Video: Gljiva tartufa - najskuplja i najneobičnija
2024 Autor: Henry Conors | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-12 04:40
Tartuf je torbarska gljiva koja formira podzemno gomoljasto mesnato plodište. Raste u šumama. To je saprofit. Micelijum formira niti koje se obavijaju oko korena obližnjeg drveta. Gljiva pomaže drvetu da dobije dodatnu vlagu i štiti ga od mikrobnih bolesti.
Micelijum je izdržljiv, pod uslovom da nije uništen. U povoljnom okruženju povremeno formira plodna tijela koja sadrže spore koje doprinose daljnjoj reprodukciji. Kod kopnenih gljiva, spore se raspršuju vjetrom i vodom. A u podzemnoj gljivi reprodukcija zavisi od životinja koje će je pojesti, probaviti i izbaciti ostatke u kojima će se nalaziti spore.
Gljiva tartufa emituje karakterističan miris samo da bi privukla životinje. Nisu sve vrste jestive. Postoje varijante gljiva koje odišu "aromom" trule haringe.
Perigorsky ima najveću vrijednost. Mirisna je, crna, spolja bradavičasta, iznutra crvenkasto crna ili tamno siva, prošarana svjetlijom bojom. Raste u južnoj Francuskoj i sjevernoj Italiji, uglavnom u šumarcima bukve i hrasta. Od velikog je industrijskog značaja. Nije ni čudo što se zove "crno".dijamant" i "hiroviti princ". Francuzi smatraju da je gljiva tartuf njihov nacionalni proizvod. Fotografije to dobro pokazuju.
Nešto manje vrijedan je tartuf Trinity, odnosno bijeli poljski. Pulpa njegovog plodišta je lagana, izgleda kao krompir. Raste u šumama u zapadnoj Evropi, a nalazi se iu Rusiji, na primjer, u moskovskoj regiji.
Gljiva tartufa razvija se i sazrijeva pod zemljom na dubini od 5 do 20 cm Ove gljive rastu u nekoliko komada jedan pored drugog, formirajući gnijezdo. U nekim slučajevima, dio gljive je vidljiv sa zemlje. Može varirati u veličini od lješnjaka do dobrog krompira, povremeno ima primjeraka i težih od 1 kg.
Nekako su u Italiji pronašli gljivu tartufa od 720 grama. Prodan je na aukciji za 210.000 dolara. Ova činjenica potvrđuje preovlađujuće mišljenje da je ovo najskuplja gljiva na svijetu.
Postoje dokazi da redovnim jedenjem gljive tartufa možete produžiti mladost. Nažalost, ne može se uzgajati, iako je učinjeno mnogo pokušaja da se to učini.
Da biste pronašli ovu nevjerovatnu gljivu, možete pribjeći pomoći dresirane svinje ili psa. Svinje imaju prirodan njuh za tartuf, ali kako ih same ne bi jele, prethodno su obučene. Za ovaj rad se biraju ženke u dobi od 4 mjeseca. Nakon što je pronašla gljivu tartufa, svinja počinje kopitom kopati zemlju, otjeraju je, a za utjehu daju neku vrstu poslastice, na primjer, kuhani pasulj. Obučene svinje rade 10 ili više godina. Manaovi psići se brzo umaraju. Pas može dugo tražiti, ali samo pudlice su pogodne za ovaj posao.
Postoji još jedan način da se odredi mjesto gdje gljiva raste. Vrijedi pogledati zbog muha tartufa. Za vrijeme zalaska sunca kruže u roju iznad zemlje i polažu jaja samo u blizini ovih gljiva kako bi se larve hranile plodnim tijelima. Gdje god roj sjedi, tamo treba kopati.
Ove neverovatne gljive se koriste za pripremu raznih jela za koja su gurmani spremni da plate bilo koji novac.
Preporučuje se:
Kako ne pogriješiti prilikom branja gljiva? Metode za određivanje gljiva sa fotografije
Volite branje gljiva, ali ne znate mnogo o njima? Programeri, administratori amaterskih foruma i stranica i jednostavno brižni ljudi već pokušavaju riješiti ovaj problem. Danas postoji mnogo načina da prepoznate gljive na fotografiji. Hajde da saznamo kako to možete učiniti i koliko su takve metode sigurne
Berači gljiva početnici: koliko brzo raste gljiva lisičarka?
Lisičarke se mogu svrstati u najpoznatije jestive gljive, koje se ne suše, već se koriste svježe ili konzervirane. Bogate su vitaminom B
Koja gljiva postaje plava na rezu: za pomoć beračima gljiva
Koliko često ste pronašli nepoznate gljive? Sigurno je svaki ljubitelj "tihog lova" naišao na ovo. Brojni znakovi pomoći će razlikovati jestive vrste od otrovnih. Pokušajmo otkriti koja gljiva postaje plava na rezu
Reprodukcija gljiva. Metode razmnožavanja gljiva
Gljive smo zvali pečurkama i vrganjima, koje izgledaju odlično na stolu za večeru. Ali o njihovoj pravoj prirodi govorimo samo na časovima botanike ili u slučaju rijetkih „skoro-znanstvenih“razgovora. Struktura, način postojanja, a još više reprodukcija gljiva za većinu stanovništva ostaju "tajna prekrivena mrakom". Da, to je posebno pitanje. Ipak, poželjno je da obrazovana osoba ima minimalnu predstavu o svemu. Nije li?
Jestiva gljiva - livadska gljiva
Livadska gljiva je jestiva agarična gljiva. Tijelo mu je prilično malo, teško oko gram. Prečnik klobuka, u zavisnosti od starosti gljive, je od dva do osam centimetara. Njegova površina je glatka. Kako raste, oblik klobuka se mijenja od poluloptastog do ravnog i ispruženog, u njegovom središtu nalazi se tupi tuberkulum. Kada se osuše, pečurke postaju čaše. Rubovi klobuka su vrlo neravni i ponekad providni