Sa zoološke tačke gledišta, rakovi su isti rak, samo kratkorepi. Njihova mala glava skrivena je u posebnom udubljenju ispod ruba školjke. Po obliku tijela, svi se rakovi oštro razlikuju od ostalih svojih rođaka rakova. Činjenica je da je kod odraslih abdomen skraćen i savijen, a ako pogledate ovo stvorenje odozgo, možete primijetiti samo njegov zaobljeni cefalotoraks. Kao i svi ostali predstavnici svijeta faune, i ova stvorenja imaju svoju hijerarhiju na čijem je čelu takozvani kraljevski rak.
Kralj rakova
Drugo ime kraljevskog raka je Kamčatka. Ovo je jedna od najvećih životinja rakova koja nastanjuje vode Dalekog istoka. Ukusno, nježno i hranjivo meso učinilo je kraljevskog raka predmetom stalnog ribolova, uključujući i ilegalni. Povijest pojave ovog stvorenja u vodama Ruske Federacije prilično je jednostavna: sredinom prošlog stoljeća ova vrsta rakova je namjerno uvedena uBarencovo more.
Kralj rak je masivna i moćna životinja rakova. Često širina njegove školjke doseže 26 cm, a kod pojedinaca koji nastanjuju zaljev Aljaske, općenito, 29 cm! Raspon hodajućih udova ovog stvorenja kreće se od 1 do 1,5 metara, a težina do 7 kg. Kandže raka nalaze se na prvom paru hodajućih nogu, dok je desna kandža nešto veća i jača od lijeve. Životinji je potreban da razbije školjke dagnji, da uništi školjke morskih ježeva itd. Lijeva kandža je potrebna za drobljenje hrane. Inače, ovaj rak se hrani isključivo lijevom kandžom.
Gdje živi kraljevski rak?
Stanište ovog stvorenja je veoma veliko i raznoliko. Kraljevski rak se može naći u Ohotskom moru, Japanskom moru i Beringovom moru. Naučnici koji su posmatrali vitalnu aktivnost ovih rakova došli su do zaključka da je njihova najveća koncentracija koncentrisana kod zapadne obale Kamčatke. Tamo se iz godine u godinu odvija glavni lov na rakove.
Reprodukcija kraljevskih rakova
Kraljevski rak (fotografija predstavljena u članku) dostiže spolnu zrelost za 8-10 godina, osim ako, naravno, nije riječ o mužjacima. Ženke postaju spolno zrele nešto ranije. Ova bića se mogu nazvati pravim putnicima: iz godine u godinu ponavljaju istu sezonsku rutu. Zimsku hladnoću provode pod vodom na dubini od 250 m i tu provode gotovo cijelu zimu. S početkom proljeća, rakovi se vraćaju na svoju matičnu obalu radi linjanja i kasnijeg razmnožavanja. Kadadolazi jesen, oni opet odlaze u dubinu. I tako stalno.
Procjenjuje se da jedna ženka kraba može položiti do 300.000 jaja tokom sezone parenja! Poput svih rakova, ženke ovih rakova nose jaja na trbušnim nogama tokom cijele godine. Priroda lutanja ovih stvorenja uvelike ovisi o fluktuacijama temperature vode. Sa svojih stalnih zimovališta sele se na obale u cijelim jatima: u tom periodu stotine hiljada dugonogih kraljevskih rakova kreću se po dnu mora. Spektakl je, naravno, neverovatan!
Vrijedi napomenuti da tokom ovog perioda ženke nose već skoro formirane larve. Na putu do drage plitke vode, potonji se izlegu iz jaja i počinju samostalno plivati u vodenom stupcu. Njihove majke u međuvremenu nastavljaju svojim putem. Nažalost, mnoge larve ne prežive do svoje "odrasle dobi" jer su omiljeni plijen raznih morskih životinja.
Uopšteno govoreći, kraljevski rakovi su stvorenja koja sporo rastu, a temperatura vode je ovdje od presudne važnosti. Na primjer, u toplim vodama američkih obala rastu i razvijaju se dvostruko brže.
Kralj rak je vrijedan predmet ribolova
Prirodni životni vijek kraljevskih rakova je 20 godina, ali mnogima od njih nije suđeno da žive toliko dugo. A sve zbog stalnog ljudskog lova na njih: kraljevski rak je najvredniji komercijalni proizvod koji je tražen u cijelom svijetu! Prilikom njihovog hvatanja prednost imaju mužjaci čija je dužina oklopa veća od 13 cm. Ženke obično nisubiti uhvaćen.
Rakove kandže su izuzetna poslastica. Posebno je vrijedna i ukusna njegova desna kandža u kojoj je koncentrisano najnježnije i najhranljivije meso. Inače, meso ovog rakova bogato je svim potrebnim vitaminima, aminokiselinama i mineralima: cink, proteini, jod i druge tvari pružaju našem tijelu neprocjenjive dobrobiti. Ljuske i unutrašnjost ovih stvorenja se prerađuju u korisno đubrivo.
Ova čudesna stvorenja odavno su se etablirala kao delikatesni morski proizvod, koji je glavna vrsta rakova na domaćem tržištu. Nije ni čudo da je kraljevski rak najpoznatiji komercijalni rak na svijetu.
Čuvajte se lovokradica
Originalnost kraljevskih rakova i velika potražnja za njima od strane potrošača izazvali su ilegalno hvatanje ovih životinja. Krivolovci su na oprezu: na domaćem tržištu ima mnogo rakova sumnjivog kvaliteta. Ovo je krivolov.
Uglavnom "ilegalni" rakovi nam dolaze iz Barencovog mora, a ulov dalekoistočnih krivolovaca gotovo nikada ne stiže u evropski dio naše zemlje. Sve to dovodi do činjenice da se rakovi masovno izvoze u Japan. Zaposleni u Rospotrebnadzoru ne preporučuju jesti takve proizvode, jer samo Bog zna kakvog je kvaliteta takav kraljevski rak.
Cijena mesa ovih životinja odgovara njegovom kvalitetu. Na primjer, kilogram koljena od kraljevskog raka koštat će oko 1.300 rubalja,i kilogram druge falange - oko 1.700 rubalja. Za cijeli rak, recimo, težak 5 kg, morat ćete platiti oko 10.000 rubalja. Ovo je tako skupo zadovoljstvo! I nije slučajno.
Kao što je već spomenuto, meso kraljevskog rakova je nezamjenjiv izvor svih mikroelemenata, vitamina i, naravno, minerala neophodnih našem organizmu. Ljekari preporučuju jesti što više jela pripremljenih od ove životinje. Ovo pomaže povećanju vidne oštrine, poboljšanju stanja organizma u slučaju kardiovaskularnih bolesti i anemije.
