Plansko-tajga šume Urala, lokalno stanovništvo smatra riznicom gljiva. Sverdlovska oblast je dugo bila poznata po brojnim staništima ovih hranljivih organizama. Zahvaljujući tome, berači gljiva ne samo da obezbjeđuju svoje porodice, već i uzbudljivu aktivnost pretvaraju u dodatni vid zarade. Nažalost, zbog hemijskog zagađenja atmosfere i tla, ponegdje je postalo opasno brati gljive. Ovaj članak pruža informacije vezane za područja obilja, ali u isto vrijeme i bezbedne.
Opće informacije
Sverdlovska oblast se s pravom može nazvati povoljnom teritorijom za pečurke, jer se ovde nalaze svuda. Obilje hranljivih organizama, po pravilu, primećuje se u jesen. Međutim, nakon dobrih kiša, gljivari amateri se vraćaju sa korpama punim lisičarki i leptira iu julu.
Gljive dolaze kasnije, otprilike u avgustu. Njihova omiljena mjesta su listopadne i četinarske šume u visoravnima. Ovdje rastu volnuški, russula, mliječne pečurke, šafran pečurke i leptir.
Da napuniš svoje korpejasikove pečurke, ljutike i crvenokose, morate se probiti neistraženim stazama vlažnih livadskih šuma.
Nisko ležeće četinarske šume stvaraju pogodno okruženje za rast zebljika, šafranskih gljiva i suncobrana.
Glavni grad Jekaterinburg je opskrbljen pečurkama, posebno južni regioni Sverdlovske oblasti. Vrganje se ovdje donose iz okruga Krasnoufimsky. Sukhoy Log je dobavljač putera i bijelih plodova. Artinski okrug russula i obabok i Pervouralski trakt gljiva. Berači gljiva donose vrganje i mliječne gljive iz okruga Sysert.
Na ovom području gljive se uglavnom beru u južnim krajevima. Ali u sjevernim regijama također ima mnogo vrsta ovih organizama.
Sorte gljiva
Različitost gljiva u ovoj oblasti je jednostavno impresivna. Klimatski uslovi i priroda regije Sverdlovsk pogoduju rastu različitih vrsta plodnih tijela, sa različitim periodima sakupljanja. Ovdje se nalaze mliječni pečurke, leptiri, lisičarke, volnuški, vrganji, vrganji, vrganji, jasike, crvenokose, medonosne gljive. Ovo su imena koja su češća na jugu.
Mnoge od ovih vrsta rastu na sjevernom Uralu. Međutim, osim njih, postoje i drugi koji nisu u južnim krajevima. Evo kompletne liste imena severnih gljiva: puter, mlečna pečurka, vrganj, koza, lisičarka, vrganj, zamajac, lažna lisičarka, kamelina, bijela gljiva, volnuška, medonosna pečurka i russula jestiva.
Očigledno, ova regija nije poznata samo po raznovrsnosti ovih hranljivih organizama. U gljivama regije Sverdlovskširoke granice. Ako imate oko berača pečuraka, onda se Ural može podijeliti u tri zone: šumsko-stepska, močvarne šume i suhe šume.
Šumske stepe
Teritorija obuhvata istočnu periferiju okruga Krasnoufimsky, zapadnu periferiju Nižnjesiginskog, kao i neke četvrti Kamenskog. Ovo uključuje sljedeće okruge: Kamišlovski, Tugulimski, Talitski, Bogdanovički, Pišminski. Ovo je planinsko područje, koje se sastoji od stepa i polja, koje karakterišu šumovite šumice.
Rast gljiva na poljima iu stepama direktno zavisi od količine padavina. Tokom kišne sezone, stepsko područje je bogato prinosima. Lisičarke, leptiri i mlečne pečurke kao da iskaču iz zemlje.
Suhe šume
Suhe šume zauzimaju južni dio zemlje. Ovo uključuje susjedne teritorije gradova Jekaterinburg i Lesnoy i mnoge okruge. To uključuje: Rezhevsky, Kirovogradsky, Sukholozhsky, Novouralsky, Berezovski, Baikalovsky, Ryzhevsky, Asbestovsky, zapadni dio okruga Ivdelsky i Sysertsky.
Ovde se nalaze volnuški, šafranovi, pečurke, mlečne pečurke, vrganji, pa čak i jestive russule. U suši se značajno smanjuje broj plodišta.
Mokre šume
Vlažne šume pokrivaju pristojan dio zapadnosibirske nizije. Ovo je teško dostupno područje u koje nije lako ući zbog urmana i močvara. A ipak se mora priznati da je to najpovoljnija zona za rast gljiva zbog močvara.
Ako savladate ovo područje i pronađete sigurne načine, možete prikupiti ogroman broj jestivih plodnih tijela. Vlažne šume regije Sverdlovsk omogućavaju lokalnim stanovnicima da se zalihe gljivama za buduću upotrebu. Prikupljaju se u područjima kao što su Alapaevsky, Garinski, Krasnouralsky, Taborenski, Serovski. Mnogi dijelovi iz drugih obližnjih područja također graniče sa ovom regijom.
Mjesta sa gljivama
Prema dostupnim podacima sa internet portala i prema rečima iskusnih berača gljiva, možete dobiti opštu sliku o tome koje gljive se nalaze u određenim oblastima Sverdlovske oblasti. Na osnovu ovih informacija, dajemo indikativnu listu područja u kojima možete sa sigurnošću ići na gljive. Evo ih - mjesta za pečurke u regiji Sverdlovsk:
- Tugulimski okrug je veoma bogat belim pečurkama i mlečnim pečurkama. U ovom okruženju uvijek možete vidjeti lokalne prodavače sa korpama pečuraka uz puteve.
- Talasi rastu veoma prijateljski u regionu Čeljabinska.
- U okolini Belojarska ima gljiva.
- Sukhološki okrug poznat je po uzgoju lisičarki, ulja i bijelih gljiva.
- Kamensky je bogat vrganjem i bijelim.
- Krasnoufimsky pečurke, lisičarke, mliječne pečurke, vrganji.
- Alapajevski puter i lisičarke.
- Sysertsky milk gljive.
Postoje mnoga poznata sela u kojima ne morate vršiti temeljnu pretragu. Gljive samo traže same sebe u korpi. To su Bobrovka, Karavaška, Gornja Dubrova, kao i okolina Berezovska i Verhnjaja Pyshma.
Šta trebate znati za uspješnu pretragu
Sada kada smo saznali gdje se nalaze gljive u regiji Sverdlovsk, hajde da razgovaramo o tome kako ih ispravno tražiti. Iz praktične mudrosti iskusnih berača gljiva može se razlikovati nekoliko važnih stvari:
- Ako se popnete u šumu smreke, nagrada će biti pune kante gljiva i putera. Niske šume služe kao skladište ovih gljiva.
- Jasika i vrganj se kriju u travi. Međutim, pogodno okruženje za njihovu reprodukciju je vlažnost. Po suvom vremenu ne očekujte masovno sakupljanje gljiva ove vrste.
- Možete ići na pečurke tek kada dođu hladne noći. Obično se ovo vrijeme poklapa s početkom prvih mrazeva. Upravo su ovi uslovi za ponovni rast najpogodniji.
- Pad prvog snijega je vrijeme ljubičastih redova. Čitave porodice ovih jestivih i prilično ukusnih organizama kriju se ispod malog snježnog pokrivača.
- Ljudi koji beru gljive upozoravaju da je branje gljiva opasno u nekim područjima. Bolje je to ne raditi u centralnim dijelovima gradova i ekološki zagađenim mjestima. Ova područja uključuju Asbest, Pervouralsk, Rezh, Artemovsky i Revda. Svakako treba proučiti kartu koja pokazuje zone hemijskog i ekološkog zagađenja. Najopasnija mjesta su lokalizirana u suhim šumarcima.
Sažetak nekih vrsta
Početni berač gljiva mora naučiti razlikovati spoljašnjeznakovi jestivih gljiva. Nesumnjivo, samo dugogodišnje iskustvo će pomoći da ih ispravno i brzo razlikujemo. Ali za sada, želimo da vas upoznamo sa kratkim opisom nekih vrsta gljiva u Sverdlovskoj oblasti.
- Bijelo. Na pozadini drugih organizama ističe se svojim okusom, aromom i mesnatom pulpom. U kontekstu njegovog tijela ima bijelu boju i ne mijenja se tokom termičke obrade. Stabljika je debela, boja klobuka varira od svijetlo bež do tamno smeđe. Konkretno, obojenost ovisi o području i okruženju njihovog rasta.
- Russula su najpopularnije gljive na sjevernom Uralu. Nalaze se posvuda i rastu do same hladnoće. Boja je različita - od blijedozelene do ljubičaste, pa čak i crvene. Kuglasti mali šešir mlade russule počinje da se izravnava kako raste. U vrijeme zrenja, njegove ivice su blago zategnute.
- Lisičarke. Omiljena mjesta ovih gljiva su mješovite šume. Tijelo rijetkog oblika ima žuto-narandžastu boju i šešir u obliku lijevka spojenog s nogom. Lisičarka je porodična gljiva, pa retko raste sama. Za čitav period gljiva daje dva talasa berbe: prvi u junu, drugi od avgusta do kraja oktobra.
- Beasts. Mliječni organizmi pripadaju porodici russula. Mokre pečurke su drugo ime za pečurke, zbog sposobnosti da luče sok na mestu preloma. Boja im je skoro bela, šešir je nešto konkavan, dobar za kiseljenje.
- Jasikove pečurke, i one su crvenokose. Posebnost njihovog tijela je moćna, stabilna noga, koja na rezu postaje malo plava. Šeširi su bijeli inarandžasta.
Kako prepoznati neprikladne gljive
Pre nego što krenete u šumu, morate proučiti kako izgledaju jestive gljive i saznati karakteristike gnjuraca. Evo nekih vrsta otrovnih gljiva u regiji Sverdlovsk:
- Nesumnjivo, najlakši način da razlikujete muharicu je po njenom prekrasnom šeširu. Šarena crvena kruna sa belim mrljama izdaleka ga izdaleka.
- Ali lažna pjena je opasnost za neupućene berače gljiva. Odlikuje se bojom ploča. Kod dobrih gljiva su kremaste boje i ne potamne. U otrovnoj agarici od cigle, ploče su nešto svjetlije i vremenom postaju smeđe. Sivo-žuta lažna pjena ima ploče iste boje.
- Blijedi gnjurac odlikuje se prisustvom suknje. Mnoge druge otrovne gljive su obdarene istom strukturom.
- Uočena je velika sličnost kod žučne gljive sa bijelom. Žabočina ove vrste ima cevasti sloj ispod šešira prljavo ružičaste boje. Mrežasti uzorak je vidljiv na nozi.
- Lažnu lisicu svako može prepoznati - veoma je slična svom dvojniku, iako ne pripada ovoj porodici. Ne tako davno, počela je da se klasifikuje kao uslovno jestiva tela gljiva. Pa ipak, ove gljive se ne preporučuju za jelo, jer se veoma slabo apsorbuju u organizam i uzrokuju ozbiljne probleme povezane sa probavom.
Zaključak
Očigledno, postoji mnogo mesta gde pečurke rastu u regionu Sverdlovsk. Glavna stvar je da se pobrinete da odaberete pravo sigurno područje za okupljanje. Samo u ovom slučaju, vrijedan hranjiv proizvod će imati koristi. ATinače, prijatan obrok može dovesti do ozbiljnog trovanja.
