Losos je kraljevska riba koju su prije mogli priuštiti samo vrlo bogati segmenti stanovništva. Sada se smatra prilično popularnim i izuzetno korisnim proizvodom za većinu porodica.
Losos - opis
Losos, ili losos - riba iz porodice lososa. Tako se zove u evropskim zemljama. U Rusiji ova vrsta uključuje sve predstavnike crvene ribe - lososa, lososa, ružičastog lososa, pastrmke i lososa. Preporučuju ga nutricionisti, jer je losos veoma vrijedan proizvod za zdravlje.
Korisna svojstva ribe lososa
Nije ni čudo što mnogi doktori preporučuju dodavanje crvene ribe u prehranu. Sadrži omega-3 masne kiseline koje su veoma korisne za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema, za normalizaciju nervnog sistema, uklanjanje lošeg holesterola iz organizma, a takođe i jačanje ćelija. Osim masti, riba lososa sadrži niz vitamina i minerala, kao što su:
- A, B, E, PP, D.
- Kalcijum, gvožđe, bakar, fosfor, kalijum, cink.
- Aminokiseline: treonin, metionin, lizin.
Meso ove ribe organizam dobro apsorbuje i ne stvara težinu u stomaku. Mogu ga koristiti čak i oni koji su na dijeti. Dovoljno je koristiti lososa dva do tri puta sedmično kako biste napunili potrebnu zalihu vitamina. Preporučljivo je koristiti pečenog i sa povrćem.
Brz i ukusan recept sa crvenom ribom
Želite naučiti kako napraviti ukusne i zdrave sendviče za pet minuta? Vrlo je jednostavno. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- crveni riblji file - 200 g;
- Philadelphia sir (ako nije, možete koristiti drugi meki sir);
- kroasane;
- bilo koje zelje;
- začin po ukusu.
- Svježi nezaslađeni kroasan izrezan na dva dijela. Jednu polovinu premažite sirom.
- File lososa narežite na tanke kriške i stavite na sir.
- ukrasite začinskim biljem i omiljenim začinima.
- Ukusni sendvič sa crvenom ribom je spreman. Umjesto kroasana možete koristiti običnu štrucu.
Pečeni odrezak od lososa
Riba pečena u rerni nije samo ukusna, već i zadržava sve vitamine i minerale. Nudimo odličan recept za obilnu večeru. Za njegovo izvođenje trebat će vam sljedeće komponente:
- losos - 700 g;
- limun - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- lovorov list - 3 komada;
- biljno ulje - 2 žlice. kašike;
- sol i mljeveni biber po ukusu.
- Prvo treba da pripremite file lososa: podelitena nekoliko porcija.
- Narežite luk na pola prstena.
- Jednu polovinu limuna isecite na tanke krugove, iz druge ćete morati kasnije da iscedite sok.
- Pokrijte poseban oblik ili pleh sa folijom.
- Ribu dobro narendajte uljem, solju i začinima. Pored toga stavite nasjeckani luk i lovorov list.
- File poprskati sa malo limunovog soka, zamotati u foliju i staviti u zagrejanu rernu da se pece na 200 stepeni oko 15 minuta.
- Zatim izvadite ribu, otvorite foliju i pecite još nekoliko minuta dok ne porumeni.
- Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Poslužite uz omiljeni prilog.
Brza pita sa lososom i sirom
Originalno i svečano jelo možete skuhati za samo sat vremena. Za pitu od lososa trebat će vam sljedeći sastojci:
- gotovo lisnato tijesto od kvasca - 200 g;
- losos ili druga crvena riba - 170 g;
- Philadelphia sir - 100 g;
- Mocarela sir - 100 g;
- kopar - 3 - 4 grančice (ako su osušene - 3 kašičice;
- sol i mljeveni biber po ukusu.
- Losos narežite na srednje, ne baš debele komade.
- Sitno nasjeckajte kopar i dobro pomiješajte sa sirom Philadelphia.
- Mocarelu narežite na tanke krugove.
- Vrijeme je za testiranje. Razvaljajte što tanje i stavite na pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
- Na sredinu tijesta rasporedite nadjev od kopra i filadelfije.
- Postavite lososa na sir. Sol i biber po ukusu.
- Pokrijte ribu kriškama mozarelle.
- Sada trebate lijepo oblikovati tortu. Za to, stranice testa treba iseći na tanke trake koje kasnije treba isplesti kao pramen.
- Namazati vrh tijesta umućenim jajetom i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-30 minuta dok ne porumeni.
- Torta će biti veoma ukusna i mirisna. Kombinacija kopra, lososa i sira je jednostavno božanstvena.
Zaključak
Neki se pitaju šta je losos. Zapravo, ovo je uobičajeni predstavnik porodice lososa, koji je popularan u Rusiji, kao iu mnogim evropskim zemljama. Ribu lososa preporučujemo da jedete najmanje dva puta nedeljno, jer sadrži mnogo korisnih komponenti. Od njega možete napraviti mnoga ukusna i jednostavna jela koja čak i početnik kuhar može napraviti.
