Najskuplje gljive na svijetu: imena, fotografije. Koje su pečurke najskuplje u Rusiji?

2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:47

Sastavljanje liste najskupljih gljiva na svijetu nije teško. Poznati tartufi s pravom zauzimaju vodeću poziciju. Ali postoje i druge gljive koje bi se mogle natjecati s ovim predstavnikom biljaka nižih spora. A ovo je matsutake i također yarsakhumba. Danas ćemo saznati gdje rastu ove gljive, kao i kolika je njihova cijena. A naučit ćemo i puno zanimljivih činjenica o svjetski poznatim tartufima.

Vrijedna samurajska poslastica

Matsutake su najskuplje pečurke u zemlji izlazećeg sunca, a takođe i jedne od najvrednijih u celom svetu. Omiljeni su zbog svoje rijetkosti. Uostalom, ova gljiva raste samo na netaknutim deblima crvenih borova, čiji je broj naglo smanjen zbog štetnih insekata koji ubijaju ova stabla. Cijena matsutakea je oko 500 dolara za samo pola kilograma. Ovako visoka cijena gljive je zbog činjenice da je još nitko nije mogao umjetno uzgajati. Stoga, zbog svoje rijetkosti, cijena matsutakea ponekad doseže nezamislive brojke.

Ova gljiva ima specifičnu aromu i izuzetan ukus. Matsutake ima dugu i debelu stabljiku, a sam šešir je mali.

Korisna svojstva samurajske poslastice

Osim divnog ukusa i mirisa, ove pečurke su veoma korisne. Bogate su kalijumom, magnezijumom, folnom kiselinom. Matsutake sprečava razvoj dijabetesa, kao i raka. Ove gljive snižavaju holesterol, a takođe su i odlično sredstvo za održavanje odbrane organizma. Sa njima će vaš imunitet biti u savršenom redu. Zrele matsutake pečurke odlično uklanjaju karcinogene i radionuklide iz organizma.

Inferiorne spore biljke porijeklom iz tibetanskih Himalaja

Najskuplje gljive na svijetu, koje se beru u planinama, zovu se Yarchagumba (yarsakhumba). Rastu na nadmorskoj visini od 3 do 5 km. Ove najskuplje pečurke, koje se mogu sakupljati u planinama, praktično se nisu jele sve do 90-ih godina XX veka. I tek početkom 1991. počeli su da ih daju kineskim sportistima pre takmičenja, tako da su sportisti pokazali najbolje rezultate i postavili nove rekorde.

Cijena ove gljive je deset puta porasla posljednjih godina. Do danas je cijena 1 kg oko 1.000 dolara. Kinezi koriste ove gljive kao prirodni proizvod za povećanje potencije. Yarsakhumba raste poput parazita na mrtvim gusjenicama. Kinezi, Indonežani, Malezijci posipaju ovu seckanu gljivuhranu kako bi se postigao čudesan efekat. Bogati ljudi koji mogu priuštiti da pojedu cijelu jarsakhumbu daju 500 dolara za 1 komad. Uostalom, Kinezi ih ne uzalud nazivaju najskupljim gljivama na svijetu. Samo se tartufi mogu porediti sa njima. Istina, izgled yarsakhumbe nije baš atraktivan, ali ukus je odličan.

Gdje rastu tartufi? Kako izgledaju?

Na pitanje: "Koje su pečurke najskuplje?" - mnogi će odgovoriti: "Naravno, ovo su tartufi." I zaista jeste. Iako ih sada po cijeni zamjenjuju drugi predstavnici biljaka nižih spora. Ali ipak, dok tartufi nikome ne daju palmu na cijeni. Ove gljive rastu u južnim zemljama Francuske i Italije u hrastovim i bukovim šumarcima. Dubina njihovog rasta je 20 cm ispod zemlje. Kriju se u korijenju drveća. Ove najskuplje gljive na svijetu, čije fotografije možete vidjeti u nastavku, ljudi često beru ljeti. Ove gljive mogu biti crne i bijele. Nemaju ni korijenje ni noge, podsjećaju na mesnati okrugli korijen korijena s malim tuberkulama. Tartufi mogu biti raznih veličina - od vrlo malih, veličine lješnjaka, do ogromnih, težine oko kilogram po komadu.

Velike gljive se prodaju na aukcijama po nevjerovatnim cijenama.

Kako se beru tartufi?

Ova biljka niže spore ima ukus pečuraka, uparen sa prženim sjemenkama suncokreta i orasima. Aroma tartufa podsjeća na miris svinje. I to su ove životinjesmatraju se liderima u potrazi za ovim gljivama. Međutim, u Italiji, na primjer, psi su također naučeni da traže tartufe. Da, i sami ljudi često lutaju šumama od jutra do mraka kako bi pronašli ove najskuplje gljive na svijetu.

Cijena tartufa

Cijena ovog predstavnika biljaka nižih spora je zaista nevjerovatna. Cijena za 1 kg može doseći 2 hiljade dolara. Međutim, ovu gljivu, kao, u principu, i druge, možete kupiti, a zatim požaliti zbog kupovine, bacajući novac. Upravo to se dogodilo jednom milioneru koji je na aukciji dao više od 30 hiljada sterlinga za tartuf. Međutim, do završetka aukcije, gljiva se pokvarila. Nesretnom vlasniku trulog tartufa nije preostalo ništa drugo nego da ga se riješi. To se dogodilo 2004. godine. A 2007. godine tri milionera iz Hong Konga su se udružila i kupila jednu crnu pečurku, dajući oko 200 hiljada dolara za 750 g.

Ispostavilo se da što je tartuf veći, to je njegova vrijednost veća.

Može li se ova poslastica naći u Rusiji?

Ove najskuplje gljive se uglavnom beru u Evropi, ali ne rastu samo tamo. Ovu poslasticu možete sresti i u Rusiji. U stvari, postoji mnogo vrsta tartufa, ali možemo sresti samo 3 - stepski, crni i bijeli. Pronaći ih je, naravno, teško. Ruski bijeli tartuf, na primjer, nalazi se u regiji srednjeg Volga, u regijama Tula, Vladimir, Moskva, Smolensk, Oryol. Najskuplje gljive u Rusiji, ali i širom svijeta, mogu se naći u crnogoričnim i listopadnim šumama, u vlažnim, dobro zagrijanimtla. Inače, u našoj zemlji crni tartuf je uvršten u Crvenu knjigu.

I neki Rusi pokušavaju sami da uzgajaju ovu gljivu. Međutim, neće moći uskoro da poberu prvi rod - tek nakon 5 godina.

Zanimljive činjenice o tartufima

- Postoji mišljenje da ova gljiva sadrži supstancu sa psihotropnim dejstvom.

- Ranije su se tartufi uzgajali u Moskovskoj guberniji, a skupljali su ih medvjedi sa izvađenim zubima.

- Italijanska kompanija ISHI-Dafla Group proizvodi kozmetiku od ovih gljiva. Proizvođači tvrde da nekoliko kapi ekstrakta tartufa može smanjiti dubinu bora, kao i savršeno zategnuti kožu.

- Ranije se vjerovalo da je ova gljiva moćan afrodizijak, koji tjera pravog gurmana da uroni u bazen ljubavnih radosti. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - ovo nije potpuna lista poznatih ljudi na čijem jelovniku nije moglo bez tartufa.

Nekoliko trikova za pripremu pravih remek-djela od delicije

- Da biste uživali u pravom ukusu gljive, potrebno je jela od nje poslužiti što je brže moguće nakon kuvanja. Pošto je veoma važno da se gostima donese aroma tartufa.

- Najskuplje gljive, čiji su nazivi tartufi, treba čuvati u posudi sa pijeskom. U isto vrijeme, ne treba ih puno čistiti od zemlje.

- Delikates kao što je ulje od tartufa takođe se smatra veoma ukusnim. Dobija se nakon čuvanja ovih gljiva u staklenoj boci sa maslinovim uljem.

- Bijeli tartufine mogu dugo kuhati. Za odličan ukus i miris dovoljno ih je zagrejati u rerni oko 5 minuta.

Lista najskupljih gljiva na svijetu

Dakle, nakon analize članka, možemo zaključiti da su sljedeći predstavnici nižih sporirica najskuplji:

• 1. mjesto: tartuf;
• 2. mjesto: yarsakhumba;
• 3. mjesto: Matsutake.

Sada znate koje su najskuplje pečurke, a možda su mnogi ljudi znali za to. Uostalom, zaista, tartufi se danas smatraju skupom poslasticom. Međutim, gljive poput matsutake i yarsakhumba uskoro bi ih mogle zamijeniti. Na kraju krajeva, cijena ovih delicija je također visoka, van domašaja običnih ljudi.