Uobičajen na skoro čitavoj teritoriji naše zemlje i tako često izaziva iritaciju baštovana, poljski maslačak je karakterističan predstavnik domaće flore.
Ovaj članak govori o ovoj biljci, njenom staništu, svojstvima i primjeni.
Poljski maslačak: opis
Kome nije poznata zeljasta trajnica koja cvjeta šumske proplanke, kraj puteva, pa čak i omiljene gredice baštovana od ranog proljeća do kraja ljetne sezone sa životovjernim zlatnim zvijezdama cvijeća? Zavidna vitalnost biljke omogućava joj da klija na bilo kojem tlu, uključujući kamenita i predgorska oskudna tla, u šumskim i stepskim zonama. Poljski maslačak se lako prilagođava svim uvjetima okoline i uspješno preživljava čak i na pašnjacima, izdržavajući gaženje. Nije u stanju da zagluši ili istisne druge biljke.
I maslačak ima mnogo imena, nagrađivan je raznim epitetima - lekoviti, farmaceutski, obični, poljski. Popularna imena za ovozeljasti hrabri čovjek i još više - prazan, puder, mljekar, ćelav, mljekar, beba buba, euforbija, kravlji cvijet, mliječna boja, itd. Svi oni zadivljujuće precizno prenose kvalitete i karakteristike biljke.
Poljski maslačak (porodica aster) je opremljen velikim korenom, korenom i razgranatim, koji zalazi duboko u zemlju ponekad i do 0,3-0,5 m. Na suvom zemljištu i na suncu nisu duži od 15-20 cm, a u vlažnim jarcima, uz obale rijeka, u hladu i ispod grmlja, lišće naraste do 40-60 cm. Priroda je mudra, zamislila je nevjerovatan uređaj, čini se, jednostavan list: uzdužni žljeb je položen u njegovo središte, sakupljajući rosu i kišnu vlagu, a zatim je dovodi do korijena.
Karakteristike poljskog maslačka
Peduncle, šuplja stabljika koja se završava korpom cjevastih sunčano žutih cvjetova, svaki sa pet uskih latica trske. Cvasti-košarice su pravi barometri koji reaguju na vremenske promene, kao i na promene dana i noći.
Svi su primijetili da se uveče i prije kiše maslačak zatvara, čuvajući polen da se ne smoči, a sa izlaskom sunca ponovo otvara. Plodovi maslačka su suhi akeni, pričvršćeni za padobrane-puhove dugačkim tankim štapom, koje lako nosi najlakši dah vjetra. Botaničari su primijetili da se sjemelji nikada ne prevrću, nalazeći se tačno ispod, a kada slijeću, već su spremni za sjetvu. Poljski maslačak klija na najnižim pozitivnim temperaturama. Sadnice i izdanci iz pupoljaka rasta korijena pojavljuju se od aprila i tokom cijelog ljetnog perioda. Plodnost biljke je impresivna - jedna biljka formira do 7 hiljada sjemenki po sezoni.
Korisna svojstva biljke
Svi dijelovi maslačka sadrže mliječni sok izuzetno gorkog okusa. Upravo ta okolnost – prisustvo gorčine – čini biljku ljekovitom, a glavna svrha aktivnih gorkih tvari je djelovanje koje poboljšava apetit, probavu i pojačano lučenje želučanog soka. Glavni udio hranljivih materija je koncentrisan u korenu biljke.
Polje maslačka sadrži jedinjenja koja normalizuju metaboličke procese u organizmu, povećavaju hemoglobin u krvi, neutrališu dejstvo lošeg holesterola na krvne sudove i doprinose značajnom poboljšanju psihofizičkog stanja čoveka. Preparati od maslačka imaju i druga svojstva: antivirusna, antispazmodična, laksativna, sedativna, dijaforetska, antihelmintička, itd.
Indikacije za upotrebu preparata od maslačka
Korisna svojstva maslačka odavno se koriste u kompleksnom liječenju raznih bolesti.
I danas se lijekovi proizvedeni na bazi ove trajnice koriste kod nedostatka apetita, kolitisa, gastrointestinalnih smetnji, zatvora, bolesti žučnih puteva i jetre, gušterače, anemije, ateroskleroze, plućnih i kožnih problema, upale rane, dijabetes melitus,artritis, giht itd. Ovako širok opseg lekova, čija je osnova bio poljski lekoviti maslačak, moguć je zahvaljujući impresivnoj listi supstanci i jedinjenja koncentrisanih u korenu biljke.
Upotreba maslačka u svakodnevnom životu
Cvatovi sakupljeni u proleće, u Rusiji se dugo koriste u kuvanju. Od maslačka i danas prave pekmez, koji podsjeća na svježi med. Francuski i britanski marinirani pupoljci, koji uspješno djeluju kao potpuna zamjena za kapare u salatama i supama. Koristi se u salatama i svježim listovima koji su prošli kulinarsku obradu. Tu je i med od maslačka - gust, viskozan proizvod odlične zlatne boje jarkog začinskog mirisa i istog pomalo oštrog okusa. Zbog značajne količine inulina u korijenu maslačka, koriste se za pravljenje surogatnog napitka od kafe.
Nabavka sirovina
Priprema korijena maslačka počinje u proljeće ili jesen. U to vrijeme akumuliraju maksimalnu količinu korisnih tvari.
Korijenje se iskopa ručno ili se koristi mala poljoprivredna mehanizacija, plitko zaorući tlo. Intenzivna nabavka repromaterijala na jednom mestu vrši se u intervalu od 2-3 godine. Izvađeno korijenje se očisti od zemlje, opere i položi da se suši, nakon drobljenja krupnih dijelova. Bolje je koristiti ormar za sušenje, postavljajući temperaturu na ne više od 50 ° C. Pravilno osušeni fragmenti korijena su bez mirisa, ali su slatkastog okusa s primjetnom gorčinom. Takve sirovine više ne možete koristitipet godina.
