Crnomorska riba iverka, čija je fotografija i opis u ovom članku, iz porodice iveraka. Spolja se upadljivo razlikuje od ostalih vrsta ribe.
Opis
Veoma je zdrav, sadrži veliku količinu hranljivih materija, vitamina i minerala. Ova crnomorska iverka ima još jedno ime - kalkan. Ova vrsta je jedna od najvećih u porodici iveraka. Tijelo crnomorske iverke ponekad doseže 85 centimetara, a masa doseže petnaest kilograma. Kalkan može živjeti šesnaest godina.
Stanište
Crnomorska riba iverak gdje je pronađena? Možete je sresti u Azovskom i Crnom moru, u nekim dijelovima Mediterana. Ponekad se kalkan pojavljuje na ušćima Dnjestra i Dnjepra. Često se nalazi na obalama predstraja Kerch i zapadnog Krima. Kalkan se nalazi u blizini Feodosijskog zaliva. I takođe na obali Mikolajevske i Hersonske oblasti.
Stanište
Gdje živi riba iverak? Stanište - muljevita i školjkasta (pjeskovita) tla. Nalazi se na dubinama do 100 metara. Manja podvrsta živi u Azovskom moru. Ljeti i zimi Kalkan radije boravi na dubini. A u jesen i proljeće - izbija u plitkoj vodi. Ljeti se mogu vidjeti krupni mladipluta blizu dna na plažama.
Izgled
Kako izgleda crnomorska iverka? Njegov opis se veoma razlikuje od ostalih vrsta. Kalkan ima visoko izduženo tijelo, nešto spljošteno, do 80% vlastite dužine. Ponekad se to dešava i više. Cijelo tijelo je prekriveno koštanim tuberkulama. Kao i druga braća ove vrste (slične plave), formirana je u obliku horizontalno raspoređenih stranica, poput debele palačinke.
Oči crnomorske iverke nalaze se na gornjoj (lijevoj) strani. Peraje na ovoj strani su asimetrične. Ispod je belotrbušni kalkan. Iznad, gdje se nalaze oči, smeđe, sa malim crvenkastim mrljama. Kalkan uopće nema krljušti, ali u najmanjoj opasnosti može promijeniti boju kako bi odgovarala boji dna. Čeljusti ove ribe su ravnih zuba poput čekinja. U obliku su traka. Čak i na raoniku ima zuba.
Hrana
Crnomorska iverka je riba grabežljivac. Hrani se sitnom ribom, rakovima i mekušcima. Odrasla osoba Kalkana pojede najmanje 150 grama hrane. I preferira donju ribu i rakove:
- sultan;
- hamsu;
- sprats;
- scad;
- Crnomorska vahnja;
- tulku;
- haringa;
- prži.
Reprodukcija
U osnovi, polni organi mužjaka crnomorske iverke sazrevaju u dobi od 5 do 8 godina, a ženki - od 6 do 11 godina. Razmnožavanje se dešava na dubini od 25 do 70 metara na otvorenom moru. Povoljna temperatura bi trebalabiti između 8 i 12 stepeni. Reprodukcija počinje u martu-aprilu i traje do juna. Ponegdje do kraja jula. Ali vrhunac mrijesta je u maju.
Jedna riba izmrijesti do trinaest miliona jaja. Crnomorska iverka je najplodnija riba u Crnom moru. Uprkos činjenici da Kalkan umire od ponekad nepovoljnih stanišnih uslova i često ga uništavaju morski grabežljivci, ogromna količina izmriještenih jaja u potpunosti nadoknađuje ove gubitke.
Ripacija jaja
Calkan jaja su providna i imaju oblik lopte. Sa malo masti. Kavijar crnomorske iverke je plutajući, drži se blizu površine i nosi ga struja. Kao rezultat toga, za 1 m2. voda sadrži do 10 jaja. Mnogi od njih umiru u zagađenim vodama ili ih pojedu morski životi. Dakle, od pola miliona jaja sazrijeva samo 500 larvi.
Prva četiri dana imaju žumančanu vreću kojom se hrane. Petog dana počinju da se formiraju usta. Ali vid im je i dalje slab, pa se kreću veoma sporo. Ovo je kritičan period jer od 500 larvi samo 25 preživi.
Nakon 15 ili 20 dana postanu prženi i talože se na dno. Od toga, oko 6 mladih jedinki preživi do jeseni. Njihova dužina je prvih 7 centimetara. Hiberniraju na dubini od 30 metara. U proljeće se mladi Kalkanci sele u priobalno područje. Do tog vremena, njihova dužina je već 10 centimetara, a do jeseni dostiže 16 cm. U ovoj dobi crnomorski iverak ima neprijatelje, osimcatran ajkule, br.
Kalkan provodi drugo zimovanje na dubini od 50 metara. Do proljeća postaje dugačak 20 centimetara. Sa četiri godine Kalkan ima već 35 centimetara. Neke jedinke počinju da se mrijeste već u ovoj dobi.
Isecanje do izumiranja
Crnomorski iverak, čija se fotografija nalazi u ovom članku, komercijalna je i vrlo vrijedna riba. Ima veoma ukusan file. Stoga je 60-ih godina ulovljeno mnogo ribe, a broj je počeo naglo opadati. Kao rezultat toga, uvedena je zabrana hvatanja divlje vidre 1986. godine, jer je bila na ivici izumiranja.
Ali potražnja za ovom ribom je ogromna, a zabrana se trenutno ne primjenjuje. Kalkan je uhvaćen mrežama. Postavljaju se čak i na mjestu migracijskih ruta kada riba ide na mrijest. Što uvelike potkopava brojnost ove vrijedne ribe. Osim toga, u lovokradicu padaju i druge vrste, ponekad vrlo rijetke.
Zanimljive činjenice
Kalkan se ne mrijesti godišnje. Starost njegovih ihtiologa može se odrediti po veličini ušnih kamenčića. A broj jaja može reći o području, vremenu i efikasnosti mrijesta. Malek kalkan, skrivajući se na dnu, zariva se u zemlju uz pomoć repa i peraje. S njima pravi talasaste pokrete, a prekriven je dno. U napravljenom udubljenju postaje potpuno nevidljiv.
Crnomorska iverka ima različita mjesta za zimovanje, ishranu i mrijest. Mrijesti kavijar duž obale, ljeti se skriva u dubinama. A u jesen se ponovo vraća na obalu. Što je jedinka starija, riba tone dublje. U jednom odekspedicije, ronioci su vidjeli Kalkan na dubini od preko 10.000 metara.
Lovljenje crnomorskog iverka počelo je u trećem veku pre nove ere. U to vrijeme žene su pravile ogrlice od trnja ove ribe. Mnogo ribe je ulovljeno u davna vremena.
Kalkanu nedostaju male kosti. Ima samo velikih, na grebenu. Masnoća je koncentrirana uglavnom u predjelu peraja. Ako vam treba meso s malo masti, peraja se jednostavno odrežu. A ako se ova riba peče u foliji ili loncu, onda naprotiv, peraja se moraju ostaviti i ne možete dodati dodatnu masnoću ili ulje. Svježe smrznuta riba ima donekle specifičan miris. Ali lako se čisti. Potrebno je samo odrezati peraje i oguliti kožu s trupa.
Korisna svojstva Kalkana
Crnomorska iverka sadrži mnoge korisne supstance i minerale za ljudski organizam. Ova riba je gotovo jednako vrijedna kao i porodica lososa. Sastav crnomorske iverke sadrži polinezasićene kiseline "Omega-3". Kalkan sadrži čitav niz elemenata u tragovima:
- sodium;
- kalijum;
- kob alt;
- fosfor;
- jod;
- molibden;
- hlor;
- sumpor;
- kalcijum;
- cink;
- magnezijum.
Riba takođe sadrži brojne korisne aminokiseline koje pomažu u regulaciji nivoa holesterola:
- treonin;
- glycine;
- serine;
- aspartic;
- glutamin.
Ova riba sadrži veliku količinu vitamina. vitamin Adaje osobi vitalnost i zasićuje energijom. Takođe jača imuni sistem i pospešuje brzo zarastanje rana. Vitamin B blagotvorno djeluje na nervni sistem i poboljšava rad mozga. Kalkan je niskokalorična riba, stoga je idealan za dijete. Vitamin C sprječava upale i infekcije. A vitamin E usporava starenje ćelija i poboljšava njihovu ishranu, jača krvne sudove.
Zahvaljujući ovim vrijednim komponentama, spriječen je rast ćelija raka, smanjen je rizik od pretilosti i dijabetesa.
