Bademovo drvo

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:40

Ko vidi drvo badema, sigurno će biti ispunjen najtoplijim osjećajima. Prema drevnoj mitologiji, Tezejev sin Acamant i princeza Filida voleli su se. Ahejci su protiv njegove volje pozvali Tezeja u rat s Trojom. Deset godina zaljubljena princeza čeka svog ljubavnika. Kada je izgubila nadu u njegov povratak i nije mogla da preživi razdvajanje, napustila ju je snaga. Takva odanost šokirala je boginju Atenu. Da bi sačuvala svoje sjećanje, boginja je Filidu pretvorila u drvo badema. Kada mu je Akamanth, vraćajući se iz rata, prišao, procvjetao je.

Drvo badema pripada porodici Rosaceae. Danas postoji četrdesetak njegovih vrsta. Grane su mu crvenkaste, visine od tri do osam metara. Drvo badema daje plod trideset do pedeset i više godina, jer često dostiže i stotinu godina starosti. Prvi plodovi se formiraju četiri godine nakon sadnje.

Eterično ulje badema je veoma cenjeno. Nastaje zbog sadržaja u plodovima supstance kao što je amigdalin. Ime je biljka dobila u prvom veku pre nove ere upravo zbog tipičnog ukusa. Među industrijskim zasadima, uključujući i privatne hortikulturne kolekcije, najčešće su trisorte:

gorko;
slatko;
fragile.

Gorki bademi su bogati amigdalinom. Lako se razgrađuje u gastrointestinalnom traktu u otrovno jedinjenje cijanida i benzen aldehid, što može dovesti do teškog trovanja. Stoga se bez prethodne termičke obrade (kalcinacija, pečenje) ne može jesti. Druge dvije podvrste imaju plodove slatkog okusa sa slabijom aromom karakterističnom za badem. Mogu se jesti bez ograničenja i bez prethodne pripreme, ali nisu pogodne za dobijanje vrednog ulja.

Ali sjemenke gorkih badema mogu sadržavati do 62%. Našla je široku primenu u medicini jer je jak rastvarač, na njegovoj osnovi se pripremaju mnogi lekovi. Po izgledu, ulje je bezbojno, ali ima divnu aromu marcipana. Ima analgetska svojstva, brzo ublažava grčeve, uklanja gliste, ali je lijek i sadrži veliki udio najjačeg otrova cijanida.

Kavkaz i regioni severne Afrike smatraju se mestima gde se drvo badema širi po Evroaziji. Fotografija koja je priložena ovom materijalu omogućava vam da cijenite ljepotu ove biljke. Danas su Mediteran i Kina najbogatija područja uzgoja badema. Mnogo se uzgaja u Sjedinjenim Državama.

Zahvaljujući bademima, gradić Agrigento na Siciliji poznat je u cijelom svijetu. Ovdje obilno cvjeta u februaru. Cijela Dolina hramova ispunjena je aromom marcipana koji odiše ružičastim cvjetovima. U ovo vrijeme svi ljubitelji lijepog drveta dolaze u grad na festival. Ova tradicija traje više od pedeset godina. Kombinacija drevnih hramova, mora i nježnih cvjetova badema izuzetno je romantična. Ovo ovdje privlači hiljade turista.