Osnova fiziologije biljaka je proces fotosinteze - pretvaranje sunčeve energije u energiju hemijskih veza. Glavni organ fotosinteze je list. Površina lista prekrivena je tankom kožom - epidermom, ispod koje se nalazi hlorenhim - isto tkivo u čijim ćelijama se odvija proces fotosinteze. Kod nekih biljaka, između epiderme i hlorenhima, postoji još jedan dodatni sloj ćelija, koji se naziva "hipoderm". Ćelije hipoderme su prozirne i njihova glavna funkcija je raspršivanje sunčeve svjetlosti.
Ćelije hlorenhima sadrže glavnu organelu koja vrši fotosintezu - plastide. O tome šta su plastidi i koje boje mogu biti naučit ćemo iz školskog kursa biologije.
Šta su plastidi
Plastidi su intracelularne organele okružene dvostrukom membranom. Iznutra, svaki plastid je ispunjen posebnom tekućinom - matriksom. Matrica sadrži enzime neophodne za sintezu glukoze, krajnjeg proizvoda fotosinteze. Uz pomoć brojnih enzima, 6 molekula ugljičnog dioksida i 6 vode pretvara se u 2 molekula glukoze. Jedan odglavni "glumci" je molekul hlorovila - zelenog pigmenta, koji daje boju lišću biljaka.
Vrste plastike
Ako vas dijete pita koje boje plastidi mogu biti, nemojte žuriti da odgovorite da su sigurno zeleni. Nije sve tako jasno! Plastidi su obojeni pigmentom koji sadrže. Ovisno o tome, razlikuje se nekoliko tipova: proplastidi, leukoplasti, kloroplasti, kromoplasti. Zavisi od vrste koje su boje plastidi.
Proplastidi su bezbojne organele iz kojih se naknadno formiraju svi ostali tipovi plastida. Leukoplasti su takođe bezbojni. Hloroplasti su obojeni zeleno i oni određuju boju listova i stabljike.
Hromoplasti su najegzotičnija vrsta plastida. Matrica hromoplasta sadrži karotenoide, a u ovom slučaju oni određuju koje boje plastidi mogu biti - narandžaste, žute, ružičaste, crvene, bordo ili smeđe. Kromoplasti daju cvijeću i plodovima njihovu karakterističnu boju.
Plastidne funkcije
Boja plastida zavisi od njihove funkcije. Preciznije, od pigmenta uključenog u njihov sastav. Glavna funkcija plastida je fotosinteza, ali nisu svi plastidi sposobni za fotosintezu, već samo hloro- i hromoplasti.
Leukoplasti su "ostarjeli" plastidi koji služe za pohranjivanje tvari, uglavnom škroba, a proplastidi stvaraju sve ostalovrste plastida.
Dakle, funkcije zavise od toga koje boje plastidi mogu biti. Zeleni hloroplasti sintetiziraju nove tvari, a obojeni i svijetli kromoplasti privlače insekte oprašivače na cvijeće. Bezbojni leukoplasti čuvaju rezerve hrane.
