treba početi pasivnije hraniti i zalijevati.
Domaće smokve su u stanju da često daju plodove i daju ukusne, sočne i zdrave plodove, koji po svojim nutritivnim svojstvima uopšte nisuinferiorniji od analoga iz zimskog vrta. Drvo se dobro ukorijeni na lokaciji, posebno u toplim krajevima. Važno je znati kako raste smokva i uzeti u obzir da kroz korijenje, koje se nalazi u blizini smokve gotovo na površini zemlje, ona prima sve hranljive materije, uključujući tako vrijedan kisik.
Zato iskusni baštovani pažljivo i redovno rahle zemlju u blizini debla. U području gdje klima nije previše suva, jednostavniji i efikasniji način bi bio uzgajati travu na krugu uz stabljiku i kositi je. Mnogi sade fikuse kao ukrasnu biljku, jer su mu listovi veoma lepi - hrapavi i veliki.
Raste li smokve na Krimu?
Na Krimu smokve rađaju dva puta, a ovo voće se kod nas zove baš tako, ni smokva ni smokva. Prva sezona zrenja je sredinom ljeta, druga - od avgusta do septembra. Uključujući uvezene sorte, na Krimu postoji oko 280 biljnih vrsta. Ovdje je akumulirano ogromno iskustvo u sadnji ove kulture, iako još nije dostigla industrijsku proizvodnju. Smokve rastu na Krimu i napuštenim područjima, zbog toga samo divlje, ali ne nestaju.
Akademik Palas P. S. je vjerovao da je staro drveće koje raste na poluostrvu Krim ostalo iz vremena antičke Grčke i da je dokaz uzgoja poljoprivrede najstarije kulture na ovim zemljama. Međutim, u XVIII veku razvoj hortikulture je zapao.
Nikitski botanički vrt
Od početka sledećeg veka, naučnici iz Nikitskog botaničkog vrta počeli su ozbiljno da se bave smokvama, koji su počeli ne samoza proučavanje biljke, ali i za uzgoj različitih sorti, kojih je već 1904. godine bilo 110. Danas, uključujući i uvoznu selekciju, kolekcija bašte obuhvata više od 200 vrsta smokava. U botaničkoj bašti možete kupiti sadnice različitih sorti, uključujući i one prilagođene za različite regione Rusije.
Najčešće se drveće nalazi na južnoj obali, gdje se na pijacama mogu vidjeti ljubičaste i bijele bobice, sušene, sušene i konzervirane. Gdje smokve rastu na Krimu, postoji prilika za kupnju svježeg voća, a uvezene sorte na policama su izuzetno rijetke. Sveži, jednostavno ne stignu do nas, jer ne podnose dugotrajan transport. Ako ste ipak uspjeli upoznati takve plodove, onda ih morate pažljivo odabrati. Trebaju biti bez oštećenja, gusti, ali uz blagi pritisak mogu se progurati.
Kako jedu smokve?
Smokve su jedinstveno voće, korisno u bilo kom obliku i kombinovano sa bilo kojom hranom. Sveže voće se bere pravo sa drveta i jede kao jabuka, sočno je i veoma slatko. Za promjenu možete ga začiniti kajmakom, pavlakom, šunkom, likerom ili orasima. Sušeno bobičasto voće dodaje se u salate ili peciva, a ukusna je i kombinacija sa drugim sušenim ili kandiranim voćem. Svježe smokve se brzo kvare, pa se ne preporučuje da ih bolje čuvate, pojedite što prije. Maksimalno na koje možete računati je 3 dana u frižideru.
Mnogo je rečeno o zdravstvenim prednostima i rastu smokava. Fotografije se mogu naći ne najuspješnije od ovog voća, mnogima se, inače, ne sviđa kako izgleda, aliovaj ukus i njegova najvrednija svojstva nisu postali manji.
Šta je još korist od voća smokve?
Suhe smokve su pravi "komplet prve pomoći", dobar je antidepresiv, normalizuje cirkulaciju, daje snagu i podiže vitalnost. Efikasan lek za prehladu - skuvajte suvo voće u mleku i popijte. Dobro za bronhitis i upalu grla. Po sadržaju vlakana, smokve se mogu smatrati pravim šampionom, a samo orasi imaju više kalijuma, više gvožđa od jabuka. Stoga se preporučuje za upotrebu osobama koje pate od anemije zbog nedostatka gvožđa.
