Video: Bijela gljiva - vrijedan pečurki trofej
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:47
Jedan od vrijednih trofeja u gljivarskoj korpi je bela gljiva, jedna od sorti gljiva iz porodice russula, roda mlečne. Postoje bijele, crne, žute, plave, biber, hrastove, jasikove i druge vrste gljiva. Gljiva je dobila ime zbog svoje masivnosti, moglo bi se reći, težine. Gljiva pripada uslovno jestivim gljivama prve kategorije.
Bela mlečna gljiva ima skoro ravan šešir sa udubljenjem u sredini, sa ivicama zakrivljenim prema dole. Kod mlade biljke ivice su jako uvijene, dok je stara gljiva ljevkastog oblika. Maksimalni prečnik klobuka je 50 cm, ali je češći 10-20 cm. Boja gljive nije čisto bijela, ima različite nijanse: mliječna, krem, bež. Šešir može imati žute mrlje ili koncentrične krugove različite nijanse. Noga je kratka, debela, sa šupljinom unutar zrele gljive. Meso biljke je bijelo, oštrog začinskog mirisa, prilično lomljivo. Mliječni sok se oslobađa na rezu i lomu, koji nakon nekog vremena požuti. Sok pečurki daje gorčinu, pa se prije jela potopi u hladnu vodu. Unutrašnja strana kapice je lamelarna. Ali kako ne biste pogriješili tokom "tihog lova" i ne ubrali neku otrovnu gljivu, bolje je proučiti bijeludojke (fotografija). Slično ovoj pečurki: bijela pečurka, žuta pečurka, plava i biber pečurka.
Bijelu gljivu možete upoznati od kraja jula do oktobra. Potraga za ovom biljkom prilično je kompliciran poduhvat, jer se gljiva voli maskirati, a na prvi pogled ju je teško primijetiti, čini se da je to samo humak ili humak prekriven lišćem. Za najbolji rezultat "tihog lova" bolje je naoružati se štapom sa vilicom na kraju. Gljiva raste u brezovim ili mješovitim borovo-brezovim šumama na blagim padinama. Ali ako postoji barem jedna gljiva, ne biste trebali ići daleko od ovog mjesta - mliječne pečurke vole rasti u cijelim porodicama, tako da možete prikupiti cijelu "žetvu".
Stanište bijele gljive je Bjelorusija, regije Gornje i Srednje Volge, Ural, sjeverna Rusija, Zapadni Sibir. Ima druga imena: bijela, sirova gljiva, pravsky.
Bela gljiva je dobra u soljenju, dok ima jednu karakterističnu osobinu - blago plavkastu boju. Prije upotrebe, gljive se moraju temeljito očistiti od prljavštine i drugih šumskih ostataka, zatim namočiti i posoliti. Namakanje se nastavlja jedan do dva dana u povremeno mijenjanoj hladnoj vodi. Bolje je soliti u buretu sa začinima. Pečurke su spremne za jelo za 40 dana. Ređe se mariniraju gljive. Kuhanje pomaže potpunom uklanjanju otrova iz biljke. Kao sastojak svakog jela, mliječne gljive se koriste samo nakon soljenja.
Bijela prsa su veoma bogata proteinima, sadrže ih više od 30% i premašuju meso po kalorijama. OvoGljiva se široko koristi u medicini zbog svojih antibakterijskih svojstava. Koristi se u proizvodnji lijekova protiv tuberkuloze. Mliječne pečurke je dobro koristiti u sezoni prehlada, jer jačaju bronhije i pluća. Dokazano je da bijele gljive mogu sniziti nivo šećera u krvi. Oblozi od gljiva mogu ukloniti bradavice.
Preporučuje se:
Kako ne pogriješiti prilikom branja gljiva? Metode za određivanje gljiva sa fotografije
Volite branje gljiva, ali ne znate mnogo o njima? Programeri, administratori amaterskih foruma i stranica i jednostavno brižni ljudi već pokušavaju riješiti ovaj problem. Danas postoji mnogo načina da prepoznate gljive na fotografiji. Hajde da saznamo kako to možete učiniti i koliko su takve metode sigurne
Berači gljiva početnici: koliko brzo raste gljiva lisičarka?
Lisičarke se mogu svrstati u najpoznatije jestive gljive, koje se ne suše, već se koriste svježe ili konzervirane. Bogate su vitaminom B
Koja gljiva postaje plava na rezu: za pomoć beračima gljiva
Koliko često ste pronašli nepoznate gljive? Sigurno je svaki ljubitelj "tihog lova" naišao na ovo. Brojni znakovi pomoći će razlikovati jestive vrste od otrovnih. Pokušajmo otkriti koja gljiva postaje plava na rezu
Mukor gljiva, ili bijela plijesan: karakteristike strukture, reprodukcija i ishrana
Mukor gljiva pripada rodu nižih gljiva, klase Zygomycetes. To je aerobna gljiva, što znači da joj je potreban kiseonik za život i razmnožavanje. Njegov micelij nije podijeljen na ćelije, već ima mnogo jezgara. Ova klasa uključuje više od šezdeset vrsta. Sve vrste gljiva ove vrste žive u gornjim slojevima tla, hrani, konjskom gnoju i organskim ostacima. Gljivična sluz je parazit
Reprodukcija gljiva. Metode razmnožavanja gljiva
Gljive smo zvali pečurkama i vrganjima, koje izgledaju odlično na stolu za večeru. Ali o njihovoj pravoj prirodi govorimo samo na časovima botanike ili u slučaju rijetkih „skoro-znanstvenih“razgovora. Struktura, način postojanja, a još više reprodukcija gljiva za većinu stanovništva ostaju "tajna prekrivena mrakom". Da, to je posebno pitanje. Ipak, poželjno je da obrazovana osoba ima minimalnu predstavu o svemu. Nije li?
