Koliko živi jesetra: opis, stanište, očekivani životni vijek, fotografija

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:49

Njima su posvećeni muzeji i spomenici, prikazani su na grbovima, dugo su cijenjeni kao veoma vrijedna i skupa roba. Kavijar jesetre smatra se simbolom prosperiteta i bogatstva. Koliko godina živi jesetra? Gdje on živi? Koje su vrste ove ribe? Koliko je ostalo u našim vodama? Pričajmo o tome u našem članku.

Koliko dugo živi jesetra?

Ukratko, na ovo pitanje se može odgovoriti na sljedeći način: jesetra se smatra delikatesnom dugovječnom ribom. Jedini izuzetak je sterlet. Naučnici sa divljenjem odgovaraju na pitanje koliko dugo živi jesetra: očekivani životni vijek nekih vrsta jesetri doseže stotinu godina. Tačnije, mogli su doživjeti ove godine, da nije bilo osobe koja nepromišljeno i nepromišljeno ulovi ovu ribu i profitira od njene prodaje.

Koliko dugo živi jesetra i njena veličina

Jesetra je prilično velika riba koja pripada klasi zračnih peraja, podklasi hrskavičnih ganoida. Visoka cijena i jedinstvenost predstavnika ove porodice riba direktno je povezana s njegovom veličinom, strukturom i porijeklom. Dužina tijela jesetre ponekad doseže šest metara, maksimalna težina je 816 kg. Težina prosječne jesetre koja ide u ribolov je od 12 do 16 kg. Strukturne karakteristike ribe direktno su povezane sa njenim drevnim poreklom.

O strukturi jesetre

Pitanje koliko dugo živi jesetra zaslužuje pažnju i poštovanje. Zaista, prema stručnjacima, porodica jesetri živi u akumulacijama od davnina, kada u njima nije bilo koštanih vodenih ptica. Ovo je povezano sa strukturnim karakteristikama tijela jesetre.

Skelet ribe sastoji se od hrskavice, nema kičmu. Tokom života, jesetra zadržava notohordu. Prisutnost hrskavičnog akorda - osnove aksijalnog skeleta - izravno je povezana s tim koliko godina živi jesetra. Odsustvo tela pršljenova, prema naučnicima, svedoči o njegovom drevnom poreklu, koji datira još iz vremena kada nije bilo koščatih vodenih ptica u akumulacijama zemlje. Odgovarajući na pitanje koliko dugo jesetra živi u prirodi, naučnici kažu da se ova riba pojavila u vodenim tijelima Zemlje u periodu krede, odnosno prije oko 86-71 milion godina.

Strukturu ribe odlikuju neke zanimljive karakteristike: tijelo je izduženo, bez ljuski, ima oblik vretena. Ima pet redova pločastih štitova u obliku dijamanta. Jedan red koji se nalazi duž grebena sadrži 10-20 takvih skutova. Unutrašnji skelet, koji se sastoji od hrskavice, završava se lobanjom. Glava jesetre je mala, njuška je konusna, izdužena. Na kraju su četiri antene (reseje odsutan). Usta su izbočena, usne su prilično mesnate, nema zuba. Mladosti jesetre rastu mali zubi, ali na kraju ispadaju.

O vanjskim karakteristikama jesetre

Često ljudi ne samo da nisu svjesni pitanja koliko dugo jesetra živi, već ni ne znaju kako ova riba zapravo izgleda. O tome moraju prosuditi uglavnom posmatrajući one predstavnike jesetra koji su izloženi u akvarijumima velikih specijalizovanih prodavnica.

Na površini tijela jesetre nasumično su razbacane koštane ploče u obliku zvijezda. Prsna peraja je prilično kruta, oblik prednje zrake podsjeća na trn. Leđna peraja ima 27-51 zraku koja vodi do repne peraje. Plivačka bešika je dobro razvijena. Boja površine tijela jesetre je pretežno siva. Međutim, na leđima mogu biti mrlje svjetlije ili sivkasto-crne boje. Strane su najčešće smeđe boje, trbuh je bijel.

O staništima

Jesetre se dijele na podvrste anadromnih, poluanadromnih i slatkovodnih riba. Glavna staništa su Severna Amerika, Evropa, kao i severno-umereni pojas Azije. Jesetre se nalaze i u slabo slanoj ili slanoj vodi, iu slatkoj vodi. Neke jesetre žive u morima i jezerima, ali tokom sezone mrijesta idu isključivo u rijeke.

O mrijestu

Ljubitelji prirode često pitaju: koliko dugo jesetra živi da bi dala kavijar? Većina predstavnika jesetri dostiže spolnu zrelost prilično kasno - mužjaci su spremni za mrijest sa 5-18 godina, ženke - sa 8-21 godine. područjuStanište igra značajnu ulogu u pubertetu riba - što vrsta živi sjevernije, njeni predstavnici će se kasnije početi razmnožavati. Mrijest ženki jesetri se događa jednom u tri do pet godina. Migracija mrijesta traje od ranog proljeća do kasne jeseni.

O sortama jesetra

Rod jesetri predstavlja sedamnaest vrsta riba, od kojih je većina na rubu izumiranja i uvrštena je u Crvenu knjigu. Jesetra uključuje sljedeće vrste riba koje naseljavaju teritoriju bivšeg Sovjetskog Saveza: beluga, kaluga, lopata, sterlet, šiljak, zvjezdasta jesetra, atlantska jesetra, pacifička (Sahalin), ruska, perzijska (južno kaspijsko), amurska, sibirska jesetra, kao i tri vrste pseudoshovelnose (velika, mala i pseudoshovelnose Fedchenko). O najvećem od njih - kasnije u članku.

Sibirska jesetra

Ova velika riba dostiže dva metra dužine. Težina jedne jedinke je oko 210 kilograma. Riba se uglavnom nalazi u sibirskim rijekama - od Oba do Kolima. Osim toga, ona također živi u rezervoarima istočnog Kazahstana i na Bajkalskom jezeru. Predstavnici ove vrste žive 60 godina. Ponekad se sibirska jesetra ukršta sa sterletom, što rezultira ribom koja se zove lomača.

Bijela jesetra

Ova velika riba je druga po veličini nakon beluge. Ima prilično vitko tijelo, koje doseže dužinu više od šest metara. Masa pojedinca može doseći 800 kg. Hrani se rakovima, lampugama, mekušcima i ribom. Živi u Tihom okeanu, blizu zapadnih obalaSjeverna amerika. Ova riba se mrijesti u slanim riječnim potocima i slatkim vodama.

ruska jesetra

Ovo je prva vrsta jesetri, umjetno uzgojena. Ima visoku vrijednost u svijetu zbog visokog kvaliteta kavijara i mesa. Koliko živi jesetra? Starost predstavnika ove vrste je oko 46 godina. Jao, ruska jesetra je na rubu izumiranja. Razlikuje se od ostalih vrsta po kratkoj i tupoj njušci s antenama koje rastu bliže njegovom kraju. Dužina jedinke može doseći dva i po metra, težina je veća od 115 kg. Standardna težina predstavnika ove vrste ne prelazi 12-24 kg.

Ihrana ribe zavisi od njenog staništa i sastoji se uglavnom od crva, mizida, rakova i riba: haringa, cipal i šemai. Ruska jesetra se nalazi u gotovo svim velikim rezervoarima naše zemlje. Njegovo glavno stanište je Azovsko, Crno i Kaspijsko more.

Sahalinska jesetra

Ova vrsta je najrjeđa i slabo proučavana. Prosječna dužina tijela odrasle osobe je oko jedan i pol metar, težina doseže 35-45 kg. Odrasli predstavnici vrste odlikuju se velikom tupom njuškom i zelenom bojom. Prehrana se sastoji od puževa, mekušaca, larvi insekata, malih riba i rakova. Sahalinska jesetra je stanovnik Ohotskog i Japanskog mora. Obično se mresti na teritoriji Habarovska.

Beluga

Često se postavlja sljedeće pitanje: koliko dugo žive jesetra i beluga - najveći predstavnik vrste jesetra?

Beluga,Zaista, impresionira svojim vanjskim parametrima. Dužina tijela ove ribe ponekad doseže pet metara, beluga teži više od jedne tone. To je beluga koja je najdugovječnija među svim jesetrama, čija starost može doseći stotinu godina. Poznati su rezultati arheoloških iskopavanja u kojima su pronađeni ostaci jedinki beluga iz srednjeg vijeka. Njihova veličina prelazi šest metara. U to vrijeme ribari su često umirali ako bi im takav div upao u opremu. Azovska beluga dostiže spolnu zrelost ranije od ostalih vrsta: ženke - u dobi od 12-14 godina, mužjaci - u dobi od 16-18. Ostale vrste jesetri postaju spolno zrele mnogo kasnije - u 14-23 (ženke) i 17-26 (muškarci) godina.

Beluga se smatra najplodnijom od svih jesetra. Najveće jedinke polažu jaja do 7,7 miliona jaja.

Kaluga

Ova vrsta pripada najvećoj slatkovodnoj. Dužina pojedinca može doseći 3,7 metara, težina - 380 kilograma, životni vijek ovog predstavnika faune je oko 55 godina. Zrelost Kaluge dolazi prilično kasno: mužjaci sazrevaju sa 17-19 godina, ženke sa 18 do 23 godine. Riba je izuzetno plodna: broj njenih jajašaca tokom mrijesta ponekad doseže četiri miliona komada. Veličina kaluga jaja dostiže četiri milimetra u prečniku.

Sterlet

Ova riba je najmanja slatkovodna jesetra: dužina joj je oko 1,2 metra, a težina do 16 kilograma. Sterlet se od ostalih vrsta razlikuje po ogromnom broju bočnih ljuska (preko 50), kao i po prisutnostiresaste antene. Još jedna zanimljiva karakteristika ove ribe je varijabilnost oblika njuške - može biti oštra i tupa.

Sterlet tuponosne raste mnogo brže, hranjenija je i plodnija od svoje sestre oštrog nosa. Slična razlika je svojstvena i drugim slatkovodnim jesetrama - sibirskoj i amurskoj.

Stellate jesetra

Kao i sve vrste jesetra, zvjezdasta jesetra ima niz razlika: lako ju je prepoznati po prilično dugačkoj njuškici (preko 60% dužine glave).

Dužina tijela doseže dva i po metra, težina - 80 kg. Zvezdasta jesetra je najtoplofilnija od svih migratornih vrsta, pa se mrijesti kasnije od ostalih, kada temperatura vode dostigne prikladniji nivo. Ova vrsta zauzima jedno od prvih mjesta u pogledu ribolova jesetri. Najaktivnija proizvodnja ove vrijedne ribe odvija se na Uralu.

Atlantska jesetra

Ovo je jedna od najvećih anadromnih vrsta jesetri. Dužina jedinke doseže tri metra dužine, a težina preko 200 kilograma. Na radikalno ispruganoj površini tijela atlantskog ostrva nalaze se mnoge masivne bube, a prsna peraja je opremljena snažnom koštanom zrakom. Nažalost, ova nekada brojna populacija danas broji oko 1.000 jedinki. Glavno stanište je sliv Crnog mora. Kao i sve vrste jesetra, atlantska jesetra predstavlja značajankomercijalna vrijednost.

O prednostima i štetnosti jesetra

Kalorija mesa jesetri je oko 160 kcal kalorija na 100 g proizvoda. Sadrži značajnu količinu lako probavljivih proteina, zbog čega se ovaj proizvod probavlja dovoljno brzo. Jesetra se često koristi u raznim dijetama, zbog bogatog sadržaja rijetkih kiselina koje su korisne za organizam, vitamina C, PP, B i A, makronutrijenata kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, kao i natrijuma, gvožđa, hroma, nikl, jod i fluor.

Kavijar jesetre je bogat lipidima i proteinima. Kalorijski sadržaj kavijara premašuje meso u ovom pokazatelju i iznosi 200 kcal na 100 g proizvoda. Zbog toga se preporučuje da se koristi osobama tokom perioda oporavka nakon teških bolesti.

Jesetra, kada se jede redovno, blagotvorno utiče na stanje ljudskog kardiovaskularnog sistema, smanjuje rizik od infarkta miokarda i nivo holesterola u krvi, podstiče rast i jačanje koštanog tkiva, te poboljšava stanje kože.

Uprkos činjenici da su prednosti konzumiranja proizvoda od jesetri očigledne, meso jesetri i dalje može uzrokovati značajnu štetu tijelu. Jesetra, kao i kavijar, mogu biti kontaminirani uzročnikom botulizma, tako da ove proizvode trebate kupiti samo od provjerenih dobavljača. Prilikom kupovine obratite pažnju na njihov miris i izgled.

Koliko dugo jesetra može živjeti bez vode?

Važno pitanje je ono koje često može bitiupoznajte se na specijalizovanim kulinarskim forumima: koliko dugo jesetra živi bez vode? Često hobisti kupuju živu jesetru, koja se mora sačuvati u ovom obliku prije nego što se isiječe. Poznato je da nisu samo škrge prilagođene za disanje riba. Razmjena plinova se odvija kroz vlažnu kožu. Kod riba bez ljuske, skoro polovina utrošenog kiseonika dolazi kroz kožu. Štuka, šaran, linjak, karas i mnoge druge ribe (uglavnom ciprinidi) uspješno se održavaju na životu ako su okružene mokrom mahovinom ili travom. Rekorder za preživljavanje bez vode je karas. Ova riba bez vode može živjeti jedanaest dana, linjak - oko sedam dana, šaran - dva dana, dok deverika - samo nekoliko sati (na niskim temperaturama). Riba ugine čim joj se koža osuši.

Prema stručnjacima, održati jesetru u životu bez vode jedan dan nije tako lako. Da biste to učinili, stavite ribu u čvrstu plastičnu vrećicu, napunite je trećinom vode u kojoj je bila prije, napumpajte kisik u ostatak volumena i čvrsto zavežite. Čuvajte jesetru na hladnom mestu.