Mnogi misle da ovo egzotično voće raste na palmi. U stvari, oni uopće ne rastu na drvetu ili grmu, već na tlu. Govorimo o nevjerovatnom tropskom voću, čiji je okus svima poznat. Ovo je ananas, koji je jedan od najčešćih među egzotičnim voćem. Njegov ukus je poznat mnogima.
Članak predstavlja priču o tome kako ananas raste u prirodi (pogledajte fotografiju u članku), koji su uslovi neophodni za njegov rast i koje karakteristike ima.
Opće informacije
Lokalni stanovnici tropskih krajeva čak su iu predkolumbijskom dobu uzgajali i koristili ananas za hranu. Osim jestivih plodova, korištene su i stabljike i tvrdi bodljikavi listovi biljaka. Od ove sirovine dobijeno je prilično jako vlakno koje se koristi za proizvodnju užadi, odjeće, prostirki i ribarskih mreža.
Tvrdnja da ananas raste na palmama uopšte nije tačna. Više o tome možete saznati kasnije u članku. Ali prvo, hajde da predstavimo kratku priču o otkriću ovog divnogbiljke.
Kratka istorija
Ananas comosus je biljka najbliža modernoj vrsti. Otkriven je početkom prošlog veka u dolini reke Parana (Južna Amerika).
Najvjerovatnije su davno iz ovih krajeva stanovnici lokalnih plemena, koji su naučili jesti ovo sočno voće, proširili ih po teritorijama južnoameričkog kontinenta do Centralne Amerike i Kariba.
Dobro poznata činjenica je da su ovu biljku uzgajala plemena Maja i Asteka. Evropljani su otkrili egzotično tropsko voće 1493. godine, tokom putovanja Kolumba, koji je ovu zanimljivu biljku zapazio na ostrvu Guadeloupe. Lakom rukom velikog španskog moreplovaca ovo voće je dobilo ime - Pina de Indes.
Portugalci su, nakon što su Španci otkrili neobično voće na Havajima, pronašli sličnu, ništa manje zanimljivu biljku u Brazilu. I nakon nekoliko desetljeća, prve sadnje ananasa počele su se pojavljivati u afričkim i indijskim kolonijama. Tropsko voće, koje brzo stiče popularnost, zadržalo je ime koje je dobilo od starosjedilaca Južne Amerike. "Nanas" u prijevodu s jezika Indijanaca znači "veličanstveno voće". A 1555. godine, prefiks comosus se pojavio u nazivu (prevedeno kao crested).
Gdje raste ananas?
Zemlje koje su dom ananasa su Paragvaj i Brazil (Južna Amerika). Ova biljka preferira tropsku klimu. Može rasti čak iu sušnim periodima zahvaljujućisposobnost ćelija lista da skladište vlagu. Najviše ananasa uzgaja se na Tajlandu, Brazilu, Filipinima, Havajskim ostrvima, Meksiku, Australiji, Indiji i Gvineji. U Rusiji je sasvim moguće uzgajati ananas, ali za to je potrebno stvoriti uslove za ovu biljku (u staklenicima) bliske prirodnim.
Ananas se uzgaja na velikim plantažama, a sade se samo najbolje sorte. U prirodi ova biljka raste pojedinačno, može se naći samo u zasebnim primjercima. Osim toga, u prirodnim uvjetima postoje divlje sorte sa čvršćim plodovima čak iu zrelom stanju. Mali su i nisu baš slatki. Velike sorte uzgajaju ljudi.
Tamo gdje ananas raste (vidi sliku ispod) u divljini, to je praktično korov koji raste bez ikakve brige. Stoga je njegov ukus daleko od ananasa uzgojenog od ljudi.
Danas se ovo voće uzgaja u gotovo svim zemljama u kojima vlada tropska klima - to su Australija, Gana, Meksiko, Indija i druge. Ogromna polja izgledaju neverovatno lepo, gde su ananasi zasađeni u dugim grebenima.
Opis
Mišljenje da ananas raste na drvetu je pogrešno. To je višegodišnja zeljasta kopnena biljka koja raste kao mali grm. Ima tvrde i bodljikave listove. Plodovi se nalaze na deblu. Posebnost listova nije samo što su bodljikavi, već i u neobičnom svojstvu koje posjeduju. Oni, kao što je gore navedeno, imaju posebne ćelije, čije je tkivo u stanju da akumulira vlagu u sebi tokom kiše. Ovo jeomogućava biljci da preživi najsušnije periode.
Visina ananasa zavisi od uslova uzgoja i sorte. Može biti jednako 0,6-1,5 metara. Stabljika biljke je prilično kratka. Gusto je prekriven izduženim, čvrstim lišćem.
Odrasla biljka ima rozetu formiranu od 30 ili više mesnatih, šiljastih listova koji imaju konkavni oblik. Njihova dužina je 20-100 cm Jedna od karakteristika biljke je da su na stabljici koja se u procesu rasta zadebljala, listovi su raspoređeni u obliku spirale. Neke sorte i podvrste ananasa imaju bodlje duž ivica listova - zakrivljene i oštre.
Postoje podvrste ananasa i sa jednolično obojenim listovima i sa šarolikim. Međutim, kod svih predstavnika ovog roda lišće ima gusti premaz od voska, što ga čini gotovo sivim ili sivim.
Kako rastu ananasi?
Po izgledu, ova egzotična biljka više liči na grm sa izduženim i gustim listovima. Već prve godine stabljika se zgusne i izraste zelena masa, koja je uski i mesnati sočni listovi (do 0,7 metara dužine) isprepleteni oštrim šiljcima na ivicama.
Godinu dana kasnije, ananas počinje da se pojavljuje u cvatu u obliku klipa sa velikim brojem cvetova, i to dvospolno.
Način na koji ananas raste (fotografija je predstavljena u članku) može se uporediti s rastom bijelog kupusa. Oba su mali grmovi sa debelim listovima. Oba imaju plod u sredini rozete. Postoje ljudi koji pogrešno vjeruju da ananas sakupus su srodni. U stvari, ananas pripada porodici bromelija, i oni su jedina jestiva vrsta u ovoj porodici.
Cvjetanje
Stabljika, koja dostiže visinu do 60 cm, niče iz tačke rasta listova. Prekrivena je cvjetovima, kako je gore navedeno, oba spola. Zbog toga je ova biljka samooplodna. Vrijeme cvatnje je otprilike 14 do 20 dana.
Cvijeće dolazi u crvenkastim i ljubičastim nijansama, što također ovisi o sorti biljke. Svaki od njih ima bobicu koja se puni sokom.
Voće
Kako rastu ananas (voće)? Nakon završetka perioda cvatnje, na biljnom grmu se formira veoma snažno sjeme. Iz nje se u budućnosti razvija fetus. Štaviše, na vrhu svakog ploda pojavljuje se čuperak ili palma, u istom obliku kao i sam grm, ali manji. Za uzgoj novog voća ovaj vrh se odsiječe i sadi. Međutim, ananas nije uvijek samooprašujući. Postoje podvrste koje imaju samo muške ili samo ženske cvjetove. U ovom slučaju, biljku oprašuju pčele i drugi insekti, u plodovima se formiraju sjemenke.
Divlji plodovi su obično male veličine, i skoro svi imaju mnogo sjemenki kojima se različite životinje rado jedu.
Nakon sazrevanja prvog ploda, ananas intenzivno počinje da raste bočne izdanke koji se formiraju iz pazuha listova. U budućnosti se ovi izdanci koriste za reprodukciju.ananas u kultivisanom obliku. Kada se uklone bočni izdanci, matična biljka nakon nekog vremena ponovo cvjeta i ponovo donosi plodove. Biljke se nakon druge berbe potpuno iščupaju, a na njihovo mjesto se sade nove.
Sjemenke
Gdje raste ananas? Na tlu, na deblu male zeljaste biljke. Njegove sjemenke nalaze se neposredno ispod pokožice ploda, na mjestima takozvanih "očija", koje su analogne "očima" krompira. Naučno se zovu aksilarni pupoljci. Sjemenke su po obliku slične sjemenkama jabuke, samo su manje veličine. Iz tako malih sjemenki može izrasti novi ananas. Razmnožavanje sjemenom je drugi način nakon razmnožavanja izbojcima. Treba napomenuti da samooplodne sorte nemaju sjemenke, pa se mogu razmnožavati samo na jedan način - uz pomoć čuperka.
Plodovi uzgojeni oprašivanjem nemaju baš dobar ukus i cijena takvih plodova je niža. Stoga se kod uzgoja ananasa u industrijskim razmjerima oprašivanje biljke izbjegava na sve moguće načine.
Uzgoj kod kuće
Kako ananas raste kod kuće? Da biste ga uzgajali, prije svega morate kupiti dobro zrelo voće (dva za svaki slučaj). Prilikom kupovine obratite pažnju na listove. Trebaju biti čvrste i tamnozelene boje. Kožica ploda treba da bude zlatna.
Priprema materijala za sadnju: listovi skupljeni u snop zajedno sa stabljikom se uvijaju. Možete jednostavno odrezati vrh, odvojivši ga od pulpe.
Rasteananas je dug proces i stoga zahtijeva strpljenje.
- Rez donjih listova treba uraditi tako da od reznice ostane 3 cm.
- Izrezani zalogaj se stavlja u dobro provetrenu i suvu prostoriju da se suši (3-4 dana).
- Nakon što se vrh osuši, radni komad se spušta 4-5 cm u vodu u prozirnoj posudi za ukorjenjivanje. Obavezno zaštitite biljku od presušivanja i propuha.
- Vodu u rezervoaru treba menjati svaka dva do tri dana.
- Održavajte režim konstantne temperature.
- Nakon pojave prvih korijena, ananas se može saditi u zemlju. Prečnik posude za sadnju treba da odgovara veličini vrha sadnice.
- U kontejneru moraju biti rupe. Dno lonca treba položiti slojem ekspandirane gline (oko 2-3 cm). Nakon sadnje, ananas treba obilno zaliti i saksiju staviti na dobro osvetljeno mesto.
- Posađenu biljku treba često zalijevati (idealno je vlaženje svaki drugi dan).
- Da bi se osigurali prirodni uslovi rasta, sadnicu treba pokriti prozirnom posudom.
Pa kako ananas raste kod kuće? Odlično ako se pridržavate svih pravila za njegu. Nakon 3-4 godine pojaviće se ukusni i mirisni plodovi.
Savjeti za njegu ananasa
- Najbolje je zalijevati otopljenom vodom na sobnoj temperaturi, inače se razvoj ananasa može usporiti. U vodu možete dodati oko 3 kapi limunovog soka.
- Važno je zapamtiti da ananas u uslovima uzgoja u kući treba presađivati svake godine, a sadnjukapacitet bi trebalo da se poveća. Transplantaciju treba izvršiti pretovarom biljke sa zemljanim grudom.
- Trebalo bi hraniti biljku mineralnim đubrivima.
Uzgoj ananasa kod kuće zabavan je i lak proces. Glavna stvar u ovom slučaju je biti strpljiv i učiniti sve kako treba.
Zaključak
Razumljivo je kako ananas raste u prirodi. Ali, kao što je gore navedeno, prilično je teško pronaći slatko voće u divljini.
Tokom godina od otkrića ananasa, promijenili su se ne samo vrijednost i kvalitet ove biljke, već i njen izgled. Poređenja radi, može se primijetiti sljedeće: samonikli ananas u prirodnim uslovima formira rasad od 200-700 grama, dok sorte imaju plodove težine do 2-3 kg. Uz sve ovo, pulpa voća je postala mnogo slađa.
Među ogromnom raznolikošću tropskog voća, ananas je treći po veličini u smislu uzgoja. U mnogim zemljama, uzgoj ananasa je najvažniji poljoprivredni proizvod.
