Riba lososa: opis i metode kuhanja

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:48

Losos je kraljevska riba koju su prije mogli priuštiti samo vrlo bogati segmenti stanovništva. Sada se smatra prilično popularnim i izuzetno korisnim proizvodom za većinu porodica.

Losos - opis

Losos, ili losos - riba iz porodice lososa. Tako se zove u evropskim zemljama. U Rusiji ova vrsta uključuje sve predstavnike crvene ribe - lososa, lososa, ružičastog lososa, pastrmke i lososa. Preporučuju ga nutricionisti, jer je losos veoma vrijedan proizvod za zdravlje.

Korisna svojstva ribe lososa

Nije ni čudo što mnogi doktori preporučuju dodavanje crvene ribe u prehranu. Sadrži omega-3 masne kiseline koje su veoma korisne za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema, za normalizaciju nervnog sistema, uklanjanje lošeg holesterola iz organizma, a takođe i jačanje ćelija. Osim masti, riba lososa sadrži niz vitamina i minerala, kao što su:

1. A, B, E, PP, D.
2. Kalcijum, gvožđe, bakar, fosfor, kalijum, cink.
3. Aminokiseline: treonin, metionin, lizin.

Meso ove ribe organizam dobro apsorbuje i ne stvara težinu u stomaku. Mogu ga koristiti čak i oni koji su na dijeti. Dovoljno je koristiti lososa dva do tri puta sedmično kako biste napunili potrebnu zalihu vitamina. Preporučljivo je koristiti pečenog i sa povrćem.

Brz i ukusan recept sa crvenom ribom

Želite naučiti kako napraviti ukusne i zdrave sendviče za pet minuta? Vrlo je jednostavno. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• crveni riblji file - 200 g;
• Philadelphia sir (ako nije, možete koristiti drugi meki sir);
• kroasane;
• bilo koje zelje;
• začin po ukusu.

1. Svježi nezaslađeni kroasan izrezan na dva dijela. Jednu polovinu premažite sirom.
2. File lososa narežite na tanke kriške i stavite na sir.
3. ukrasite začinskim biljem i omiljenim začinima.
4. Ukusni sendvič sa crvenom ribom je spreman. Umjesto kroasana možete koristiti običnu štrucu.

Pečeni odrezak od lososa

Riba pečena u rerni nije samo ukusna, već i zadržava sve vitamine i minerale. Nudimo odličan recept za obilnu večeru. Za njegovo izvođenje trebat će vam sljedeće komponente:

• losos - 700 g;
• limun - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• lovorov list - 3 komada;
• biljno ulje - 2 žlice. kašike;
• sol i mljeveni biber po ukusu.

1. Prvo treba da pripremite file lososa: podelitena nekoliko porcija.
2. Narežite luk na pola prstena.
3. Jednu polovinu limuna isecite na tanke krugove, iz druge ćete morati kasnije da iscedite sok.
4. Pokrijte poseban oblik ili pleh sa folijom.
5. Ribu dobro narendajte uljem, solju i začinima. Pored toga stavite nasjeckani luk i lovorov list.
6. File poprskati sa malo limunovog soka, zamotati u foliju i staviti u zagrejanu rernu da se pece na 200 stepeni oko 15 minuta.
7. Zatim izvadite ribu, otvorite foliju i pecite još nekoliko minuta dok ne porumeni.
8. Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Poslužite uz omiljeni prilog.

Brza pita sa lososom i sirom

Originalno i svečano jelo možete skuhati za samo sat vremena. Za pitu od lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• gotovo lisnato tijesto od kvasca - 200 g;
• losos ili druga crvena riba - 170 g;
• Philadelphia sir - 100 g;
• Mocarela sir - 100 g;
• kopar - 3 - 4 grančice (ako su osušene - 3 kašičice;
• sol i mljeveni biber po ukusu.

1. Losos narežite na srednje, ne baš debele komade.
2. Sitno nasjeckajte kopar i dobro pomiješajte sa sirom Philadelphia.
3. Mocarelu narežite na tanke krugove.
4. Vrijeme je za testiranje. Razvaljajte što tanje i stavite na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
5. Na sredinu tijesta rasporedite nadjev od kopra i filadelfije.
6. Postavite lososa na sir. Sol i biber po ukusu.
7. Pokrijte ribu kriškama mozarelle.
8. Sada trebate lijepo oblikovati tortu. Za to, stranice testa treba iseći na tanke trake koje kasnije treba isplesti kao pramen.
9. Namazati vrh tijesta umućenim jajetom i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-30 minuta dok ne porumeni.
10. Torta će biti veoma ukusna i mirisna. Kombinacija kopra, lososa i sira je jednostavno božanstvena.

Zaključak

Neki se pitaju šta je losos. Zapravo, ovo je uobičajeni predstavnik porodice lososa, koji je popularan u Rusiji, kao iu mnogim evropskim zemljama. Ribu lososa preporučujemo da jedete najmanje dva puta nedeljno, jer sadrži mnogo korisnih komponenti. Od njega možete napraviti mnoga ukusna i jednostavna jela koja čak i početnik kuhar može napraviti.