Jestiva topolova gljiva

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:48

Topola topola se u narodu naziva topolova gljiva, topola ili topola. Macromycete je dobio ime po svom staništu. Raste u neposrednoj blizini ili ispod topola. Veslanje topole po svom ukusu i nutritivnoj vrednosti svrstava se u treću kategoriju jestivosti. Ova gljiva je potpuno jestiva, ali je prvo treba dobro oprati, natopiti (da bi se uklonila gorčina) i prokuhati. Ovaj makromicet je pogodan za kuvanje raznih jela, ali je najukusniji u kiselom i soljenom obliku.

Opis

Topolova gljiva u mladosti ima hemisferičan (ponekad nepravilan oblik) i konveksan šešir. U zrelosti postaje ležeća, a kasnije - depresivna, ispucala, često ima neodređeni oblik. Boja klobuka varira od žuto-smeđe do tamnosmeđe sa crvenkastim nijansama. Ponekad na njemu postoje blijedozelene mrlje. Prečnik klobuka je do 15 cm, rubovi su mu različito valoviti i nešto svjetlije boje. Površina mu je neravna, često sa pukotinama i rupama, gola, suha. Po vlažnom vremenu, šešir postaje vrlo klizav. Zato privlači čestice zemlje i komadiće topole koja vesla. Njene fotografije su dostupne u ovom članku.

Meso makromiceta je bijelo (ispod kože sivkasto-braon), mesnato, gusto. Prijatnog je ukusa, brašnastog mirisa. Škripa kada se žvaće. Srednje i glavne ploče zarezane, česte, svijetle s ružičastom nijansom. Kada gljivice stare, postaju smeđe ili se na njima pojavljuju crvene mrlje. Noge različitih makromiceta mogu biti nejednake veličine. Neki primjerci su debeli, dok su drugi tanki. Visina noge je do 7 cm, prečnik do 4 cm, valjkastog je oblika i nešto spljoštenog. Odozdo je žućkasto-braon, a odozgo beličasto. Površina noge je mat, vlaknasta, suha. Pulpa je bijela. Prvo, unutrašnja noga je čvrsta i gusta, zatim postaje labava, a zatim šuplja.

Stanište

Topola se naseljava u zasadima listopadnog tipa uz prisustvo topole. Gljiva je dobro prekrivena lišćem, tako da je teško pronaći. Red topola gotovo uvijek raste u velikim zajednicama. Ova gljiva je česta svuda gde ima topola. Može se naći u evropskim zemljama, u srednjoj traci i južnim regionima Ruske Federacije, u Sibiru, na Uralu, kao i na Dalekom istoku. Sezona plodova ovog makromiceta počinje opadanjem listova. Morate ga preuzeti krajem avgusta i septembra.

Blizanci

Red topola u mladosti u boji i obliku donekle podsjeća na prepun red, ali snažnonadmašuje potonje po veličini, a ima i gorak okus. Osim toga, pod je uvijek gotovo potpuno prekriven zrncima pijeska i šumskim česticama. Ali čak ni zbuniti ove gljive nije strašno, budući da je prepun red prilično vrijedan jestivi makromicet. Kod drugog dvojnika stvari su drugačije. Topolu se ponekad može zamijeniti s otrovnim tigrovim redom. Međutim, oni imaju dvije bitne razlike. Prvo, podtopolnik se skoro uvek naseljava u velikim zajednicama, a drugo, uvek koegzistira sa topolama.