Morski burbot: karakteristike, naučni naziv i komercijalna vrijednost

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:33

Zapravo, u rodu burbot (lat. Lota) postoji samo jedna vrsta, a nalazi se isključivo u slatkoj vodi. Međutim, postoji morska riba koja izgleda vrlo slično ovom slatkovodnom stanovniku. Zvanični naziv mu je menek (lat. Brosme brosme), ali ga uz to nazivaju i morskim burmom. Naučno gledano, ovo je fundamentalno pogrešno, ali prilično uobičajeno među ribarima.

Menek: kakva je ovo riba?

Menek je velika riba s perajima koja živi u sjevernim vodama Atlantskog okeana. Kao i obični burbot, pripada porodici bakalara (lat. Gadidae), ali za razliku od ostalih predstavnika svojte ima samo jedno leđno peraje.

Menek je stanovnik dubokih morskih voda. Komercijalna vrijednost ove ribe je vrlo mala uprkos velikoj veličini i visokoj nutritivnoj vrijednosti. Maksimalna veličina jedne jedinke doseže 120 cm, a težina - 30 kg. Međutim, burboti rijetko rastudo te veličine. Većina gavarica ima dužinu od 50 do 95 cm i težinu od oko 12 kg. Ženke su obično veće od mužjaka.

Kako izgleda burbot koji živi u moru

Menek ima jako izduženo tijelo, prekriveno malim svijetložutim ljuskama. Boja na leđima je tamnija nego na trbuhu. Bočna linija se proteže duž cijelog tijela od glave do kaudalnog pedunkula, gdje postaje diskontinuirana. U predjelu anusa se savija, omotavajući se.

Posebnost morskog burbota od ostalih riba bakalara je postojanje samo jedne leđne peraje, koja je prilično dugačka i proteže se duž cijelog leđa, djelomično spojena s kraćom repnom perajem. Potonji je izvanredan po svom zaobljenom obliku i ima od 62 do 77 mekih zraka. Njihov broj u leđnom peraju je 85-107.

Snažno izduženo tijelo male ribice daje joj neku sličnost s jeguljom, ali je morski pramen mnogo kraći i deblji od ove druge. Kičma ove ribe ima od 63 do 66 karika. Od glave do repa, tijelo malog klinastog oblika sužava se. Ispod brade ribe su brkovi.

Trbušne peraje morskog pramena su prilično široke i zaobljenog oblika, a trbušne peraje nemaju izduženu zraku. Leđno i analno peraje odvojene su jedno od drugog jasno vidljivim zarezom.

Oblast distribucije

Morski burbot je stanovnik sjevernog Atlantika. Raspon pokriva obale nekih evropskih zemalja, uključujući:

• UK.
• Norveška.
• Irska.
• Island.

U sjeverozapadnom Atlantskom okeanu, distribuiraju se od New Jerseya do Bell Island Sounda u Kanadi i duž obale Newfoundlanda. Ova vrsta se nalazi u malom broju blizu južnog vrha Grenlanda. Raspon takođe utiče na deo Barencovog mora u oblasti polarnog arhipelaga Svalbard i poluostrva Kola.

Stanište i stil života

Morski pramen vodi pridneni način života na dubinama od 18 do 1000 m. Temperaturni raspon morskog pramena - od 0 do 10 °C.

Staništa menka su na znatnoj udaljenosti od obale. Ove ribe karakterizira sjedilački način života pojedinačne ili grupne prirode (sa malim brojem jedinki). Migracije se vrše samo tokom mrijesta.

Menek je grabežljiva riba. Njegova dijeta uključuje:

• polihete (polihetini crvi);
• školjke;
• rakovi;
• ribe su manje.

Ponekad se menek ne ustručava da pojede svoju pomfrit.

Reprodukcija i razvoj

Reproduktivna dob menek dostiže 7-8 godina. Sezona mrijesta traje od aprila do avgusta, sa vrhuncem u maju. Da bi se razmnožavali, morski burboti migriraju uzvodno duž obale. Glavna mrijestilišta nalaze se između Škotske i Islandadubine od 200 do 500 m. Pliće leglo (manje od 50 m) je zaliv Maine.

Tokom mrijesta, ženka izmrijesti do 2 miliona jaja. Ovaj proces prati udvaranje od strane mužjaka, koji nakon dozvole partnera oplodi kvačilo. Iz velikih plutajućih jaja se potom izlegu mladice planktonskog tipa, koje ostaju u plitkoj vodi dok ne dostignu dužinu od pet centimetara. Zatim se mladunci kreću u dubinu gdje postaju bentoske ribe.

Morski burbot karakteriše spor rast. Malek postaje odrasla osoba nakon 5-6 godina i do tada dostiže dužinu od oko 22 cm. Tada riba dodaje oko 10 cm godišnje. Prosječan životni vijek je 17-18 godina.

Komercijalna vrijednost

Uprkos nutritivnoj vrijednosti mesa i velikoj veličini, morski pramen nema važnu komercijalnu vrijednost i najčešće ga ribarski timovi ulove kao usputni ulov kada se ulovi bakalar. Međutim, menek i dalje zauzima određeni dio tržišnih tezgi. Ova riba se prodaje svježa, dimljena, smrznuta, sušena i soljena.

Menka se cilja u malom obimu kako bi zadovoljila potražnju tržišta. Izvodi se metodom parangala ili uz pomoć pridnenih povlačnih mreža. Glavne zemlje koje proizvode morskog burbota su:

• Norveška.
• SAD.
• Island.
• Kanada.

Menka meso je veoma zdravo za jelo. Ima visok sadržaj proteina i prisustvo tako važnih za organizamkomponente poput vitamina B12, selena i hidroksina. Osim toga, meso ove ribe ima odličan ukus.